Ponekad u jutarnjem nemiru kada trebate kuhati obiteljski doručak, sakupite dijete u školu, a izgleda dobro, jednostavno nemamo vremena ili zaboravite jesti. Ali, kao što znate, to je doručak koji za cijeli dan postavlja ton i naboj vedrine. Ne razumijemo ni u potpunosti koliko je važno - ne propustite hranu ujutro.
Šta je za doručak
Naš doručak treba sadržavati mješavinu makroelemenata: proteina, ugljikohidrata, korisne masti, vlakna, minerala i vitamina. A vlakno je najvažniji sastojak vašeg jutarnjeg obroka. Ovo je složen ugljikohidrat koji ljudski stomak nije u mogućnosti probaviti. Uprkos tome, vlakno je neobično korisno za crijevne mikroflore. Najčešći izvor ovog makroelementa su stabljike i žitarice biljaka, žitarica i povrća. Topivo vlakno (pretežno je u voćem), pretvarajući se u gel masu, je prehrana za korisne bakterije. I grubi nerastvorljiv poboljšava probavu.
Doručak ne može nedostajati u svakom slučaju
Foto: Unsplash.com.
Gdje sadrži vlakna
Vlakna se nalazi u proizvodima izuzetno biljnog porijekla, jer ćelijski zidovi su odsutni u životinjskim ćelijama. Vlasnici sadržaja vlakana su sušeni voće, sušene gljive, matice, povrće, sjemenke Chia, mekinje, pasulj, millet, cijela žitarica, mrkva. Mnogi pektin u jabukama, repa, šljiva, crne ribizle.
Zašto trebate jesti proizvode sa vlaknima
Vlakna čisti crijeva. Oslobađajući ga od ostataka hrane i različitih toksičnih tvari, čisti cijelo tijelo. Vlakna takođe doprinosi gubitku kilograma. Zbog oteklina, prehrambena vlakna daju osjećaj sitosti, duže vrijeme sprečavajući hranu i prejedanje.
Vlakna dovodi do normalnog nivoa glukoze u krvi, poprima sebi i prikazuje holesterol iz tijela kako bi se spriječilo aterosklerozu.
Zobena kaša sa šumskim maticama i sušenim plodovima - odlična opcija korisnog doručka bogata vlaknima
Foto: Unsplash.com.
Upotreba vlakana ujutro snažno pomaže u održavanju ubrzanja metabolizma. Ispod su neke mogućnosti za doručak bogate vlaknima:
- Zobena kaša sa šumskim maticama i sušenim voćem (datumi, marelice, grožđice, šljive)
- Bran sa grčkim jogurtom sa niskim masnim, sa šljivom i cimetom
- Jaja-pašota na cijelom zrncu sa avokadom i cherry rajčicama
- Puding od sjemenki čaja, kuhanih iz grčkog jogurta s malo masti, nezaslađeno bogato ulje bademova matice i zdrobljenih datuma
- pune pšenične palačinke sa maslacem od kikirikija
- Palačinke od borovnice ili čvrste pšenične vafle
- PARF iz ambulatnog jogurta.