Trebat će vam:
- 225 grama brašna;
- 2 h. L. pekarski prah;
- 50-100 g putera;
- 25 grama šećera;
- mlijeko;
- 1 jaje;
- prstohvat soli.
U engleskom receptu, spomenuta je "samonafilovano" brašno (samopozirno brašno), ali se lako može nositi s tim - dodajte 2 čajne žličice pekarskog praha.
Klasični Engleski džemi su idealni za doručak. Fotografija autora.
Dakle, brašno, pekarski prah, šećer, pomiješajte sol i dodajte sjeckani na komade hlađenog maslaca, nosite ruke u stanje malog mladoženje. Zatim uzmite drvenu kašiku ili oštricu i postepeno sipajte mlijeko miješanjem. Tijesto bi trebalo biti mekano, elastično, ali ne tečno. Formirajte ravni krug od oko 1,5 cm od njega. Izaberite tijesto brašno, umotajte u foliju hrane i stavite u hladnjak 20 minuta da se hladi.U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 220 stepeni. Uklonite testo iz frižidera i poseban okrugli oblik izrezajte lepinje, prenesite ih u ladicu, prekrivenu papirnim papirom, pomiješajte jaje malom mlekom. Pokušajte prevariti posebnu kaznu samo vrh peciva tako da miša mlijeka jaja ne pada u stranu. Pecite 10-12 minuta.
Poslužite s šlagom (ili gustom kiselom pavlakom), zastoj ili medom toplo. Međutim, oni i hladno su dobri.
Ostali recepti za naš kuhar Pogledajte na Facebook stranici.