অনেক আধুনিক স্বাস্থ্যকর পুষ্টি গুরু মধ্যযুগীয় ডানা শিকারী অনুরূপ। আগে হিসাবে, একটি সাদৃশ্য মধ্যে, ঘর থেকে লাল কেশিক এক ছিল, তাই আজ বিভিন্ন রোগের কারণ একটি একক পণ্য দ্বারা ঘোষণা করা হয়। প্রথমত, এটি গ্লুটেন ধারণকারী সিরিয়াল বিতরণ করা হয়। এখন দুষ্টতার মূলটি সনাক্ত করা হয়েছে ... দুধ ও পণ্যের উপর ভিত্তি করে। শৈশব থেকে অনেকে ভালোবাসে, সত্যিই একটি পানীয় আছে, আমাদের লেখক ইউলিয়া মালকভটি আলাদা ছিল।
মনে হবে যে এক কণ্ঠে সমগ্র বিশ্বের ডাক্তাররা ঘোষণা করে: যদি একজন ব্যক্তির গরুর দুধের প্রোটিনতে কোন এলার্জি থাকে না এবং তার শরীর ল্যাকটোজ বিভক্ত করতে সক্ষম হয় তবে দুগ্ধজাত পণ্যগুলি এটির জন্য সহায়ক। তারা পশু প্রোটিনের উৎস। উপরন্তু, Ripppy এবং Kefir মধ্যে probiotics আছে - লাইভ মাইক্রোজিজ্ঞান, অন্ত্রের উদ্ভিদ ভোজনের আছে। কিন্তু, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, দুধ ভিটামিন বি 2, বি 1২, ডি এবং ক্যালসিয়ামের মধ্যে সমৃদ্ধ, এটি হাড় টিস্যু শক্তিশালীকরণের ক্ষেত্রে অবদান রাখে, দাঁত সুস্থ গাছের গঠন, ত্বক, চুল এবং নখের অবস্থা উন্নত করে।
এবং সাধারণভাবে, দুধ ও শস্যটি সিমেন্টের মূল উপাদান যা আমাদের সভ্যতা নির্মিত হয়। যদি মানবতাবিরোধী ভবিষ্যতের পণ্যগুলি ফসল কাটতে না পারে তবে আমাদের পূর্বপুরুষদের লেখার, যানবাহন এবং অবশেষে ইন্টারনেট আবিষ্কারের জন্য কোন সময় থাকবে না, যেখানে দুগ্ধজাত পণ্যের বিরোধীরা তাদের ব্লগগুলিকে নেতৃত্ব দেয়। রাশিয়া, সবচেয়ে বিখ্যাত - ইউরি ফ্রোলভ এক। তার রোলারগুলিতে, তিনি দাবি করেন: অন্য প্রাণীদের দুধ খাওয়া - অপ্রাসঙ্গিকভাবে, এবং যদি আপনি আমার সারাজীবন করেন তবে আপনি অনিশ্চিতভাবে অস্টিওপরোসিস এবং অন্যান্য হাড় টিস্যু রোগগুলি উপার্জন করবেন। ইউরি বলেন, "কেসিন একটি প্রাণী প্রোটিন, যার মানে অক্সিডাইজার," ইউরি বলে। - পেটে অ্যাসিড-ক্ষারীয় ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করার জন্য, আমাদের শরীরটি ক্যালসিয়ামের দ্বারা তার কর্মকে নিরপেক্ষ করতে বাধ্য করা হয়। কিন্তু এই উপাদানটি দুধের মধ্যে যথেষ্ট নয়, তাই পেট হাড় টিস্যু থেকে ক্যালসিয়াম রিজার্ভ নেয় এবং এটি ধ্বংস করে। কেসিনকে ডাইজেস্ট করার জন্য বাছুরগুলি একটি রেনাইন এনজাইম রয়েছে। এটি শুধুমাত্র শৈশব মধ্যে আছে এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর উদ্দেশ্যে করা হয়। " অনাকাঙ্ক্ষিত প্রত্যাখ্যানে নিয়োজিত না করার জন্য, আমি মেডিক্যাল সায়েন্সেসের প্রার্থীকে একটি এন্ডোক্রিনিস্ট বিশেষজ্ঞের মারিনা অরোনোভনা বার্কভস্কায়ায় পরিণত হলাম। "বয়সের সাথে, মানব দেহে রেনিনের পরিমাণ সত্যিই হ্রাস পাচ্ছে, কিন্তু এটি অন্য এনজাইম দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয় - পেপসিন, যা আরো বহুমুখী এবং সমস্ত প্রোটিন ভেঙ্গে দেয়," মারিনা আরোনোভনা ব্যাখ্যা করে। - আমরা যদি ক্যালসিয়াম leashing সম্পর্কে কথা বলতে, তারপর সবকিছু ঠিক বিপরীত। কেসিনের প্রধান কাজটি এই উপাদানটির স্থানান্তর। ডেইরি পণ্যগুলির মধ্যে তার সামগ্রী সর্বাধিক, কিন্তু ক্যালসিয়ামটি অন্ত্রের সাথে গঠিত হয়, আমাদের ভিটামিন ডি এবং একটি নির্দিষ্ট ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস অনুপাতের প্রয়োজন: এক থেকে এক বা এক অর্ধেক। এখানে এটা ঠিক। "
