Goveđi lulle-keef
Za 4 porcije: 1 kg govedine, 1 kašike. Skroz, 2 luka, 1 kašike. Prizemni korijander, 1 kašike. UTSO-Sunnel, 1 kašike. Hvel-sunneli, 1 kašike. Osušena barberry, Zeleni (Kinza, Dill, peršun).
Vrijeme za pripremu: 1 sat.
Učinite gotove goveđe mljevene, kako bi se u njemu ometalo u kašiku škroba, sitno sjeckanog zelenila i fino sjeckanog luka. Dodajte mljeveni korijander, Utsoho i Khmeli-sunnele, kao i popločare. Tada se mljeveni put odbija i ostavi da se "opusti". Nakon otprilike pola sata, napravljena je od kobasica na žaru od mljevenih skela i pošalji u pečenju na štali.
Sacebeli. .
SacebelSastojci: 1 kg paradajza, 1 oštra biber, 1 snop KINSE, ½ Glava sa češnjakom, 1 kašike. Hvel-sunneli, 1 kašike. Prizemni korijander, sol, biber.
Vrijeme za pripremu: 40 minuta.
Obriši rajčicu iz kože, fino sjeckajte, stavite u tavu i pošaljite ga da kradu male vatre. Nakon slanja sitno sjeckanog češnjaka, kao i zrna korijandera i kašike Hop-sunnela. Postoji fino nasjeckani cilantrom, akutni biber, sol. Sve temeljito pomiješajte i pažljivo smirite ispod poklopca. Po želji, umak se može srušiti u uniformnost u blender. Sacebel sos dat će bilo kakvo jelo vedar ukus gruzijske kuhinje.
Beet i skučeni tobogani. .
Slatki Curd Gorki
Za 4 porcije: 300 g vikendica, 2 grane Dill, 2 češnja češnjaka, 2 kašike. Majoneza, 2-3 kuvane repe, 2 kuhani krompir, 1 oštar papar, pregršt maslina bez kostiju.
Vrijeme za pripremu: 30 minuta.
Pomiješajte vikendicu sa finim nasjeckanim kosom i češnjakom. Dodajte majonez. Kuhani i očišćeni kaput izrezan u tanke ploče. Na svakoj ploči stavite vikendicu masu sa sirom-belog luka. Za garninu, kuhani krompir proizvoljno odsječe i miješa se sa sitno nasjeckanim oštrim paprikama i maslinama bez sjemena, narezanih prstenova. Pomiješajte sve, napunite biljnim uljem, solju i biberom.