এক
ইহুদি স্যুপ হামিন (চপ)
উপকরণ: 4-6 servings: 4 carrots, 1 আলু, ½ zucchini, 400 গ্রাম টমেটো, 1 বাল্ব, 2 এল গরুর মাংস, 250 গ্রাম basturma, 250 গ্রাম maranina, ½ Tan। হলুদ, 4 তীক্ষ্ণ মরিচ মরিচ, 3 টেবিল। উদ্ভিজ্জ তেল, ২ টি কিনস স্প্রিংস, ২50 গ্রাম টিনডেড হোয়াইট মটরশুটি, রসুনের 10 টি লোভ, 6 টিবিএসপি। সবুজ মরিচ, 200 গ্রাম চাল, prunes।
রান্নার সময়: 3 ঘন্টা
কিভাবে রান্না করা যায়: ভাজা গাজর, পেঁয়াজ, রসুন এবং জুকচিনি উদ্ভিজ্জ তেলের উপর। কালো মরিচ, হলুদ, সেইসাথে টমেটো, আলু, বাস্তুরমা এবং মেষশাবক যোগ করুন। ভাজা মাংস, মশাল ঢালা, মরিচ এবং মসলাযুক্ত মরিচ মরিচ ঢালাও। নিম্নলিখিত prunes এবং টিনজাত মটরশুটি পাঠান। ঢাকনা ঢেকে রাখা এবং চুলা থেকে একটি সসপ্যান করা, 120 ডিগ্রী, অন্তত দেড় ঘন্টা গরম করা। প্রতিটি প্লেট জমা যখন উঁচু চাল যোগ করুন।
2।
মুরগি থেকে Gulchehra.
উপকরণ: 4-6 servings জন্য: 1 কেজি মুরগি fillet, 2-3 টেবিল। উদ্ভিজ্জ তেল, 4 বাল্ব, রসুনের 10 টি লবঙ্গ, ২00 মিলিমিটার দুধ, 10 টেবিল। সরি ক্রিম, 1 টেবিল। গমের আটা, মরিচ মরিচ, 1 টি চামচ। হলুদ, 1 চা চামচ। চিনি, লবণ, মরিচ, ডিল, পার্সলি।
রান্নার সময়: 30 মিনিট
কিভাবে রান্না করবেন: উদ্ভিজ্জ তেল উপর পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজা। একটি পৃথক প্লেট থাকুন। একই ফ্রাইং প্যানে, যা পেঁয়াজ এবং রসুন রোস্ট, ফ্রাই পাতলাভাবে মুরগি চিকেন ফিললেট। সস জন্য দুধ, আটা, হলুদ, কালো মরিচ, লবণ, চিনি, খামির ক্রিম, grated রসুন, পাশাপাশি parsley এবং তীক্ষ্ণ মরিচ মরিচ সঙ্গে সূক্ষ্মভাবে বিকৃত dill। প্যানে মুরগি পর্যন্ত, রসুনের সাথে রোস্টেড পেঁয়াজগুলি ফেরত দিন এবং সমস্ত দুগ্ধ সস ঢালাও। ঢাকনা অধীনে ধীর আগুনে languishing ছেড়ে। বিশ মিনিট, উজবেক গুলচিহ্রা প্রস্তুত!
3।
বাছুর minced সঙ্গে Puff প্যাস্ট্রি
উপকরণ: 8 টুকরা: Puffwindless মালকড়ি 500 গ্রাম, বাছুরের 500 গ্রাম ক্ষুদ্র মাংস, 3 ডিম, 1 বাল্ব, রসুনের 3 টি লোভ, কিনসে 1 টি বান্ডিল, 50 গ্রাম, মাখনের 50 গ্রাম, 1 টি চামচ। সামার জিরা, ২ টেবিল। গমের আটা, 1 দারুচিনি, লবণ, মরিচ।
রান্নার সময়: 1 ঘন্টা
কিভাবে রান্না করবেন: ক্রিম তেলের উপর সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন ফ্রাই। নিম্নলিখিত বাছুর mince এবং জিরা পাঠান। আলোড়ন এবং minced মাংস যাও জাহাজ। তারপর উষ্ণ ডিম, কালো মরিচ, সবুজ শাকসবজি এবং গ্রেনেড শস্য দিয়ে মেশান। সমাপ্ত স্তর-বিনামূল্যে মালকড়ি রোল আউট, আয়তক্ষেত্র মধ্যে কাটা এবং pies শেক। বেকিং শীটটিতে তাদের ভাগ করুন, বেকারি কাগজ দিয়ে রেখাযুক্ত, এবং একটি whipped ডিম lubricate। 180 ডিগ্রী তাপমাত্রা 20 মিনিটের জন্য বেক।