Trebat će vam: 1 zečji trup, 1 ½ šolje smeđeg riže, 2 zelene slatke paprike, 1 velika sijalica, 100 g tanko narezane slanine, 150 ml bijelog vina, 1 kašika. Kašika maslinovog ulja, 1 kašika sa slafom paste, 1 kašika šafran, 3-4 bobica smreke, 3 laurel listova, 3 karanfila, sjeckani puše.
Proces kuhanja: Pećnica zagrijati na 220 stepeni. Zečje lešne lepršava, suvi i izrezaju na komade (ako postoji jetra - uštedite). Sipajte meso hladnom vodom tako da je potpuno pokrivena, dodajte karanfil, smreku, 1 ležište, sol i kuhajte 35 minuta. Slatki paprici se u foliju, stavite u mali oblik i pošaljite u grijanu pećnicu na 15 minuta, a zatim otkriti foliju i stavite obrazac nekoliko minuta ispod roštilja. Stavite pečenu papriku u paket i čvrsto ga zatvorite. U dubokoj teškoj tavi zagrijte maslinovo ulje i pržite slaninu do zlatne boje. Luk čiste, fino nasjeckaju i dodaju slaninu, miješajte sve i fry luk prije transparentnosti. Zečje meso uklanjaju se iz juhe, odvojite od kostiju i izrežite na male komade. Saffron izli u malu količinu juhe i daj ga. Podijelite komade zeko na luk slaninom, povećajte vatru, dodajte zeko jetru, paradajz paste, dimljenu papriku, sipaju šafran, pomaknite, a zatim sipajte rižu i sol. Sipajte vino, dodajte preostale listove lovora, pomiješajte i ponovo sijte svu vruću juhu. Smanjite temperaturu, prekrijte tavu tipkom poklopcem i kuhajte 20 minuta. Od bijesa paprike izvadite kožu, isperite pulpu papirnim ručnikom, izrežite na male komade i dodajte u Palelu. Držite sve na vatri još 5 minuta, dok riža ne bude spremna.