দুধের বিরোধীরা কাজোমরফিন -7 এর ভয়ে ভীত, যা A1 দুধের মধ্যে রয়েছে। "লেবেল সঙ্গে পণ্য কি ধরনের?" - আপনি জিজ্ঞাসা করুন। এটি সাধারণ গরু দুধ শতাব্দী-ওল্ড নির্বাচনের প্রক্রিয়াতে উদ্ভূত। মিউটেশন প্রায় আট হাজার বছর আগে ঘটেছে, ফলস্বরূপ, ইউরোপীয় গরু একটি দুধ টাইপ A1 দেয়, এবং তাদের এশিয়ান এবং আফ্রিকান কনফার্স - A2। আমাদের শরীরের A1 polypeptides যাও decays। তাদের মধ্যে একটি বর্ণনা করা হয়েছে - Kazomorphin-7, যা অন্ত্র এবং autoimmune রোগের প্রদাহের কারণ ঘোষণা করে। এটি যদি আপনি জানেন না যে প্রাণীগুলিতে গবেষণাগার পরীক্ষাগুলি এই বিবৃতির জন্য ভিত্তি হয়ে উঠেছে তবে এটি খুব ভীতিকর মনে হচ্ছে, যা বিশুদ্ধ ক্যাসিওমারফিন -7 এর সাথে ইনজেকশনের ছিল। কিন্তু খাদ্য A1 এ সহজ ব্যবহারের কারণে এটি প্রমাণ করতে পারে এমন প্রমাণ নেই। এবং সাধারণভাবে, মনে হচ্ছে, এখানে আমরা বাজার থেকে প্রতিযোগীদের অপসারণের জন্য চাষীদের একটি সাধারণ যুদ্ধের সাথে মোকাবিলা করছি।
"সাধারণভাবে, পানীয়, শিশু, দুধ - আপনি সুস্থ হবেন!" যাইহোক, উচ্চ জীবনকালের সাথে দেশগুলিতে, দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলির ব্যবহার গ্যাস্ট্রোনোমিক সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। ফরাসি এবং ইটালিয়ানরা পনির ছাড়া তাদের অস্তিত্ব সম্পর্কে চিন্তা করে না, এবং আইসল্যান্ড স্থানীয়রা একটি স্থানীয় স্কের দই ছাড়াই। শুধুমাত্র এক, দোকানের দোকানের দোকানে একটি সারি বা কুটির পনির, বায়োসেরিটি পণ্যগুলিতে অগ্রাধিকার দেয়। তারা preservatives ধারণ করে না এবং দুধ গরু থেকে উত্পাদিত হয়, যা একটি ইনসুলিন মত বৃদ্ধির ফ্যাক্টর একটি হরমোন হয় না - মানুষের শরীরের উপর তার প্রভাব এখনও সম্পূর্ণরূপে অধ্যয়ন করা হয় নি।
সয়াদুধ
ছবি: pixabay.com/ru।
সয়াদুধ
গরু দুধের মতো সয়াবিনের মটরশুটি থেকে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, এবং নির্মাতারা সংযোজকগণও ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন এ, ডি, সি এবং গ্রুপ বি এর সাথে সমৃদ্ধ করে, তবে সোয়াই দুধ প্রায়শই এলার্জি দেয়।
বাদাম দুধ
ছবি: pixabay.com/ru।
বাদাম দুধ
দুধ গরু প্রতিদ্বন্দ্বী নয়, বাদামের ফল থেকে পানীয়টি সামান্য প্রোটিন রয়েছে। কিন্তু এটি ভিটামিন ই-তে সমৃদ্ধ, যা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এজিং প্রসেসগুলিকে বাধা দেয়।
দুধ ভাত
ছবি: pixabay.com/ru।
দুধ ভাত
চাল থেকে উত্পাদিত পানীয়টি আসলে অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না, তবে রচনাটি দরিদ্র। অনেক কার্বোহাইড্রেটস, কিন্তু ক্যালসিয়াম সামগ্রী এবং প্রোটিন খুব কম।