এক
"Lomo al trapo" - গরুর মাংস fillet লবণ মধ্যে বেকড
উপকরণ: 4 সার্ভিংগুলির জন্য: 300 গ্রাম গরুর মাংস, সমুদ্রের লবণ, ২50 গ্রাম লবণ, ২ ডিম সাদা, 2 গ্রাম শুষ্ক ওরেগো, সবুজ সালাদ। সস জন্য: 2 টেবিল। উদ্ভিজ্জ তেল, লাল শুষ্ক ওয়াইনের 100 মিলি, ২ টেবিল। মধু, কালো মরিচ 1 চিম্টি, ½ চুন, 2 টেবিল। আটা, 100 মিলি পানি।
রান্নার সময়: 1 ঘন্টা
কিভাবে রান্না করবেন: ডিম হোয়াইটগুলি ওরেগানো, উদ্ভিজ্জ তেল এবং কালো মরিচ দিয়ে মেশান। একটি বাটি মধ্যে ঢালা ফলে ফলে মিশ্রণ, লবণ এবং মিশ্রণ যোগ করুন। তারপর লবণ চামড়া সঙ্গে বিবর্ণ বেকিং জন্য ফর্ম মধ্যে রাখা। লবণে, গরুর মাংসের ভেতরে রাখুন এবং ডিম-লবণ মিশ্রণের নীচে এটি সীল করুন। 180 ডিগ্রী তাপমাত্রায় প্রায় অর্ধেক ঘন্টা মাংস বেক করুন। তারপর চুল্লি থেকে গরুর মাংস সরান, লবণ শেল থেকে মুক্ত, পাতলা টুকরা কাটা এবং একটি skillet মধ্যে ভাজা কাটা। একটি ফ্রাইং প্যানে সস উদ্ভিজ্জ তেলের তাপের জন্য, লাল মদ, মাখন, মধু, কালো মরিচ, চুন রস এবং একটু আটা যোগ করুন। ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ঢুকল। ওয়াইন সস এবং কোন সালাদ পাতা সঙ্গে গরুর মাংস পরিবেশন করা!
2।
Persimmon এবং Avocado সঙ্গে সালাদ
উপকরণ: 4 সার্ভিংগুলির জন্য: ½ lyme, 1 tbsp। মধু, 100 গ্রাম, চেরি সালাডের 75 গ্রাম, চেরি টমেটো, 1 বাল্ব, 50 মিলি উদ্ভিজ্জ মেল, 1 পার্সিম্মন, 1 আভাকাদা, লবণ, মরিচ।
রান্নার সময়: 20 মিনিট
কিভাবে রান্না করবেন: লাল পেঁয়াজগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং লিমি রস, মধু এবং উদ্ভিজ্জ তেলের মিশ্রণে দশ মিনিটের জন্য বাছাই করা হয়। তারপর সালাদ পাতাগুলির সাথে একটি বড় বাটি মিশ্রিত পেঁয়াজ মধ্যে, চেরি টমেটো যোগ করুন, চতুর্থাংশ দ্বারা কাটা, এবং avocado কিউব। শেষ বার - Persimmon ছোট ছোট টুকরা salad পাঠান! সুন্দর মিশ্রণ এবং টেবিল পরিবেশন!
3।
কুটির পনির সঙ্গে Charlotte
উপকরণ: কুটির পনির 300 গ্রাম, 4 সবুজ আপেল, 150 গ্রাম, 150 গ্রাম, চিনি, 3 টি ডিম, 3 টেবিল। Sour Creams, ½ tsp সোডা, ২ কাপ ময়দা।
রান্নার সময়: 1 ঘন্টা 30 মিনিট
কিভাবে রান্না করবেন: ডিম চিনি দিয়ে বীট, এবং তারপর মিশ্রণে গলিত মাখন এবং কুটির পনির লিখুন। সোর ক্রিম, সোডা এবং আটা যোগ করুন। তরল মালকড়ি গুঁড়ো, এবং তারপর এটি মধ্যে কাটা আপেল সঙ্গে হস্তক্ষেপ। আকৃতির মধ্যে মালকড়ি ঢালাও এবং চুলা পাঠান, 180 ডিগ্রী থেকে উত্তপ্ত, প্রায় এক ঘন্টা। আবেদন করার সময়, তাজা আপেল সঙ্গে charlotte সাজাইয়া রাখা!