এক
ইতালিয়ান মধ্যে eggplant.
উপকরণ: 4 সার্ভিং জন্য: 3 বেগুনি, 2 টেবিল। উদ্ভিজ্জ তেল, 4 টেবিল। চিলি সস, ২ টেবিল। লেবু রস, রসুনের ২ টি লোভ, ½ টিএসপি। ভিনেগার, 1 pinching দারুচিনি, Kinse, লবণ, মরিচ 1 বান্ডিল।
রান্নার সময়: 40 মিনিট
কিভাবে রান্না: 20 মিনিট পাতলা করে কাটা বেগুন নোনতা জল রাখা, তারপর তাদের একটি ট্র্যাক দিতে এবং পোড়ানো শীট, চর্মের সঙ্গে রেখাযুক্ত এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে lubricated উপর করা। ওভেন থেকে ডিম্প্যান্টগুলি পাঠান, 180 ডিগ্রী পর্যন্ত 30 মিনিটের জন্য উষ্ণ করা হয়। সস জন্য সস জন্য লেবু রস মিশ্রিত করা, সূক্ষ্মভাবে রসুন, উদ্ভিজ্জ তেল, ভিনেগারের একটি ড্রপ, দারুচিনি একটি চিম্টি এবং চিলি সস এর দুটি টেবিল চামচ। ঝাড়া বীট। বেকড eggplants প্যান মধ্যে স্থানান্তর, তীক্ষ্ণ সস ঢালা এবং রসুন সঙ্গে সূক্ষ্মভাবে কাটা cings যোগ করুন। একটি থালা একটু ছেড়ে দিন এবং একটি স্ন্যাক বা পার্শ্ব ডিস্ক হিসাবে টেবিলে পরিবেশন করুন।
2।
স্টার্ক মধ্যে লিভার
উপকরণ: 4 সার্ভিং: 500 গ্রাম গরুর মাংস লিভার, 1 ডিম, 1 টেবিল। স্টার্ক, ২ বাল্ব, উদ্ভিজ্জ তেলের ২0 মিলিয়ন, 1 কিনস বান্ডিল, লবণ, মরিচ।
রান্নার সময়: 1 ঘন্টা
কিভাবে রান্না করা যায়: গরুর মাংসের লিভার চলচ্চিত্র এবং শিরা থেকে পরিষ্কার, বিনষ্টভাবে কাটা, এবং তারপর একটি মুরগির ডিম ঢেলে, আলু স্টার্কের চামচ দিয়ে চিত্কার করে। 40 মিনিটের জন্য একটি ডিম-স্টার্ক মিশ্রণে লিভার ছেড়ে দিন, এবং তারপর লবণ এবং মরিচ দিয়ে ভাজা করুন। আলাদাভাবে সুবর্ণ রঙ পেঁয়াজ থেকে আলাদা এবং লিভার সঙ্গে মিশ্রিত করা। লবণ, pee, কাটা cilantro সঙ্গে সাজাইয়া রাখা।
3।
সাইট্রাস সিরাপ সঙ্গে দই পিষ্টক
উপকরণ: প্রাকৃতিক দই 400 গ্রাম, 5 ডিম, 100 গ্রাম, 3.5 টেবিল। আটা, 1 লেবু, প্রসাধন জন্য 1 কমলা। সিরাপের জন্য: 1 কাপ পানি, 1 কমলা, ২ টেবিল। লেবু রস, চিনি 250 গ্রাম।
রান্নার সময়: 1 ঘন্টা
কিভাবে রান্না করা যায়: চিনির সাথে বীট করার জন্য ডিমের জোলস, প্রাকৃতিক দই, সেইসাথে আটা, zest এবং লেবু রস যোগ করুন। তারপর আলাদাভাবে whipped মিশ্রণ মধ্যে ডিম সাদা পরিচয় করিয়ে। ভালভাবে ভালভাবে মেশান, আকৃতির মধ্যে মালকড়ি ঢালাও এবং চুলা পাঠান, 50 মিনিটের জন্য, 180 ডিগ্রী পর্যন্ত উষ্ণ হয়ে উঠুন। সিরাপ রস এবং কমলা জিহ্বা জন্য, লেবু রস সঙ্গে মিশ্রিত করা, এবং তারপর জল সঙ্গে একটি সসপ্যান মধ্যে ঢালা। আগুনে পুড়িয়ে ফেলুন, চিনি যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনতে, তারপর আগুন এবং শ্রদ্ধা, stirring, thickening, ড্রপ। ফলাফল সিরাপ সাইট্রাস পাই impregnate, কমলা টুকরা সাজাইয়া।