Ime. Prije kupovine sladoleda obratite pažnju na njegovo ime. Ako piše na etiketi: "Vanilla sladoled", znači da se izrađuje samo od prirodnih sastojaka. Ako je ime "Vanillatov ukus sladoled", sadrži umjetne tvari i okuse.
Oblik, pakovanje. Stručnjaci ne savjetuju kupovinu sladoleda u čaše bez pakiranja, jer može biti štetne bakterije. Stoga kupujte sladoled koji se prodaje u prozirnom filmu. Kroz njega se može pogledati za desert. A ako na sladoledu ima udubljenja, nepravilnosti ili kristalni sladoled, to znači da je zamrznuta i odmrzavala smrznuta. Takav sladoled će biti bez ukusa.
Masti. Sastav prirodnog sladoleda trebao bi biti mliječna masnoća. Ako se mliječna mast zamijeni povrćem - dlan ili kokosom, a zatim ne uzimajte tako sladoled. Prvo to znači da u sladoledu nema visokokvalitetnog mlijeka u sladoledu. Drugo, biljne masti povećavaju nivo holesterola u tijelu. Općenito, u sastavu sladoleda, proizvođač bi trebao navesti sastojke po količini, odnosno prema stupnju pad. Stoga pogledajte šta se nalazi na prvom mjestu. Ako je umjesto vrhnja i mlijeka, namijenjen, na primjer, mlijeko je suvo obrano ili biljne masnoće, onda to znači da se proizvođač već povukao iz klasičnog recepta.
Vafle kup. Ispada da se kvaliteta sladoleda može odrediti šalicama. Ako se ruši, masnoća u njemu je veća od 10%. A ako je čaša mokra, masnoća u njemu je manja od 10%.
E. Aditivi Sastav sladoleda sigurno će biti razni dodaci E. Ovo su boje, emulgatori i stabilizatori. Ali ne treba se bojati. Neki od ovih aditiva su potpuno bezopasni. E440 - jabučni pektin. Dodan je sladoledu kao zgušnjivač. E406 je stabilizator agar-agar.
Ali drugi aditivi su štetni. E412 je zgušnjivač Gaurić guma. Izaziva alergije, posebno kod djece. E466 je karboksimetil stabilizator celuloze, koji je uključen u ljepilo. E407 - Karrageenanova boja - može poremetiti rad gastrointestinalnog trakta.
Boja. Ne bi trebalo biti snježno bijelo. Ako je sladoled potpuno bijeli, najvjerovatnije nije napravljeno od prirodnih proizvoda. Boja visokokvalitetnog sladoleda treba biti snežna krema.
Ukus. Probaj sladoled. Led ne bi trebao krenuti na zubima - ako osjetite, to znači da je sladoled pogrešno shvaćen ili suho mlijeko dodano na njega. A ako se osjećaj smrtnosti pojavi na sladoledu u ustima, to znači da sadrži biljne masti. Okus visokokvalitetnog sladoleda trebao bi biti nježan, bez komada leda ili drugih ugrušaka, umjereno slatko.