jedan
Sancho
Sastojci: 4-6 obroka: 4-6 pilećih nogu, 1 čaša soka od naranče, 2 litre mesne juhe, 1 sijalica, 3 bugarskog crvenog bibera, 1 bugarski zeleni papar, 1 paprika čili, 5 rajčica, 600 g bundeve, 3 krompira, 3 kom. Bathata, 2 tikvice, 2 kukuruz kukuruza, 2 mrkve, 3 kašike. Pasta paradajza, 1,5 ppm Kumin, 1 kašike. Zira, 2 kašike. sjeckani kreten, sol, biber.
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Kako kuhati: pileća noge pržite na biljnom ulju u velikom loncu s debelim dnom. Nakon pošaljite sitno sjeckani luk, beli luk i paprika. Pomiješajte sve, a zatim položite Chili Chilly u tavi, sitno iskrivljenim tikvice i bat, kao i paradajz bez kože i bundeve, narezane kockom. Pored toga, dodajte paradajz pastu na povrće za zasićene boje i Zira sa kunom za pikantnost. Zatim baci u buduću supu kukuruzni kalini nasjeckani u tanke segmente i kriške vapna. Sipajte pilećih juha, stavite kocke za krompir i mrkvu u tavu, poklopite poklopcem i ostavite jelo sutra prije spremnosti povrća. U skoro gotovom supu sipajte čašu svježeg stiskanja soka od pomorandže i poplave svježeg zelenila. Latinoamerička pileća supa "Sancho" je spremna!
2.
Krema za kukuruz
Sastojci: 300 g zrnca kukuruza, 1 sijalica, 1 zraka peršuna, 200 ml mlijeka, 50 ml kreme (20%), 2 kašike. Brašno, 3 češnja češnjaka, sol, biber.
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Kako kuhati: sitno sjeckani luk pržite na biljnom ulju sa solju i biberom. Zatim izlijte zrna kukuruza u tavu. SRJ, miješajte, sedam minuta. U zasebnom tisku, prelijte kremu i mlijeko, zapalite i postepeno, miješajte klin, sipajte brašno. Dodajte sitno sjeckani češnjak. Rezultirajuća krema za kremu miješa se u mikseru sa kukuruzom, pečenim lukom. Mljesi se na stanje mashedrala, a zatim dodajte u smjesu peršuna, još malo brašna, crnog bibera i češnjaka. Samo se opet pridružim svemu - i spremno! Poslužite kremastu kukuruznu kremu sa hrskavim krutonima sa češnjakom.
3.
Zeleni pasulj sa orasima i čilima
Sastojci: za 4 porcije: 400 g podolkova pasulja, 1 zeleni papar, 50 g oraha, 1 greda peršuna, 3 kašike. Biljno ulje, sol.
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Kako kuhati: sitno sjeckani oštri zeleni čili paprika pržeći na biljnom ulju s golim orasima. Zeleni pod pasulj izostavljaju u kipuću vodu, topla, a zatim povucite hladnu vodu. Izrežite pasulj mahune na pola i pošaljite na tavu prženju s orasima i čile. Promiješajte i udarite nekoliko minuta. Prije hranjenja, dodajte sitno sjeckani peršin.