মালকড়ি জন্য:
মাখনের 100 গ্রাম, ২ ডিম, ¾ চিনির চশমা, প্রায় 1 কাপ আটা, 1 এইচ হিটেল স্পুনশীর্ষ শীর্ষ: 1 লেবু (130-140 গ্রাম), মাখনের 40-50 গ্রাম, 0.5 কাপ চিনি। লেবু ভাল এবং বন্য ফুটন্ত পানি ধুয়ে এবং পাতলা টুকরা কাটা এবং হাড় মুছে ফেলতে ভুলবেন না, অন্যথায় পিষ্টক প্যাটার্ন করা হবে। ল্যামন হাড়গুলি সাধারণত সর্বদা সরিয়ে দেয় যাতে সমাপ্ত খাবারের স্বাদ নষ্ট না করে।
আপনি একটি পিষ্টক জন্য একটি ধাতু ফর্ম প্রয়োজন যা স্টোভ উপর এবং চুলা মধ্যে চুলা করা যেতে পারে। ফর্মের ব্যাস প্রায় ২0 সেমি।
আকৃতির একটি দুর্বল আগুনে আকৃতি রাখুন এবং এটিতে মাখন দ্রবীভূত করুন, এটি উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করবেন না, অবিলম্বে একটি ছোট মসৃণ স্তর দিয়ে চিনি ঢালাও। চিনি caramelized শুরু হবে। অবিলম্বে ফায়ার থেকে আকৃতিটি সরান এবং চিনির উপর caramelized লেবু চেনাশোনা বিচ্ছিন্ন করা।
ক্রিমি তেল রুম তাপমাত্রায় নরম, চিনি এবং ডিম দিয়ে তেল নিন, আটা এবং বেকিং পাউডার যুক্ত করুন। এটি একটি সুস্বাদু নরম পুরু মালকড়ি হতে হবে।
লেবু সার্কেলের উপর আকৃতির উপর মালকড়ি রাখুন এবং একটি ভিজা চামচ দিয়ে এটি crumple।
15 মিনিটের জন্য ২00 ~ 220 ডিগ্রি সেলসিয়াস ওভেন preheated মধ্যে বেক।
একটি কেক দিয়ে ফর্মগুলি চুলা থেকে সরান এবং ২ মিনিটের জন্য মালকড়িটি নীচের সিরাপটি শোষণ করুন।
একটি ছোট আগুনে একটি পাই সঙ্গে আকৃতি রাখুন এবং উষ্ণ আপ। এটি বুদ্বুদ শব্দ তৈরি করতে শুরু করবে, আগুন থেকে সরান, একটি থালা এবং ফ্লিপ দিয়ে ঢেকে রাখুন। পাই থালা উপর থাকতে হবে।
আমাদের শেফের জন্য অন্যান্য রেসিপি ফেসবুক পৃষ্ঠায় দেখুন।