Trebat će vam: 1 Kochan Mladi kupus, 500-700 g govedine, 1 šolja heljde, 3-4 svježi šampinjon, 1 crvena sijalica, 500 ml pilećeg juha, 1 kašika. Kašika maslinovog ulja, ¼ h. Kašike svježeg crnog bibera, ½ h. Kašike morske soli.
Proces kuhanja: Heljda da prokuha po uputama na pakovanju gotovo do spremnosti. U velikom umaku, skuhajte vodu, spustite treneru kupusa i kuhajte nekoliko minuta, a zatim isključite vatru i napustite kupus još nekoliko minuta u kipućoj vodi. Luk čiste i napadaju sitno. Toplina u maslinovom ulju i položite luk. Shampignoni seče na ploče, dodaju u posudu sa lukom, miješajte, blago sol, biber i pržite. Ostanite kuhana heljda u posudi sa gljivama i lukom, solju, biberom, miša, uklonite iz vatre i malo se ohladite. Heef osmijeh u mlincu za meso. Dodajte mljeveno meso u heljdu sa gljivama i lukom, solju, biberom i mixom. 7-8 listovi kupusa suši se papirnatim ručnikom, izrežite grube reznice, stavite malo punjenja na ivicu svakog lista i prebacite Converton. Da bi kupus stavio u tavu što je bliže jedni drugima, sipajte grijanu pileću juhu, poklopite poklopac i kuhajte na maloj vrućini 20 minuta.