আপনার প্রয়োজন হবে:
- হাঁস পা 6 পিসি;
- পা থেকে হাঁস চর্বি + অতিরিক্ত 500 গ্রাম (যদি না হয়, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রতিস্থাপন);
- লবণ, মরিচ, গোলাপী, থাইম;
- শালট নম - 1 পিসি (ফিডের জন্য);
- রসুন - 5 টি দাঁত;
- সব্জির তেল;
- কালো মটরশুটি মরিচ।
পা থেকে চর্বি কাটা, কিন্তু ত্বক ছেড়ে। গ্রাউন্ড রোজমেয়ারি, থাইম, লবণ এবং 1২ ঘণ্টার জন্য ছুটির মিশ্রণের সাথে পা শুয়েত।
ফ্যাট খুব ছোট ফায়ার উপর দ্রবীভূত করা (যদি আপনি অতিরিক্ত ডক ফ্যাট খুঁজে পেতে পারেন, এটি যোগ করতে পারেন), পরিশ্রুত উদ্ভিদ তেল যোগ করুন, শুধুমাত্র পা থেকে চর্বি ছোট হবে। চর্বি পা আবরণ করা উচিত।
একটি ঢাকনা দিয়ে একটি পুরু গুদামে শক্তভাবে পায়ে, রসুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ, মরিচগুলির কয়েকটি মটরশুটি (এবং থিম এবং গোলাপের twig, যদি থাকে, তবে একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ওভেনে রাখুন , 4 ঘন্টা জন্য 150 ডিগ্রী গরম।
বিভ্রান্তি প্রস্তুত হলে, চর্বি থেকে রসুন এবং শাখা সরান। যাইহোক, চর্বি একটি ঢাকনা দিয়ে একটি জার মধ্যে একত্রিত করা যেতে পারে, ফ্রিজে সংরক্ষিত এবং আবার ব্যবহার করে।
Stewed বাঁধাকপি সঙ্গে confined খুব ভাল হাঁস। সমন্বয় 1 থেকে তাজা এবং জ্যোতির্বিজ্ঞান বাঁধাকপি মিশ্রিত করুন 1 থেকে 1. ক্লাসিক একটি সূক্ষ্মভাবে কাটা কাদা সঙ্গে একটি সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ বলে মনে করা হয়।
আমাদের শেফের জন্য অন্যান্য রেসিপি ফেসবুক পৃষ্ঠায় দেখুন।