jedan
Roll of ticchini sa kozjim sirom
Sastojci: 1 tikvice, 60 g kozjeg sira, 2 kašike. Svježi špinat, 1 kašike. Svježa metvica, ½ TSP Limunov sok, 2 kašike. Pavlaka, 1 kašika. Biljsko ulje, 1 prstohvat soli, 1 prstohvat crnog bibera.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Kako kuhati: čistim tikvice i izrezati na tanke ploče. Svaka ploča je slana, biber i podmazivanje biljnim uljem. Pržite trake tikvice u tavu, a zatim prebacuju na posudu i daju se cool. Fino sjeckani špinat i metvica pomiješana sa kozjim sirom, limunovim sokom i pavlakom. Stavite pod kašičice sira izmiješajte na rubu kriške tikvice. Sažmi u rolu i postu na pločici na ploču. Ponovite isto i ostalim trakama tikvicama.
2.
Pečeni šampinjoni sa biljem
Sastojci: za 4 porcije: 800 g šampinjona, 50 g putera, 3 čepove češnjaka, 1 kašika Mješavina maslinaša, 40 ml balzamičkog sirćeta, 1 limuna, soli, bibera, kopar, peršun.
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Kako kuhati: kremasto ulje se rastopi u tavi, a zatim dodajte mješavinu maslinovog bilja, sitno nasjeckanog češnjaka, sitno iskrivljenog kopara sa peršunom i nekoliko kapi balzamičkog sirćeta. Šampinjoni, nasjeckani po četvrtinama, sipajte vruće marinena dvadeset minuta. Zatim prebacivanje gljiva u oblik, paprika soli, dodajte sok i limunske kriške. Pecite gljive dvadeset minuta na temperaturi od 200 stepeni.
3.
Kabab iz Turske
Sastojci: za 4 porcije: 700 g purketinskih fileta, 3 Luke-Shalot, 2 češnja češnjaka, 1 kašike. Zira, 1 KINSE Skup, sol, biber. Za umaku: 200 g pavlaka, 2 češnjaka za češju češju, 2 grančice Dill, 2 peršuna, limunov sok.
Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Kako kuhati: Turska mljevena nadjela u mikseru sa zilom, cilantro, soli i biberom. Porik-shalot fino neguje. Jedan dio da se odmah pošalje na minograre, a drugi dio blago prženi, a zatim je također stavio u blender. Pomiješajte sve prerano. Od primljenog mljevenog obroka za formiranje malih kotlica, stavite ih na skele i pržite dok zlatna kora u tavi. Zatim prenesite ćeva u obliku i pošaljite u rernu, grijanu na 180 stepeni, 15 minuta. Poslužite ploče sa pavlasnim sosom, pomiješanim sa limunovim sokom, kao i sitno sjeckanim češnjakom, kosom i peršunom.
četvoro
Sir vafli sa sosom od paradajza
Sastojci: 1 šolja zarobljenog sira, 1 češanj češnjaka. Za umak: 500 g rajčice, 1 sijalica, 1 češanj češnjaka, 1 kašike. Zira, 125 ml masne krem, 2 grančica u Dill-u, 2 grickalice peršuna, sol, biber.
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Kako kuhati: narivan sir i češnjak izlažu male dijapozitive na limu za pečenje, obloženi pergamentom. Pecite 10 minuta na 180 stepeni. Tjepi masa sira daje bilo koji oblik - vafle ili cijevi. Za umak, Fry Fino vanjski luk zajedno sa rajčicom bez kože, narezane kocke. Dodaj beli luk i ziru. Krema za sipati. Rezultirajući sos da se u sipa u blender, nakon čega svrbež sa stabljikama bilo kojeg zelenila prema vašem ukusu.