Pancanell salata
Sastojci:
Maslinovo ulje - 3 kašike,
Crveno vino sirće - 2 kašike,
Med - 1 čajna kašika,
Češnjak - 1 kriške,
Rajčica - 2-3 komada,
Crveni luk - 1 komad,
Sol, biber - po ukusu,
Rustikalni kruh - 4 komada,
Krastavci - 2 komada,
Basil lišće - ½ šolja
Metoda kuhanja:
U velikoj posudi trebate miješati srušeni češnjak, maslinovo ulje, med i sirće. Dodajte velike narezane rajčice i luk. Veight sol i biber. Svi stečeni miks i odlaze 15-30 minuta. Komadići kruha lagano peče na roštilju ili u rerni. Kad je hljeb spreman, onda se može malo shvatiti sa češnjakom. Komadi hljeba morat će se razbiti rukama ili izrezati na male komade. Prije posluživanja na stolu do rajčice dodajte narezane krastavce, bosiljak i hljeb. Lagano izmiješajte, dodajte sol i biber po ukusu.
Salata Nisuaz
Salata sa saveza:
Salata - 1 kochan,
Paradajz - 4 komada,
Jaja - 3 komada,
Slatki luk - 3 komada,
Filet Anchovov- 8 komada,
Slatki crveni papar - ½.
Zeleni škakljivi pasulj - 200 g,
Masline - 2 kašike,
Tunjevina u ulju - 150 g,
Limunov sok - 2 čajne žličice
Sastojci za punjenje goriva:
Maslinovo ulje - 7 kašika,
drobljeni češnjak - 1 kriške,
drobljeni listovi bosiljka - 7-8 lista,
Vinski sirće - 1.5 čajne žličice,
Sol i biber - po ukusu
Metoda kuhanja:
Pripremite punjenje unaprijed. Da biste to učinili, kombinirajte sve njegove komponente u malom zdjelu i pomiješajte klin. Pasulj izostavljaju u kipuću vodu i prokuhajte 5 minuta. Proći grah na Koledu i isperite s hladnom vodom.
Predgrijavanje 2 kašike maslinovog ulja, dodajte drobljenu krišku belog luka, a zatim pasulj. Pripremite se nekoliko minuta prije meke. Pospite peršunom, uklonite iz požara i dajte potpuno cool. Sakrivanje maslinovog ulja, žličice vinskog sirćeta ili limunovog soka.
Salata za rastavljanje lišća, pranje i sušenje. Veliki listovi se propadaju u posudu. Rajčica se preseca na pola, a zatim svaki dio 2 ili 3 komada. Proizvoljno reže slatki luk. Masline ispere i preseče na pola. Slatki paprika očistite i izrežite na tanke kriške. Vrućajte jaja, čistite iz školjke i izrežite se u četvrtine. Anchovy isperen u hladnoj vodi.
Do salanitela izložite slojeve svježe salate, luk, paradajz, pasulj i paprike. Ponavljajte slojeve nekoliko puta. Pomiješajte punjenje vilicom i sipaju salatu. Prije posluživanja na salatu, položite vilice od tune, jaja, nasjeckane četvrtim, maslinama i inćunima. Pepper i ponovo pospite limunovim sokom.
Salata spremna! Prijatno!