Piletina "Tapak"
Za 4 porcije: 1 piletina, 100 g protresenog maslaca, 4 češnja češnjaka, 2 h. Oraško ulje, ½ Kinse, sol, biber.
Vrijeme za pripremu: 50 minuta.
Biljku piletinu i dobro se oguliti. Sol, biber i podmazivanje sa spojenim maslacem. Tada pržite ptice u tavi ili rešetki. U malteru, brušenje češnjaka, a zatim se pomiješajte uz potresan maslac, oraščić maslaca i cilantro. Ova smjesa za prevare završenu pticu. Tapak piletina jedan je od simbola gruzijske kuhinje.
Phat od repe. .
Pokali od repeZa 4 porcije: 100 g pročišćenih oraha, 3 repe, 2 kašike. Orahov maslac, 3 češnja češnjaka, ½ Kinse snopa, 1 oštra biber, 1 kašike. Hvel-sunneli, 2 h. Vinski sirće (ili limunov sok).
Vrijeme za pripremu: 30 minuta.
U blendu, pomiješajte orahe, orahovo puter, češnjak, hmelj-sunnele, celt i oštri crveni biber. Pomičite se. Nabavite kuhani krevet za rešetku na grateru, dodajte na matice, tu da pošaljete malo hmelja-sunčanih i vinskih sirćeta. U redu da se dobro miješaju. Phali iz vrtloga koji će služiti kao užina u kompaniji sa Lavash-om.
Tbilisi prvi, drugi i ... treće. .
Tbilisi prvi, drugi i ... trećiZa 4 porcije: 1 kg krompira, 150 g slanine, 3 žarulje, 100 ml mlijeka, 100 ml krema.
Vrijeme za pripremu: 40 minuta.
Stavite kolačiće krompir. Fino sjeckana slanina prženja na tavu, a zatim dobije luk na istoj tavi. Vratite slaninu u Luke, pomiješajte i pržite još pet minuta. Nakon ovoga, sadržaj tave se prebacio u tavu sa kuhanjem u maloj količini vode sa krompirom. Kuhajte krompir zajedno sa lukom i slanicom od dvije minute, a zatim sipajte u tavu mlijeko i kremu. Brušite sve sa blendom - i spremni!
Baryshnya i kulinarstvo, TVC, nedjelja, 10:05