পনির থেকে Souffle - Valery Linevich থেকে একটি রেসিপি, আমাদের বিজয়ীদের মধ্যে একমাত্র ব্যক্তি: "আমরা আপনার দাদীর সময় থেকে আপনার প্রতিযোগিতার জন্য আমাদের প্রিয় পারিবারিক রেসিপি উপস্থাপন করি।"
পনির এর Souffle.
রান্নাঘর: ফ্রেঞ্চ
বিভাগ: গরম
রান্নার সময়: 1 ঘন্টা 15 মিনিট
থালা গণনা করা হয়: 6 জন (একটি)
আপনি প্রয়োজন হবে: Creamy তেল 4 টেবিল। সামান্য আটা 3 টেবিল। যেমন সরিষা 0.5 চ। এল। CHEDDAR পনির 2 গ্লাস 1.5 গ্লাস 5 পিসি। সার্কাস 2 টেবিল। SOL 1 ঘন্টা L.MOLOTHY লাল মরিচ 1/8 TSP
রন্ধন প্রণালী:
এক
Creamy তেল একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে দ্রবীভূত করা, এটি মধ্যে আটা, লবণ, সরিষা এবং মরিচ আলোড়ন, দুধ ঢালা, এটি boils পর্যন্ত আলোড়ন। দুর্বল আগুন সরান এবং 5 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ তরল দিতে। পনির গলিত হয় না হওয়া পর্যন্ত পনির রাখুন এবং হস্তক্ষেপ।
2।
ডিমটিকে মর্টারের মধ্যে আঘাত করুন, তাদের প্রোটিন থেকে প্রাক-বিচ্ছিন্ন করুন, এবং কুসংস্কার প্রতিরোধের জন্য ক্রমাগতভাবে stirring, ক্রমাগত stirring, পনির সস মধ্যে ঢালা। ব্র্যান্ডি যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য শীতল সস দিতে।
3।
বায়ু গঠনের আগে ডিম সাদা হোয়াইট, কিন্তু শুকনো ফেনা না, সাবধানে তাদের পনির সস মধ্যে ঢালা।
চার.
একটি দুই লিটার আকৃতিতে ভাগ করুন এবং একটি প্রাক-উত্তপ্ত (190 ডিগ্রী পর্যন্ত) 40 মিনিটের জন্য একটি ওভেন রাখুন বা শীর্ষস্থানীয় একটি সুস্বাদু, ক্ষুধার্ত ক্রাস্টের সাথে গঠিত না হওয়া পর্যন্ত এটি ছেড়ে দিন। Sufflery গরম।