তরুণ বাঁধাকপি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, তাই এটি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব তার খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক। এটিতে বিরল ভিটামিন ইউ রয়েছে, যা গ্যাস্ট্রিটিস এবং আলসার এবং লিভার অপারেশন স্বাভাবিক করার জন্য সহায়তা করে। তরুণ বাঁধাকপি শিশুদের জন্য দরকারী, যেমনটি ভিটামিন কে রয়েছে, তেমনি শিশুদের হাড় এবং দাঁত গঠনের পাশাপাশি ক্ষত নিরাময় করতে সহায়তা করে। Cabbage এ অ্যানিমিয়া, থাইরয়েড গ্রন্থি এবং কিডনি কাজের ব্যাধিগুলির সমস্যাগুলির মধ্যে একটি ডায়েটে রয়েছে।
প্যানকেক capping.
উপকরণ: কোচান বাঁধাকপি (প্রায় 700 গ্রাম), 1 রসুন ক্লাভ, 2 ডিম, লবণ, কালো মাটি মরিচ, ডিল, উদ্ভিজ্জ তেলের কয়েকটি twigs।
রন্ধন প্রণালী: একটি বড় saucepan মধ্যে জল, লবণ boil। কোচান 4 টি অংশে কাটাচ্ছেন (আপনি এবং আরো অংশে), নোনা পানিতে বাদ দিন এবং নরম পর্যন্ত রান্না করুন। ডিম একটি বাটি মধ্যে ভেঙ্গে, রসুন, লবণ, মরিচ, একটি সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল যোগ করুন। CoLander উপর lean cabbage, জল একটি ট্র্যাক দিতে এবং শান্ত। প্যানকেক থেকে টুকরা সঙ্গে কাটা কাটা। একটি সুবর্ণ crust পর্যন্ত ডিম এবং ফ্রাই মধ্যে আলিঙ্গন।
টিপ: ডিম পরে capped fritters এখনও breadcrumbs মধ্যে কাটা যাবে। তারপর তারা আরো crispy হবে।
100 গ্রাম 75 কিলোমিটার।
KUSHESH মাংস বা পাতলা সঙ্গে প্রস্তুত করা যেতে পারে
ছবি: pixabay.com/ru।
কুলেশ
উপকরণ: 1 গ্লাস মিলফ, 3 মুরগি উরু, 1 বাল্ব, 1 গাজর, ½ কোচানা বাঁধাকপি, রসুনের 3 টি লোভ, 3 টিবিএসপি। আমি। টমেটো পেস্ট, লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল।
রন্ধন প্রণালী: দুই ঘন্টা 2 ঘন্টা জন্য ফুটন্ত পানি ঢালাও। এই সময়ে, অবশিষ্ট উপাদান প্রস্তুত। হিপস ছোট টুকরা, লবণ এবং একটি সুবর্ণ crust মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ সেপ্টেম্বর ছোট কিউব, একটি ছোট স্ট্রো গাজর মধ্যে কাটা। উদ্ভিজ্জ তেল উপর সবজি frork, finely কাটা রসুন যোগ করুন। মুরগি যোগ করুন, মিশ্রণ। ফ্রাই অবিরত। বাঁধাকপি finely কাটা, মাংস যোগ করুন। একটু নির্গত, টমেটো পেস্ট যোগ করুন। 10-15 মিনিট নির্বাপক অবিরত। ধুয়ে মিলিত যোগ করুন, উপাদান বাকি সঙ্গে মিশ্রিত করবেন না। কুলেশ একটি পাইলফ হিসাবে প্রস্তুতি নিচ্ছেন, তাই ক্রুমটি সুন্দরভাবে দ্রবীভূত হয় এবং দুটি চশমা পানি ঢেলে দেয়। লবণ মরিচ. যখন পানি উঁচুতে, ঢাকনাটি ঢেকে রাখে এবং প্রস্তুতির আগ পর্যন্ত বাগানের আনুন। কুলেশের প্রস্তুত হওয়ার পর তাকে ২5 মিনিটের বিরতি দিন।
টিপ: KUSHESH মাংস ছাড়া, চর্বি জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। আপনি রেসিপি থেকে Champignons যোগ করতে পারেন।
100 গ্রাম 120 কিলোগ্রাম।