Potražnja za organskim proizvodima u protekle dve decenije uzgaja se u geometrijskom napredovanju. Na primjer, Amerikanci su u 2010. godini potrošili više od 26 milijardi dolara u organskim proizvodima u odnosu na milijardu 1990. godine, prema izvještaju "Udruženja organske proizvodnje potrošnje sa sociokonomskim statusom i lokalnom prehrambenom okruženju: multietnička studija ateroskleroze (MESA ) ". Jedan od glavnih problema koji uzrokuju želju za konzumiranjem tijela strah od štetnih učinaka pesticida. Svake godine Radna grupa za zaštitu okoliša (EWG) objavljuje "prljavu desetak" - popis 12 neorganskih voća i povrća s najvećim sadržajem ostataka pesticida. Ovaj članak navodi najnovije prljave desetak proizvoda i objašnjava jednostavne načine za smanjenje efekata pesticida.
Prilikom odabira proizvoda mnogi će preferirati "ECO"
Foto: Unsplash.com.
Šta je popis prljavih desetaka?
Od 1995. godine, EWG objavljuje "prljavu desetak" - popis voća i povrća uzgojen na tradicionalan način, s najvećim sadržajem ostataka pesticida. Pesticidi su tvari koje se obično koriste u poljoprivredi za zaštitu usjeva od štete uzrokovane insektima, korova i bolesti. Za sastavljanje liste "prljavih desetaka", EWG analizira više od 38.000 uzoraka koje je uzelo USDA i FDA kako bi istakli najozbiljnije "kriminalce".
Mnogi stručnjaci tvrde da stalni utjecaj pesticida - čak i u malim dozama - na kraju se može nakupiti u tijelu i dovesti do hroničnih bolesti. Pored toga, postoje zabrinutosti da su sigurnosne granice koje su postavili regulatorne vlasti ne uzimaju u obzir zdravstvene rizike povezane sa istodobnom upotrebom više od jednog pesticida. Iz tih razloga, EWG je stvorio "prljavu desetak" listu kao vodič za ljude koji žele ograničiti utjecaj pesticida za sebe i njihovu porodicu.
Lista prljavih desetaka proizvoda 2018:
Jagoda: obična jagoda neprestano glava "prljavi desetak" listu. U 2018. godini EWG je utvrdio da trećina svih uzoraka jagoda nalazila deset ili više ostataka pesticida.
Spinach: 97% uzoraka špinata sadrži ostatke pesticida, uključujući permetrin, neurotoksični insekticid, koji je vrlo toksičan za životinje.
Nektarini: Otkriveni su ostaci gotovo 94% nektarinskih uzoraka, a jedan uzorak je sadržavao više od 15 različitih ostataka pesticida.
Jabuke: ostaci pesticida nalaze se u 90% uzoraka jabuka. Štaviše, 80% testiranih jabuka sadržavalo je tragove difenilamina - pesticid zabranjen u Europi.
Grožđe: Jedan je od glavnih proizvoda u listi "Prljavi desetak", više od 96% uzoraka daje pozitivne rezultate na ostatke pesticida.
Breskve: Više od 99% breskve testirane od strane EWG-a, sadržane u prosjeku četiri ostatka pesticida.
Trešnja: U uzorcima trešnje pronađeno je prosječno pet ostataka pesticida, uključujući pesticid zabranjen u Europi koja se naziva ipodija.
Kruške: Više od 50% kruške sadržavalo je pet ili više ostataka pesticida.
Rajčica: Na rajčici se narasle na tradicionalan način, pronađeno je četiri ostatka pesticida. Jedan uzorak sadržavao je više od 15 različitih ostataka pesticida.
Čak i u povrću postoje štetne veze.
Foto: Unsplash.com.
Celer: ostaci pesticida otkriveni su u više od 95% uzoraka celera. Otkriveno je 13 različitih vrsta pesticida.
Krompir: uzorci krumpira sadržavali su više ostataka pesticida po težini od bilo koje druge testirane kulture. ChlorProfam, herbicid, bio je glavni dio otkrivenih pesticida.
Slatki bugarski biber: sadrži manje ostataka pesticida u odnosu na ostale voće i povrće. Ipak, EWG upozorava da pesticidi koji se koriste za liječenje slatkog zvona paprike ", teže biti toksičniji za zdravlje ljudi."
Naravno, dat podaci bit će relevantniji za Sjedinjene Države, gdje je provedena ova studija. Međutim, za našu zemlju statistika je najvjerovatnije slična. Iz tog razloga, mnoge su porodice donijele nitratometar - uređaj s kojim možete osigurati sigurnost hrane.