SU-View (Sous-Vide) - আজ সবচেয়ে ফ্যাশনেবল ধরনের তাপ চিকিত্সা এক। ফরাসি থেকে "সস-ভিডিও" থেকে অনুবাদ করে "ভ্যাকুয়ামে"। এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করার জন্য, আপনার বিশেষ থার্মোফোলগুলি দরকার যা মাংস, মাছ, শাকসবজি বা ফল অনুসন্ধান করা হয়। আপনি সেখানে একটি মসলা বা greens যোগ করতে পারেন। পরবর্তীতে, এই প্যাকেজটি 48 থেকে 70 পর্যন্ত তাপমাত্রায় বেড়ে উঠেছে। মাছটি 15 মিনিটের মধ্যে যেমন একটি পদ্ধতিতে তৈরি করা যেতে পারে, এবং কিছু জাতের মাংস উষ্ণ এবং 72 ঘন্টা। এই পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, থালা প্রক্রিয়াকরণটি সরস হিসাবে প্রাপ্ত হয়, তারা সুবাস এবং স্বাদ বজায় রাখে, এবং এটি কম মশলা এবং ঋতু ব্যবহার করে।
Sous- ভিডিও
আর্ট-ভিসেজ (রন্ধনসম্পর্কীয় আয়াত)
অনেকে খোদাই সঙ্গে রান্না এই দিক বিভ্রান্ত। কিন্তু খোদাইটি সবজি এবং ফলগুলিতে খোদাই করা হয়, সেইসাথে টেবিলের পরিবেশন করার জন্য সজ্জাগুলির সংকলন। শিল্প-ভিসা একটি ভিন্ন কাজ আছে। কুকুরটি, যিনি একটি থালা তৈরি করেছিলেন, তার সাজসজ্জা করার তার ক্ষমতার জন্য ধন্যবাদ কুশানের স্বাদকে সমৃদ্ধ করার চেষ্টা করে, তার "আত্মা" প্রকাশ করে। যেমন ফিড শিল্পের বর্তমান পণ্য বলা হয়, যা ক্ষুধা extite এবং নান্দনিক পরিতোষ delives।
FoodPairing (FoodPair) - রান্না করা এই দিকটি বেশ সম্প্রতি জৈবীনের কারণে হাজির হয়েছিল। এটা বিশ্বাস করা হয় যে একজন ব্যক্তি কেবল স্বাদে স্বাদ গ্রহণ করেন না, বরং তার চোখ দিয়েও এটি খায় এবং সুবাসের আহার করে। এবং বিজ্ঞানীরা যুক্তি দেন যে এটি গন্ধ যা স্বাদগুলিকে প্রভাবিত করে। ফলস্বরূপ, fudpeiring হাজির, যা মূল ধারণা খুঁজে বের করতে হয়, কোন পণ্যগুলির স্বাদ একে অপরের সাথে সবচেয়ে সাধারণ। ক্যাফে এবং রেস্টুরেন্টের জন্য বিশেষ ল্যাবরেটরিজগুলিতে, নির্দেশাবলী বিকশিত হয়েছিল - খাদ্য Peching Tree: ট্রাঙ্ক প্রধান পণ্য, এবং শাখাগুলিতে - পণ্য যা ভিত্তিতে মিলিত হতে পারে। এবং শাখা সংক্ষিপ্ত, উপাদানের ভাল মিলিত হয়। ফাফেজ ভক্ত বলে যে, রান্না করার এই দিকটি আপনাকে পরিচিত এবং অস্বাভাবিক স্বাদ সমন্বয়গুলি তৈরি করতে দেয়। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি এই পদ্ধতিটি অনুসরণ করেন তবে আলু পুরোপুরি গুয়াওয়া এবং বার্গমোট, সালমনের সাথে পুরোপুরি মিলিত হয় - গাঢ় চকোলেট এবং মিন্টের সাথে কুমিরের সাথে।
ফিউশন রন্ধনসম্পর্কীয়।
ছবি: pixabay.com/ru।
ফিউশন রাইজ (ফিউশন রন্ধনসম্পর্কীয়)
পশ্চিমা ও পূর্ব রান্না করার সংশ্লেষ এবং সর্বশ্রেষ্ঠ সমন্বয়কে প্রতিনিধিত্বকারী সবচেয়ে জনপ্রিয় দিকগুলির মধ্যে একটি। ফিউশন রন্ধনসম্পর্কীয় সেলিব্রিটিদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়, কারণ এটি সুস্থ পুষ্টির নীতির সাথে সম্পূর্ণরূপে মেনে চলছে। উপরন্তু, ফিউশন ডিশের অনুসারীদের যুক্তি দেয় যে উপাদানগুলি এবং মশলাগুলির সঠিক সংমিশ্রণের জন্য ধন্যবাদ, আপনি এমনকি একটি ছোট অংশ থেকেও শুদ্ধতা অনুভব করতে পারেন। ফিউশন-রান্নার মৌলিক নীতিগুলি তাজা এবং উচ্চমানের পণ্যগুলির ব্যবহার যা একে অপরের সাথে শুধুমাত্র স্বাদে নয়, গঠন এবং গন্ধেও এবং কখনও কখনও রঙের সাথে মিলিত হয়। যে, ট্রাক একটি বাস্তব খাদ্য সাদৃশ্য রাজত্ব করা উচিত।