Šarmantan TV prezentator Ovog puta je otišao sa voljenom na putu kroz Aziju. Tokom putovanja, Dilbar Fayziev ne samo da kušaju posuđe, već i studira nacionalnu kuhinju iznutra. To je jedna stvar - pogledajte i pokušajte, potpuno drugačiji - da biste shvatili, od čega i kako se sve kuha. "Želimo znati šta jedemo! Iz tog razloga smo stigli na glavnu klasu u balinezijskoj kuhinji: prihvatljiva sam za kuhanje, a Paul je već s kamerom u mojim rukama i spreman za uklanjanje procesa ", kaže Dilbar.
Danas dijeli recept za začinjene grickalice "Sambal Matakh" ili u drugoj "sambal mati". Savršeno je za one koji se ne plaše Luke i vole oštar. Sambal obično jede svježe, pa ga kuhajte prije upotrebe.
Za kuhanje 200 gr. Grickalice će trebati:
- Luk Chalota 100 gr;
- Lemongras (limunska trava, još jedno ime - limun sirek) 10 kom;
- Lime - 2 kom;
- Čile paprika - 2 kom;
- pasta škampi - 2 grama;
- biljno ulje - 100 ml;
- Sol po ukusu.
Akutna grickalica "Sambal Matakh"
Pomiješajte pastu za paste sa solju. Dodajte tanko narezan Chalot, fino sjeckani unutarnji dio limongrama (ova biljka poznata je kao limunska sirgum i danas se prodaje u mnogim našim trgovinama), stisnite tamo u svijetlu posudu i miješajte se. Lipe na ovom ostrvu nije jednostavan, lokalni kuhari nazivaju "seksi vapne" - aroma njega stvarno uzbudljivo ...
Nastavićemo. Zatim uklanjamo sjemenke iz Čilea, mahune su tanko režene. Pomiješajte sve. Dok se shalot ne promijeni boju. Dodajemo biljno ulje i ponovo miješamo. Samo 10-15 minuta - i apetizirajuća akutna grickalica je spremna. Količina čili paprike može se podesiti samostalno.
Ljubitelji bosiljka mogu ga koristiti, pripremili smo obje mogućnosti.
Prijatno! Ovaj i drugi dilbar recepti mogu se naći u blogu "na kašičici" (@po_lozhke).