Trebat će vam:
- piliće grudi (valovi ili prepelice) - 2 kom (prepelica 4);
- kuhani krompir u uniformi - 3 kom;
- kiseli krastavci - 4-5 kom (plus par krastavca za registraciju);
- salata od listova - 4-5 listova;
- Kaprema - 2 sata l;
- Zeleni grašak - 3-4 st l. (Ne uštedite na grašak, odvojite dobar mladi grašak);
- masline - 6 kom (opcija);
- prepelice - 5 kom (ili piletina - 2 kom);
- Crveni kavijar - 2 Chl L;
- Crayfish - 3 kom (možete uzimati konzervirani karcine karcinoma);
Za majonez:
- 1 žumance;
- 1 TSP. senf;
- 12 kašika. biljno ulje;
- 1 TSP. Tvorchester sos.
Grudi prženi, krompir, rakovi i jaja kuhaju i čiste. Sjetite se da grudi ne mogu zapaliti - ne više od 12 minuta, u protivnom će biti suve, piva jaja ne više od 5 minuta, sve je isječeno na kocke. Dodajte narezane krastavce, zeleni grašak, kafere. Možete staviti masline, ali ne volim ih u Olivieru, pa se fokusiraju na vaš ukus.
Pripremite majonezu, miješajući obrok žumanjka sa senfom i postepeno dodavanjem biljnog ulja i oštar umak. Napunite salatu.
U posudi sa salata, stavite na dno zelena salata, stavili smo Olivier na vrh, ukrašeni korijenima i kavijaru. Poslužite ohlađeno, toplo Olivier je manje ukusan.
Ostali recepti za naš kuhar Pogledajte na Facebook stranici.