Trebat će vam:
1 TBSP. Kašika sa jahanjem soli neuralizirana je na 1 litri vode,
zreli kišobrani
bijeli luk,
Listovi ribizla, trešnja, hrast, hren,
Svježi mali krastavci.
Za kiseli krastavce odabiremo svježe, čvrste male krastavce, pažljivo moju u tekućoj vodi i pripremimo iraj. Priprema se izuzetno jednostavno: prokuhajte vodu, otapite sol (uzmite najjednostavniju sol velikog mljevenja), cool.
Oni koji ne čekaju da brzo kušaju krastavac sa malom snagom, sipali su ih ključalom i to ne bi to trebalo učiniti, krastavci gube mrvicu i jednostavno natopljeni vrućom vodom. Istovremeno, koža gori. Ali da bi im se pravilno proliveni, potrebno je formirati u slani suradnici mliječne kiseline. Ako se požurite, isjecite vrhove krastavaca s obje strane, salad ih brzo natopi.
Na dnu staklenih limenki (ili drugih jela) da se češnjak stavite klišerima (ako vam se sviđa više duha belog luka, širite zube antene), zelenila i krastavce, sipajte sasvim pripremljenom ručnikom, pokrovite ručnikom, gaza ili folija, ne uvijte uski poklopac.
Čekaj 3 dana ... Pa, ili koliko strpljenja je ...
I za one koji se žuri, postoji Recept za brzu pripremu u paketu, bez inomije:
0,5 kg krastavca (mali),
1 kašika soli,
2-3 češnja češnjaka,
Dill,
Suvo začinjavanje "za slanje krastavca" (neobavezno).
Stavite krastavce izrežite na nekoliko dijelova, soli, belog luka, kopara i začinite u jaku hermetičkoj paketu polietilena. Paket bi trebao biti potreban kao sadržaj da se ravnomjerno miješa i stavi u hladnjak 6-8 sati.
Sutradan su krastavci spremni za jelo. Ako ne postoji mogućnost skladištenja u hladnoći, ili ih želite što brže dobiti, a zatim napustite na sobnoj temperaturi, periodično treseći paket. Nakon 6-8 sati, krastavci se mogu poslužiti na stolu.
Ostali recepti za naš kuhar Pogledajte na Facebook stranici.