Ipak, francuski su neverovatna nacija. S kojim milošću uspijeva ponovno povući svijet, a pružajući se osvajanjima drugih ljudi. Evo provesti eksperiment: Što mislite, koji je došao nevjerojatno jelo koje se zove "Fu-Gra"? Nema sumnje da će 90 posto odgovoriti bez razmišljanja: Francuzi.
U međuvremenu, drevni Egipćani pojeli patku jetru. Kasnije je Baton prihvatio Rimljane. Oni su to jelo pretvorili u stvarnu deliciju, punili pticu Sl. Kad se Rimsko carstvo srušilo, recepti iz gušte jetre bili su zaboravljeni. U srednjem vijeku su samo Židovi koji su jednom uzeli tajnu posuđa iz Egipta nastavili koristiti FUA-Gras. A samo su Francuzi mogli oživjeti tradicije. Posebno hvala, morate reći Louisu XVI, jer je on taj koji je dao da je nacionalni status. Od tada se čuje: Reci "Fu-Gra" - mislimo na francuski.
Peatry izvini!
Unatoč ljubavi prema istinskim gurmanima, Foi-Gra posljednjih godina izloženi su nereligijskim progonicima. Ko god je proglasio ratu ovom jelu! Princ Wales Charles je u svim svojim rezidencijama naložio FUA-Gras Gras iz menija u svim njegovim rezidencijama, odmah govoreći o njegovom koraku jedan od aktivista kompanije "Međunarodni glas vegetarijanka za podršku životinjama".
Nakon nekog vremena postalo je poznato da je velika mreža britanskih prodavaonica, kao da sluša poziv Charlesa, odlučila je napustiti prodaju FU-Gra.
A na guverneru California Arnold Schwarzenegger počinjen je masovni napad filmova i muzičkih zvijezda: pozvali su na zabranu stanja prodaje Fua-Gras. "Verovatno znate da je društvo pokazalo punu podršku za zabranu ovog nečovečnog postupka", a kultni muzičar Paul Mccartney apelirao je na terminator. - Nahrani pticu mehaničkim stazom, bacajući joj cijev hranom, okrutno. Nadam se da će vas prirodni osjećaj sažaljeti zatražiti da napravite ovu humanu inicijativu. "
Ako dodate da je malo prije McCartneya sa takvim pozivima u Schwarzenegger, lokalne zvijezde su se liječene - Martin Sheen, Alicia Silverstone, Kim Bacyinger i drugi, možete razumjeti zbrku guvernera. Tako brzo i u sunčanoj Kaliforniji ne može okusiti ovu deliciju. Usput, neočekivana činjenica: Nakon što su se u mnogim zemljama odlučili napustiti Fu-Gra, odjednom je hitno ispostavilo da je ovo jelo najčešće naručeno u restoranima. Hodajte toliko!
Kako razlikovati FUA-GRA
Pronađite sirovu FUA-GRA (koja u stvari, francuski sami su vrlo cijenjeni) u našim trgovinama nisu tako jednostavni. Postoji izlaz! Možete kupiti konzerviranutru. Glavna stvar je naučiti razlikovati šta i šta kupujete. Prije kupovine pažljivo pročitajte naljepnicu. Ako vidite riječ frais, to znači "svjež"; Djelomično kuhani "šifrirani" ispod micuita; Konzervirani - respektivno sadrže. Svi ovi proizvodi su spremni za potrošnju, samo oni imaju različitu vrijeme pohrane. Konzervirana hrana može se pohraniti čak i nekoliko godina - za razliku od frais, koji gube svoju privlačnost nakon tri tjedna od trenutka pripreme. Konzervirane staklenke nalaze se i dvije vrste. Oni na kojem se napisane u cijelosti FOIE GRAS poželjno je bloc de foie gras: U prvom trenutku vam se nudi cijeli FUA-GRA-Gras, a drugo - mljeveno nadjev. Ali zadnja opcija je mnogo ekonomičnija. Konzervirana konzervirana hrana, u kojoj su dodani drugi proizvodi u Fua-Gras, u tom slučaju je potreban postotak sadržaja stvarne jetre.
Znam i moći
Francuzi su smislili niz konvencija koje je potrebno primijetiti kada koristite FUA-Gras. Dakle, morate rezati poseban nož bez zuba. Ako položite jetru na hljeb, nemojte misliti da razmažite, potrebno je koristiti cijeli. Vino treba piti samo Soteter. U ekstremnim slučajevima, šampanjac: Ovo piće, francuski su sigurni, pogodni su za bilo koje jelo.
Jelo - u studiju!
U stvari, metode kuhanja posuđa iz FU-Gra - hiljade. Svaki samopoštovani restoran predstavlja njegovu hitu paradu. Dakle, katalonski Tony Botoeia, veći obožavatelj molekularne gastronomije, smislio je cijelu liniju slatkiša sa foie grasom i raznim punilama: i sa narančastim čipovima, te sa crnim paprikom i sa bademima.
I sada, u stvari, Sami recept . Možete kuhati ovo jelo kod kuće i osjetiti se kao pravi guru!
Foi-gra - oko 500 g;
Polovina velikog ananasa;
Jagoda - 200 g;
Bilo koji drugi plodovi za vaš izbor - po ukusu. Naš izbor je grožđe ili kruška.
Prvo, Fua-Gras mora biti učvršćen. Ovdje biste trebali precizno slijediti upute:
- Prije vrućeg Fua-Gras-a, provjerite je li tava dobra;
- kriške jetre ne bi trebale biti deblje i pol centimetra;
- Sa svake strane morate pržiti ne više od 0,5 minuta, u protivnom je vaše jelo jednostavno rastvoreno u tavi.
Nakon toga dodajte lagano pržene jagode i ananas. Sipajte jelo sa umakom od tih plodova koje ste odabrali.
Delikatno je spremno! Ova vruća grickalica može se poslužiti kao neovisno jelo.