Proljeće ne žuri da nam ugodne topline, tako da će vruća supa biti zasićena u takvom snježnom vremenu. U danima odličnog ponde, možete kuhati supu na gljivičnom juhu od sušenih bumja (međutim, bilo koja gljiva je pogodna). Ako su gljive vrlo suve, možete ih natapati preko noći u vodi ili mlijeku.
Trebat će nam:
Saurkraut - 200 g (možete na pola sa svježim),
MARCUT - 1 kom.,
Svježe gljive - 200 g,
Sušene gljive - 50 g,
Peršun (korijen) - 1 kom.,
Luk - 1 kom.,
Krompir - 2 kom.,
Paradajz ili paradajz paste - 1 paradajz ili 1 desertna kašika paradajz paste,
voda - 2 l,
sol po ukusu
Biber crni grašak - 5-10 kom.,
List zaljeva - 1 kom.,
Zeleni - po ukusu
Začinjavanje "za posuđe iz kupusa" - 1 kašika.
Gljive su sušene na industrijskom putu u vakuumskom pakovanju ne nužno, mogu se izrezati na male komade, sipati vodu, dodavati pola žarulja i kuhati juhu od gljiva. Dok je bujona, a ovo je najmanje 2 sata, nanesite kupus i natjerajte se od sitno sjeckanih luknih kockica na biljnom ulju (koristimo drugu polovicu žarulja) i mrkve, na velikoj mjeri.
Ako koristite svježe gljive, na primjer, šampinjona, onda trebaju biti malo prženi sa lukom u tavi. Ako nema svježih gljiva, sasvim je moguće osušiti.
Čim je putnika gljiva spremna, bacamo sijalicu i dodajemo kupus. Možete koristiti svježe, možete sauma ... Ali za moj ukus, najbolji rezultat se dobija ako uzmete svježe i saure na pola. Dodajte rajčicu narezane tankim kriškama (Paradajzno paste), sol za ukus. Kuhajte 20 minuta prije nego što kupus bude spreman (kupus može biti različite sorte, neki se kuhaju duže, suština ga ne može probaviti), a dodati krompir, prije reznih kockica, u 5 minuta peći i nakon još 5 minuta List uvala i biber. Obavezno dajte nijednu supu prije upotrebe 5-10 minuta.
Ako ne slijedite post, onda prilikom prijave za tablicu možete dodati punjenje iz pavlake s drobljenim češnjakom i zelenilom.
Ostali recepti za naš kuhar Pogledajte na Facebook stranici.