গৃহিনী রেসিপি
স্যুপ রাগু।
উপকরণ: হাড়ের 700 গ্রাম শুয়োরের মাংস, ২ বাল্ব, 4 আলু, 1 মিষ্টি কুমড়া, 100 গ্রাম, পার্সলে 1 টি মরীচি, 1 টি বিলের 1 টি বান্ডিল, 1.5 লিটার পানি, লবণ, উপসাগরীয় পাতা, সল্ট, বে পাতা, সল্ট, উপসাগরীয় পাতা।
রান্নার প্রক্রিয়া: একটি সসপ্যানে, মাখন দ্রবীভূত করা, শুয়োরের মাংস রাখুন, বাদামী থেকে ফ্রাই। পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং আলাদাভাবে ফ্রাই, তারপর শুয়োরের মধ্যে স্থানান্তর। উষ্ণ পানি ঢালাও, কিউব, লবণ দিয়ে কাটা আলু যোগ করুন, আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মসলা কাটা কাটা কাশি নির্বাচিত করা। আমরা উষ্ণ আপ, সরি ক্রিম এবং finely কাটা সবুজ যোগ করুন। কালো রুটি থেকে croutons সঙ্গে পরিবেশন করা।
স্যুপ-স্টিগ। ।
মাংস সঙ্গে উদ্ভিজ্জ স্ট্যু "Prostak"
উপকরণ: 7 পিসি। আলু, 1 ব্যাংক স্ট্যু গরুর মাংস, 1 কাচান বাঁধাকপি, ২ গাজর, 1 টি পেঁয়াজ, 1 টিএসপি। মসলাযুক্ত herbs এর মিশ্রণ, 2 টেবিল। কেচাপ, ২ টেবিল। খামি ক্রিম (বা ময়ননাইজ), গলিত পনিরের 100 গ্রাম, আদা 50 গ্রাম, 1 রসুন ক্লোভ, ২0 গ্রাম সেলেরি, 1 বেসিল বান্ডিল, কিনসে 1 টি বান্ডিল।
রান্নার প্রক্রিয়া: আলু একটি বড় ঘনক্ষেত্র মধ্যে কাটা, জল ঢালা যাতে এটি আলু জুড়ে, এবং রান্না করা। সুবর্ণ রঙ, লবণ এবং আলুতে স্থানান্তর না হওয়া পর্যন্ত ধীর গতিতে বাঁধাকপি কাটা, ধীরে ধীরে তাপে ফ্রাই।
পেঁয়াজ মধ্যে কাটা, গাজর gaterate এবং একটি উদ্ভিজ্জ তেল একটি নম সঙ্গে fry মধ্যে কাটা। আর্দ্রতা বাষ্পীভবন আগে একটি স্টু এবং ফ্রাই যোগ করুন। Ketchup, SOUR ক্রিম (বা mayonnaise) রাখুন, আরো কয়েক মিনিট স্ট্যু। বাঁধাকপি এবং প্রস্তুতি পর্যন্ত griely সঙ্গে আলু রোমাস্টার গ্রেপ্তার। Grated আদা, রসুন, মশলা, লবণ এবং মরিচ চূর্ণ লবঙ্গ শেষে। আগুন থেকে সরান, গলিত পনির রাখুন, এটি 5 মিনিটের ঢাকনা অধীনে হতে দিন। সবুজ শাকসবজি সঙ্গে সাজাইয়া রাখা।
মাংস "Prostac" সঙ্গে সবজি স্ট্যু। ।
শেফ রেসিপি
ঠান্ডা ক্রিম-স্যুপ "একটি লা Ratatuus"
উপকরণ: 500 গ্রাম টমেটো, 100 গ্রাম, জুকচিনির 100 গ্রাম, 100 গ্রাম, রেড বুলগেরিয়ান মরিচের 100 গ্রাম, 100 গ্রাম পেঁয়াজ, ২5 টি সবুজ বেসিলিকা, ২5 গ্রাম গোলাপি, ২5 গ্রাম থিমের ২5 গ্রাম।
রান্নার প্রক্রিয়া: শাকসবজি প্রায় ২0 মিনিটের সবুজ রঙের একটি গ্লাসের সাথে জলপাই তেলের উপর একটি ঘনক্ষেত্রের মধ্যে কাটা হয়। তারপর সবুজ শাকসবজি এবং সবজি একটি ছোট টুকরা অপসারণ, বাকি সবজি একটি ব্লেন্ডার হয়। লবণ, মরিচ, ঠান্ডা যাক। আবেদন করার সময়, ভাজা সবজি এবং সবুজ শাকসবজি দিয়ে সাজাইয়া রাখা।
ঠান্ডা ক্রিম-স্যুপ "একটি লা Ratatuus"। ।
ক্লাসিক ফরাসি র্যাটাতু
উপকরণ: 1 কেজি বুলগেরিয়ান মরিচ (হলুদ এবং লাল), 500 গ্রাম পেঁয়াজ, 1 কেজি টমেটো, 500 গ্রাম, জুকচিনি 500 গ্রাম, থিমের 1 টি বান্ডিল, রোজমারি এবং বেসিলের 1 টি বান্ডিল, গোলাপী তেলের 100 গ্রাম।
রান্নার প্রক্রিয়া: বুলগেরিয়ান মরিচ থেকে ওভেন পর্যন্ত নরম, ত্বক অপসারণ এবং একটি ঘনক্ষেত্র কাটা। টমেটো ফুটন্ত পানি দেয়, ত্বকে সরান। সস এর জন্য, টমেটোগুলির অংশটি বীজগুলি সরিয়ে দেয়, নরম না হওয়া পর্যন্ত জলপাই তেলের উপর মসৃণ তেলের উপর মাংস এবং ভাজা কাটা। অবশিষ্ট টমেটো এবং অন্যান্য সবজি একটি ঘনক্ষেত্র এবং জলপাই তেল আলাদাভাবে একটি ঘনক্ষেত্র মধ্যে কাটা। একটি অবাধ্য থালা মধ্যে সবজি শেয়ার করুন, সবজি মধ্যে সস বিতরণ। 160 ডিগ্রী তাপমাত্রায় ২0 মিনিটের জন্য ওভেনের মধ্যে ফয়েল এবং বেকটি আবরণ করুন।
ক্লাসিক ফরাসি র্যাটাতু। ।
"ডাইনিং সময়", সপ্তাহান্তে প্রথম চ্যানেল, 12.15 এ