Trebat će vam:
1 patka (ili piletina),
1 pročišćena narančasta (ili limun),
4-6 zelenih jabuka (poput Gennie Smith, sedam),
Nekoliko kriški konzerviranih ananasa (neobavezno),
1 čajna kašika dušo,
curry,
Sol i biber po ukusu.
Pospite curry patku i slani iznutra, stavite u pročišćenu naranču. Vanjski također posipa curry, utrljajte sol, a zatim sipajte nekoliko kapi meda na ruci i obmanite patku.
Pecite od jedne i pol do dva i pol sata, ovisno o veličini i pasmini patke. Prvih 30 minuta zagrijte pećnicu na 220 stepeni, a zatim smanjite temperaturu na 180-190 i prašite do spremnosti. Da biste provjerili spremnost ptice, sipajte svoju kožu na čačkalicu - ako sok teku svjetlo, onda je jelo spremno. Patka ima puno potkožnih masti, bit će izvučeno u procesu pečenja, tako da je poželjno odnijeti posuđe sa strane najmanje 5 cm. Nekoliko puta se pridržavam masti nekoliko puta.
Pola sata prije spremnosti stavite jabuke, ogulite iz jezgre i punjene suhom voćem i morate staviti komade ananasa u patku.
Gotov patku iz rerne, izvucite naranču iz nje i baci ga. Potrebno je samo da se patka natopljena s narančastim ukusom, apsorbira aromu citrusa, dajući nježnost i sofisticirano peradno meso. Piletina je pečena brže - od 1 do jedan i pol sata.
Ako imate potpuno svečani događaj, onda napravite palete: Možete baciti patku na stol konjakom i zapaliti vatru. Toplotna rakija u kašici kašičicu na plamenu svijeće, odnesite ga iz patke, uredno izgorite i pustite paljenje. Ako se prvi put obavljate, a zatim promatrajte mjere opreza: Patka bi trebala biti u prilično velikom jelu i ne bi trebalo biti ništa opasnost od požara. Vrlo spektakularan način podnošenja!
Ostali recepti za naš kuhar Pogledajte na Facebook stranici.