Radna površina. Prvo morate pogledati dno - glatko je i rebraste. Bolje je odabrati tavu s rebrastim dnom. Crtež na dnu tabele omogućava vam ravnomjerno raspoređivanje vrućine.
Unutarnja površina. Može biti i glatko i rebraste. Odaberite rebrasto dno, jer će se kuhati u iskopu umrijeti masnoća i nećete dobiti nepotrebne kalorije u hrani.
Debljina tave za prženje. Debljina zidova je manja, jača hrana gori. Poželjno je da debljina zida i radna površina imaju najmanje 3 mm.
Materijal. PANJI SU ODNOSNI OD ALUMINIJA I GERY GERY. Aluminij mekan i brzo istroši. Lijevo gvožđe je pouzdan materijal, osim toga, on se već dugački drži.
Olovke. Oni su bačeni, uklonjivi i zakovice. Najgora opcija je na zakovima. Takve ručke pod utjecajem temperature i tegobe za prženje će se brzo slomiti. Ručke legure u tom pogledu mnogo su pouzdanije. Ali najprofitabilnija opcija je uklonjiva ručka. To vam omogućuje značajno uštedjeti prostor kuhinjskog ormara.
Premaz. Najčešće ljudi kupuju tavu sa teflonskim premazom. Ali Teflon ima jedan veliki nedostatak: potrebno ga je ogrebati, a kisela sa karcinogenim svojstvima bit će objavljena. Ali keramički premaz nema takvog nedostatka.