Elektrolite su uključeni u mnoge važne procese u tijelu. Oni igraju ulogu u norzivanju nervnih impulsa, rezanja mišića, održavanje hidratacije i regulacije pH u tijelu. Stoga morate dobiti dovoljnu količinu elektrolita iz svoje prehrane tako da vaše tijelo pravilno funkcionira. Ovaj članak detaljno govori o elektrolitama, njihove funkcije, rizik od neravnoteže i mogućih izvora.
Šta su elektrolite?
"Elektrolit" je zajednički pojam za čestice koje nose pozitivan ili negativan električni naboj. U prehrani se ovaj izraz odnosi na neophodne minerale sadržane u krvi, znoju i urina. Kada se ovi minerali otopi u tečnosti, formiraju elektroliti - pozitivne ili negativne ioni koji se koriste u metaboličkim procesima. Elektrolite otkrivene u vašem tijelu uključuju:
Natrijum
Kalijum
Hlorid
Kalcijum
Magnezijum
Fosfat
Bikarbonat
Ovi elektroliti potrebni su za različite procese u tijelu, uključujući pravilan rad živaca i mišića, održavanje kiselinske alkalne ravnoteže i održavanja hidratacije.
Kalcijum Electrolyte potreban je za smanjenje mišića.
Foto: Unsplash.com.
Potrebno za održavanje vitalnih funkcija tijela
Elektroliti su od presudne važnosti za održavanje vašeg nervnog sistema i mišića, kao i za održavanje ravnoteže unutrašnjeg medija.
Funkcija nervnog sistema
Vaš mozak šalje električne signale kroz nervne ćelije da komuniciraju sa ćelijama po cijelom tijelu. Ti se signali nazivaju nervnim impulsima, a generiraju se promjenama u električnom naboju nervne ćelijske membrane. Promjene se događaju zbog kretanja natrijum-elektrolita kroz nervnu staničnu membranu. Kad se to dogodi, pokreće lančanu reakciju pomicanjem više natrijum-jona (i promjenu punjenja) duž aksone dužine nervne ćelije.
Funkcija mišića
Kalcijum Electrolyte potreban je za smanjenje mišića. To omogućava mišićnim vlaknima da kliznu zajedno i pređu jedni prema drugima, jer su mišići skraćeni i smanjeni. Magnezijum je takođe potreban i u ovom procesu tako da mišićne vlakna mogu izvući, a mišići se opuštaju nakon rezanja.
Pravilna hidratacija
Voda se mora čuvati u željenoj količini i unutar i izvan svake ćelije vašeg tijela. Elektroliti, posebno natrijum, pomažu u održavanju ravnoteže tekućine zbog osmoze. Osmos je proces u kojem se voda kreće kroz zid ćelijske membrane iz razrijeđenog otopina (više vode i manje elektrolita) u koncentriranije rješenje (manje vode i više elektrolita). To sprečava lomljenje ćelija od preliva ili nabora zbog dehidracije.
Interni nivo
Da biste ostali zdravi, vaše tijelo mora regulirati vašu unutrašnju pH. PH je mjera kako je kiseo ili alkalin rješenje. U vašem telu to je regulirano hemijskim puferima ili slabim kiselinama i bazama koje pomažu u minimiziranju promjena u unutrašnjem okruženju. Na primjer, pH vaše krvi treba ostati na × 7,35-7,45. Ako odstupa od ovoga, vaše tijelo ne može normalno funkcionirati, a vi ćete se razboljeti. Ispravan balans elektrolita je osnovan za održavanje pH nivoa u krvi.
Elektrolitna neravnoteža je štetna za zdravlje
U nekim slučajevima nivo elektrolita u krvi može postati previsok ili nizak, uzrokuje neravnotežu. Kršenja elektrolita mogu naštetiti vašem zdravlju i u rijetkim slučajevima čak dovesti do fatalnog ishoda. Neravnoteža elektrolita često se javlja zbog dehidracije uzrokovane pretjeranim grijanjem, povraćanjem ili prolivom. Zbog toga biste se trebali sjetiti zamjene izgubljenih tekućina kada ste vrući ili kada ste bolesni. Neke bolesti, uključujući bolest bubrega, jestive poremećaje i povrede ponašanja, poput teških opekotina, mogu izazvati i elektrolitne neravnoteže. Ako imate lagano kršenje ravnoteže elektrolita, vjerovatno nećete imati simptoma. Međutim, ozbiljnije neravnoteže može uzrokovati simptome kao što su:
Umor
Brzi ili nepravilni otkucaji srca
Ukočenost i trnce
Zbrka
Mišića slabost i grčevi
Glavobolje
Uzroci
Ako sumnjate da imate neravnotežu elektrolitima, obavezno razgovarajte o svojim simptomima sa svojim ljekarom.
Osnovni izvori hrane elektrolita - Voće i povrće
Foto: Unsplash.com.
Dijetalni izvori elektrolita
Najbolji način za postizanje i održavanje ravnoteže elektrolita je zdrava prehrana. Glavni izvori hrane elektrolita su voće i povrće. Međutim, u zapadnoj prehrani, običan izvor natrijuma i hlorida je natrijum sol. Ispod su neki proizvodi koji sadrže elektrolite:
Natrijum: kiseli proizvodi, sir i kuhar sol.
Hlorid: sol sol.
Kalijum: Voće i povrće, poput banana, avokada i slatkog krompira.
Magnezijum: sjemenke i orasi.
Kalcijum: mliječni proizvodi, vitaminski mliječni proizvodi i zeleno povrće lišća.
Elektrolite, poput bikarbonata, prirodno se proizvode u tijelu, tako da ne morate brinuti o tome da ih uključite u svoju prehranu.