Prije svega, kupite voće i povrće, koji majmun voli. Na novogodišnjoj tablici mora postojati vaza s bananama, narandžama i mandarinima. Monkey-znoj sigurno će se svidjeti lijepa vaza s orasima i slatkišima u svijetlom sjajnom bombonu. Prilikom pripremem novogodišnjeg menija, napravite naglasak na vegetarijanskoj jelima. Obično majmuni ne jedu meso, pa je najbolje kuhati pticu - piletinu, patku ili gusku. A otkad domaćica godine voli eksperimentirati i čuditi se, isprobajte nova neočekivana jela koja su pripremljena u različitim zemljama svijeta.
U Sjevernoj Americi svečano jelo je Turska, koja se poslužuje sa ramberry sosom, kao i pita od bundeve.
Pureći file sa ramberry sosom
Sastojci: 500 g purkerskih fileta, 400 g zadržavanja (sladoled), 470 ml vode, 2 kašike. Škrob, 125 g šećera, 50 ml votke, sol, biljno ulje.
Kako kuhati: Smrznute bobice Lamber sipaju 400 ml vode i ključaju (bobice brzo postaju mekane). Fileti izrezani na dijelove i pržite na dobro zagrejeno ulje oko 5 minuta sa svake strane. Da se sipaju u meso oko pola ragger lingonberry. Pokrijte poklopcem i ostavite da ne osjetite do spremnosti. Sol. Dok priprema meso, kuharski sos. Da biste to učinili, dodajte votku u lingon, šećer šećera (sos može se srušiti ako stavite manje količine recepata). Smjesu je malo poštovanje na niskoj toplini - 5 minuta. Škrob se razblažio u 70 ml hladne vode i sipa u lingon. Krenite brzo i uklonite iz požara. Umak se ne može kuhati, u suprotnom će nalik na Kisel. Umak se može ostaviti komadima bobica, a možete napraviti homogenu konzistenciju, razbijajući ga blenderom.
U Njemačkoj, kao u mnogim evropskim zemljama, šaran se priprema za Božić i novu godinu. Ali najomiljenije jelo Nijemaca je pržena guska.
Guska na njemačkom
Sastojci: Carushka guska (oko 3 kg), 600 g jabuka, 2 kg crvenog kupusa, 1 kg krompira, 5 g majorana, sol.
Kako kuhati: Guska se dobro drži i riješi se ostataka od perja. Da bi meso bilo mekano, trup treba slati vanjsko i iznutra, trljati majoor i ostaviti ga u hladnjaku već neko vrijeme od 6 sati do dva dana. Apple izvadi jezgru i pokreće gusku, gurnujući trup. Ostale jabuke raspadaju oko guske na šalteru. Potrebno je započeti prženje ptica na maksimalnoj temperaturi, postepeno spuštajući ga na 180 stepeni. Vrijeme prženja ovisi o težini trupa i traje od 1,5 do 3 sata. Da biste bili sigurni da je guska spremna, morate je probiti: ako sok iz rupe teče prozirni, onda je spreman. Vrijedno je dodavati da se ptica brže priprema u rukavu, a meso je mekše. Dok guska peka u pećnici, izbaci crveni kupus. Krompir - prokuhajte. Pripremite sos. Da biste to učinili, uzmite nekoliko kašika masti iz bitke s Gusemom, uzgajajte ga juhom. Prokuhajte, dodajte kukuruzno brašno ili škrob. Naprezanje. Goose za ulazak, stavite na veliko jelo, razgradite jabuke. Kao prilog, koristite pirjani kupus i krompir. Kupus, krompir i sos serviraju odvojeno.
U Engleskoj se pita za prazničnu tablicu, u kojoj se grah stavlja i peče puretina. Mnogi su pticu sa kestenima i stisne sos iz kokošnije.
Turska na engleskom
Sastojci: Truca Carcass, 1 mala jabuka, 2 jaja, 100 g mlijeka, kriška sušenog bijelog hljeba, 1 limun, 75 g putera, 50 g dimljenog šprica, žarulja, 100 g grožđica, šapata, 5 g PAPRIKA, 3 G. Cumin, Crni mleveni papar, sol.
Kako kuhati: Turska se žali, a zatim soli dobro i biber, izvana i iznutra. Širi se sitno rez i omotan na sporu vatru. Shkvarka izvadi. Fino njeguje luk, posjeći jetru ćuretinu i pržiti u rastopljenoj masti iz požutke. Hljeb se izrezao na kocke i dodajte jetri. Tu je cijevni badem, preguljenih i prilično ispravljenih grožđica, oguljena i zdrobljena jabuka, kadulja, kumin i malo limunovog soka. Pomiješajte sve. Rezultirajuće nadjev nije vrlo čvrsto stavljanje puretine, šivati. Kvadrat za pospite limunovim sokom i trljajte papriku pomiješanu sa maslacem. Omotajte u foliju ili stavite u rukav. SRJ oko 3 sata, postepeno smanjujući vatru. 40 minuta prije spremnosti folije za uklanjanje, a rukavac je rezan.
U Južnoj Americi, tradicionalno za novu godinu priprema svinjski šunku sa crvenim grahom, koji, davanjem, simbol bogatstva i blagostanja.
Čelik sa pasuljem
Sastojci: 1,5 kg svinjskog upravljača, 300 g crvenog graha, 2 mrkve, 2 žarulje, glava za beli luk, 2 kašike. Paste paradajz, karanfil, leatov list, sol, biber, biljno ulje.
Kako kuhati: Grah pret-pristaništa u hladnoj vodi i ostavite za noć. Da biste očistili dugme, operite, sipajte vodu tako da ga u potpunosti pokriva i stavi snažnu vatru. Nakon ključanja uklonite pjenu, smanjite vatru, stavite 1 žarulje, 3 lovorike, nekoliko mirisnih graška graška, 1 šargarepa. Sol. Da pokrije poklopac i kuhate na sporoj vrućini oko dva sata. Zadržavanje pasulja za kuhanje dok ne bude spremno, isperite i dajte trag vode. Jedna šargarepa i jedan sijalica i pržite na ulju. Smanjite vatru i dodajte grah, 2 kašike paradajz paste, 2 bale bala ispod korijena. Pokrijte poklopcem i gurcujte oko 30 minuta. Šunka je nježno dosegnuta, prelazi u visok oblik za pečenje. Narušite papirnatim ručnikom, napravite uredno rezanje na koži i startujte češnjaku i klinčiće. Da stavim pasulj na zglob, prekrijte foliju i stavite ga u rernu 40 minuta. 10 minuta prije spremnosti za uklanjanje folije.