অভিজ্ঞ হোস্টেসগুলি জানে যে খাদ্য একটি রাশিয়ান চুলা মধ্যে খাদ্য bash না, এবং languishes। একটি অনুরূপ প্রভাব একটি সাধারণ চুলা অর্জন করা যেতে পারে। ডিশগুলি সিরামিক সসপ্যান্স বা পাত্রগুলিতে ভালভাবে প্রস্তুত। কেউ কেউ ডিমের নীচে কয়েকটি ইটের নীচে রাখে, যা প্রথমে গণনা করে এবং তাদের উপর পাত্রটি রাখে। আপনি জল ধারক সঙ্গে নীচে রাখতে পারেন। এবং তারপর দুটি উপায়ে কাজ করুন: থালাটি উড়িয়ে দেওয়ার জন্য আনুন, তাপমাত্রা প্রায়শই সর্বনিম্ন এবং আগামীকালের জন্য কয়েক ঘন্টার জন্য হ্রাস করুন। দ্বিতীয়তঃ কম তাপমাত্রায়, কয়েক ঘন্টার জন্য একটি ফোঁড়া এবং আগামীকালও আনুন।
রাশিয়ান স্যুপ
উপকরণ: 700-900 গ্রাম হাড়ের গরুর মাংস, 2-3 আলু, 2 গাজর, ২ বাল্ব, 600 গ্রাম সায়ার্ক্রাট, পার্সলি রুট (ক্যানার রুট), মরিচ মটরশুটি, বে পাতা, ২-3 টি রসুন, মাখন, লবণ, সবুজ শাকসবজি।
রন্ধন প্রণালী: পাত্র বা সিরামিক সসপ্যান মধ্যে রাখুন, কিছু পানি ঢালা, মাখন একটি টুকরা রাখুন। ওভেন 90 ডিগ্রী থেকে তাপমাত্রা গরম করুন এবং একটি ঘন্টা বা দুই জন্য বাঁধাকপি করতে বাঁধাকপি রাখুন। 1 বাল্ব, 1 গাজর, পার্সলি রুট (সেলেরি রুট দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে), কালো মরিচ এবং laurels সঙ্গে মাংস মশাল রান্না করা। মাংস প্রস্তুত হলে, হাড় থেকে মুক্ত, মশাল চাপা, মাংস কাটা। মশাল মধ্যে কাটা বড় আলু, grated carrots এবং কাটা পেঁয়াজ কাটা। যখন আলু প্রস্তুত হয়, একটি টমি বাঁধাকপি করা। লবনাক্ত. ফুটান. ওভেন টিপুন, 90 ডিগ্রী পর্যন্ত গরম, দুই ঘন্টা, এটি সম্ভব এবং দীর্ঘতর। শেষ পর্যন্ত কাটা সবুজ শাক এবং রসুন যোগ করুন।
Buckwheat, অন্যান্য porridge মত, tomming tastier হয়
ছবি: pixabay.com/ru।
Buckwheat Porridge.
উপকরণ: 1 কাপ buckweat সিরিয়াল, 1 গাজর, 1 বাল্ব, 150-200 গ্রাম মাশরুম, লবণ, মরিচ, মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল।
রন্ধন প্রণালী: গাজর একটি ছোট grater, কাটা পেঁয়াজ উপর ঘষা, বড় কিউব সঙ্গে মাশরুম কাটা। প্যানের স্বচ্ছতার জন্য প্যান ফ্রাইতে, গাজর যুক্ত করুন। প্রস্তুতি পর্যন্ত প্রায় fry। সবজি থেকে মাশরুম রাখুন এবং তরল evaporates পর্যন্ত রান্না। সাবধানে buckwheat ধুয়ে, একটি colander উপর গ্লাস জল উপর lean। সবজি এবং মাশরুম শুষ্ক buckwheat যোগ করুন। লবণ মরিচ. Buckwheat ফ্রাই করতে, যাতে তিনি সব রস শোষিত। এক পাত্র (1.5 লিটার) মধ্যে সবজি দিয়ে বেঁধে শিপিং (1.5 লিটার) বা দুইটি (যথেষ্ট 600 মিলিমিটার)। প্রতিটি পাত্র তেল একটি টুকরা উপর রাখা। Buckwheat পূরণ করুন সেরা ফুটন্ত পানি। 1 কাপ buckwheat উপর 2 চশমা জল যায়। পাত্র সঙ্গে পাত্র কভার। 160 ডিগ্রী ওভেন গরম করুন। ফোঁড়া এবং 100 ডিগ্রী পর্যন্ত অগ্নি কমানোর জন্য porridge আনুন। আগামীকাল 30-40 মিনিটের জন্য আগামীকাল পোরিজ (প্রস্তুতি দ্বারা দেখুন)।