উপকরণ: 220 গ্রাম আটা, 100 গ্রাম মাখন, 50 গ্রাম খামির ক্রিম, 1 জোল, 1 টেবিল। চামচ সরিষা, 1 টেবিল। সাদা শুষ্ক ওয়াইন একটি চামচ, ⅓ এইচ। সমুদ্রের লবণের চামচ। পূরণের জন্য: লাল গরম ধূমপান মাছের 200 গ্রাম, 3-4 টেবিল। উষ্ণ চালের চামচ, ২ ½ টেবিল। Spoons সরি ক্রিম, 3 সবুজ পেঁয়াজ ফেডার, তাজা কালো মরিচ কাটা, সমুদ্র লবণ কাটা।
রন্ধন প্রণালী: ওভেন 200 ডিগ্রী preheat। তেল ছোট কিউব মধ্যে কাটা। ব্লেন্ডারের বাটিটিতে, প্রাক-শীতল মাখন স্থাপন করা, ২00 গ্রামের আটা এবং ¼ এইচ। সমুদ্রের লবণের চামচ এবং ছোট টুকরো টুকরো টুকরা করে। খামির ক্রিম এবং সরিষা যোগ করুন, একটি বিট বীট, তারপর সাদা ওয়াইন ঢালাও এবং আরো কিছু বীট। পরীক্ষা বল থেকে ফর্ম, খাদ্য ফিল্মে মোড়ানো এবং ফ্রিজে 20-30 মিনিটের জন্য পাঠান। সবুজ পেঁয়াজ finely চপ। একটি ভর্তি প্রস্তুত করুন: একটি ফর্ক ধূমপান করা, কাটা পেঁয়াজ, উঁচু ধান, খামির ক্রিম, লবণ, মরিচ এবং মিশ্রণ যোগ করুন। কাজ পৃষ্ঠটি অবশিষ্ট আটা দ্বারা ছিটিয়ে দেওয়া হয়, ছোট টুকরা মধ্যে ঠান্ডা মালকড়ি বিভক্ত এবং খুব পাতলা বৃত্ত মধ্যে তাদের রোল। প্রতিটি মগের অর্ধেকের মধ্যে, একটি স্টাফিং করা, দ্বিতীয়ার্ধে ঢেকে রাখুন এবং আপনার হাত দিয়ে প্রথম প্রান্তগুলি চাপুন, তারপর একটি ফর্কের জন্য (অসমাপ্ত প্রান্তগুলি ছুরি দিয়ে কাটা যাবে)। সামান্য একটি ফর্ক জন্য পুরো পৃষ্ঠ উপর patties একসঙ্গে রাখা। একটি ফর্ক এবং লুব্রিকেট pies সঙ্গে whipped লবণ একটি চিম্টি সঙ্গে yolk। বেকিং জন্য একটি বেকিং শীট বেকিং এবং pies আউট। 18-20 মিনিটের জন্য একটি preheated চুলা মধ্যে বেক।
জুলিয়া Vysotskaya.