ইতালিতে, বিংশ শতাব্দীতে, আমার বোন Svetlana ইতালিতে বসবাস করছে, তিনি একটি ক্লাসিক সঙ্গীতজ্ঞ, ইউরোপীয় সিম্ফনি অর্কেস্ট্রাসে নাটক, আমরা টাস্কানি এবং এমিলিয়া-রোমাগনা সীমান্তে একটি ছোট ঘর কিনেছি। এটি আমাদের পরিবারের মালিকানা, যেখানে এটি এক বা ঘনিষ্ঠ বন্ধুদের একটি কোম্পানির সাথে আসছে।
ইতালি, সর্বত্র সুস্বাদু। উদাহরণস্বরূপ, আমি সূপ adore। ইতালীয় খাবারের মধ্যে, তারা প্রধানত দুটি প্রজাতি: ঘষা এবং আমাদের স্বাভাবিক উপস্থাপনায় যে সবজি, মাংস বা মাছের কাটা টুকরা দিয়ে একটি মশাল। অবশ্যই, আমি পাস্তা পূজা করি। এবং বড় পরিমাণে ওয়াইন! কোন অঞ্চলে ইতালির নিজস্ব ওয়াইন এবং কিছু স্থানীয় বিশেষজ্ঞ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, টাস্ক্যানিতে, ফ্লোরেনটাইন স্টেকের চেষ্টা করা দরকার - এটি আপনার অনুরোধে রোস্ট করা গরুর মাংসের একটি বিশাল অংশ, এবং অবশ্যই, একটি পিজা, যা ইতালিতে সর্বত্র নিখুঁত।
আমি যে ইটালিয়ানরা ঐতিহ্যগত রেসিপিগুলির সাথে খুব বিরক্তিকর নয় - উদাহরণস্বরূপ, সেই পেস্টে তারা সেই মুহূর্তে একেবারে সবকিছু যোগ করে। আমি এই দর্শনের কাছাকাছি ছিলাম, এবং আমি হঠাৎ কিছু রান্না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি যদি আমি সক্রিয়ভাবে এই ধারণাটি ব্যবহার করি।
বাস্তব ইটালিয়ান থেকে পেস্ট করুন
পাস্তা কোন ধরনের উষ্ণ, কিন্তু সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুতি না। তারা একটি বিট হার্ড থাকা আবশ্যক। রেফ্রিজারেটরটি দেখুন এবং শুধু আপনার পছন্দসই সবকিছু নিন, পেস্টটি সবকিছুর সাথে একেবারে মিলিত হয়। সীফুড, শাকসবজি, জলপাই, সার্ডাইন, টমেটো পেস্ট, কোন ধরনের পনির - যা আপনি পছন্দ করেন, মিক্স এবং পেস্টে যোগ করুন। শুধুমাত্র গরম পরিবেশন করা। এবং অংশ গণনা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ - প্রতি ব্যক্তির প্রায় 100 গ্রাম। সবকিছু খাওয়া উচিত। ইটালিয়ানরা একটি সসপ্যানে একটি পেস্ট ছেড়ে দেবে না।