উপকরণ: 500 গ্রাম অশ্রুযুক্ত চিংড়ি, 1 কাপ বাদামী চাল, 2 ডিম, ২ বাল্ব, ½ গাজল, ¼ লেবু, পার্সলে ছোট মৌমাছি, 1 সবুজ পেঁয়াজ পালক, 2-3 জুনিপার বেরি, 150 মিলি সাদা শুকনো ওয়াইন, 1 টিবিএসপি । জলপাই তেলের একটি চামচ, 1 টি। ক্রিম তেলের একটি চামচ, বিভিন্ন ধরণের মরিচের মিশ্রণের কয়েকটি মটরশুটি।
রন্ধন প্রণালী: চিংড়ি পরিষ্কার (শেল, মাথা এবং পুচ্ছ দূরে নিক্ষেপ না!)। একটি ছোট সসপ্যানে, মাখনের দ্রবীভূত করা এবং শেল, মাথা এবং চিংড়ি পুচ্ছ দিন। গাজর এবং 1 বাল্ব পরিষ্কার এবং বড় কাটা। গাজর, পেঁয়াজ, parrigs, জুনিপার, মটরশুটি মরিচ, লেবু, ওয়াইন ঢালা, মিশ্রণ এবং একটি ফোঁড়া আনতে যোগ করুন। অ্যালকোহলকে বাষ্পীভূত করার জন্য একটু দূরে রাখুন, উষ্ণ পানি ২00-300 মিলে এবং 10-15 মিনিট রান্না করুন। দ্বিতীয় বাল্ব পরিষ্কার এবং খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা। একটি ভারী গভীর ফ্রাইং প্যান মধ্যে transparency আগে জলপাই তেল এবং ফ্রাই পেঁয়াজ তাপ। চাল ঢালাও এবং stirring, প্রায় এক মিনিটের জন্য ফ্রাই, এটি স্বচ্ছ হয়ে না হওয়া পর্যন্ত। শেলগুলি স্ট্রেনের শেষ মশাল, চালের সাথে প্যানের মধ্যে ঢেলে দেয়, ঢাকনাটি ঢেকে না দিয়ে, চাল প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় ২0 মিনিট। যদি ব্রথটি বাষ্পীভূত হয়, তবে কিছু গরম পানি বা সাদা শুষ্ক ওয়াইন ঢেলে দেয়। সমাপ্ত রাইসে শুদ্ধ শ্রিম্পস যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং তাদের উষ্ণ করতে দিন। ডিম ভেঙ্গে, পরিষ্কার এবং টুকরা কাটা। সবুজ পেঁয়াজ চিত্রকর কাটা। একটি থালা উপর shrimps সঙ্গে চাল শেয়ার করুন, কাটা ডিম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে সাজাইয়া রাখা।