- রেনাট, মিষ্টি চুলা - আপনার বাচ্চাদের স্বপ্ন?
- শৈশব থেকে, আমি রন্ধন শিল্পের স্বপ্ন দেখেছি। আমার পরিবারে, সবাই রান্না করার জন্য নিবেদিত ছিল: বাবা একটি রেস্টুরেন্ট গাড়িতে কাজ করেছিলেন, মায়ের কেবল খুব সুস্বাদু প্রস্তুত করেছিলেন, এবং তার দাদী মিষ্টির জন্য দায়ী ছিলেন। এবং আমি শুধু তার পদচিহ্নে গিয়েছিলাম: আমি তরুণ বয়স থেকে বেকিং এবং মিষ্টির যত্ন নিচ্ছি। মা বললো, শৈশবকালে, দুই বছর বয়সী, আমি একটি মাংস গ্রিন্ডার দিয়ে ঘুমাচ্ছিলাম - আপনি জানেন, যেমন টেবিলে মাতাল ছিল। আমি এটা ছাড়া ঘুমিয়ে পড়ে না। যখন বাবা-মা প্রথম টাকা দিয়েছিল, আমি নিজেকে একটি মিশুক কিনেছিলাম। আমি এটা জন্য পরিত্যক্ত ছিল। সব পরে, তারা টাকা দিয়েছে যাতে আমি আমার কাপড় কিনেছিলাম ...
- এবং কখন আপনি আপনার প্রথম কেক তৈরি করেছেন?
- মিষ্টান্ন আমার পথ সাত বছর দিয়ে শুরু। এই বয়সে, আমি আমার প্রথম cupcake baked। এটি খ্রুশ্চেভের ক্ষুদ্র রান্নাঘরে ঘটেছিল, যেখানে আমার নিষ্পত্তিে কেবলমাত্র একটি গ্যাস ওভেন ছিল, যেখানে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রক ছিল - কেবলমাত্র কয়েকটি মোড "1", "2", "3" দ্বারা নির্দেশিত কয়েকটি মোড। এবং আমি এটা পেয়েছিলাম! তারপর থেকে, আমি ক্রমাগত কিছু প্রস্তুত, এটি রুটি বা প্যানকেক হতে। অবশ্যই, প্রথমে মালকড়ি আমাকে আমার মা করতে সাহায্য করেছিল, এবং আমি নিজেকে শিখেছি।
Yana Rudkovskaya কেক
- আপনি শুধুমাত্র চুলা না শিখেছেন, কিন্তু তারার সাথেও যোগাযোগ করুন, যা আপনি জানেন, খুব কৌতুহলী গ্রাহক ...
- কিছু কারণে, অনেকেই মনে করেন যে শিল্পীদের এবং শো ব্যবসায়ের প্রতিনিধিরা কাজ করা আরও কঠিন। আমি এটা নিশ্চিত না। অনেক তারার সাথে, আমরা অনেক বছর ধরে পরিচিত হয়েছি, কারো সাথে এমনকি বন্ধু এবং আমরা নিয়মিত দৃশ্যমান। সমস্ত সম্পর্কের সাথে খুব উষ্ণ ও বিশ্বস্ত - এবং, পহ-পহ-পহ, সবকিছু মসৃণ হয়ে গিয়েছিল। একটি নিয়ম হিসাবে, তাদের সব ব্যস্ত মানুষ, তাই তারা একটি আদেশ, আমার স্বাদ উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, যখন আমি "Nutcracker" শোতে ইয়ানা রুডকভস্কায়ের জন্য একটি পিষ্টক তৈরি করেছি, তখন তার ইচ্ছাটি এমন কিছু লাগছিল: "রেনাত, আমাদের একটি" Nutcracker "এর সাথে কিছু দরকার - নিজেকে ফটকা।" যে পুরো আদেশ। আমি এটা আমার স্বাদে এটা করেছি - সবাই সন্তুষ্ট ছিল।
- আপনি নেতৃস্থানীয় "হাউস -2" বুজোভা এবং বরোডিনের জন্য কেক তৈরি করেছেন, যার whims এমনকি joking হয় ...
- আমি খুব দ্রুত তাদের সাথে একটি সাধারণ ভাষা খুঁজে পেয়েছিলাম। Olga Buzova জন্য পিষ্টক তার জন্য একটি বিস্ময়কর হয়ে ওঠে - তিনি স্কেচ দেখতে না। তার একমাত্র তার ইচ্ছা সংশ্লিষ্ট রঙ: তিনি সাদা লাল টোন একটি পিষ্টক চেয়েছিলেন। এখানে আমরা প্রথমে "মার্টিং হার্ট" এর প্রযুক্তি প্রয়োগ করেছিলাম - এটি বৈদ্যুতিক আলোকসজ্জা একটি জটিল মাল্টি-লেভেল সিস্টেম। সমস্ত "হৃদয়" এর মধ্যে একটি ব্যাকলাইট ছিল, সেইসাথে কেকের ভিতর ছিল, বৈদ্যুতিক পাইপলাইনের সাথে একটি বিশেষ পাইপ মাউন্ট করা হয়েছিল। পুরো ব্যাকলাইট সিস্টেমটি দূরবর্তী থেকে নিয়ন্ত্রিত হয়। এবং একটি উত্সব কেক দিয়ে সজ্জিত করা বাতি - caramel থেকে উড়ে।
Olga Buzova জন্য পিষ্টক
এবং কেসেনিয়া বরোডিনের জন্য পিষ্টকতে, আমি প্রথমে কারমেল থেকে আলোকিত রঙের প্রভাব ব্যবহার করতাম। যখন ক্সেনিয়া আমার জন্মদিনে কেকের আদেশ দিয়ে আমার কাছে আবেদন করেছিলেন, তখন আমরা কারামেল ফুলের সাথে একটি তুষার-সাদা মিষ্টি করার সিদ্ধান্ত নিলাম, এবং স্টেমের ভিতরে একটি ছোট LED ছিল। যাইহোক, একটি হালকা বাল্ব সঙ্গে এই stems পিষ্টক একমাত্র অযোগ্য উপাদান ছিল।
- আপনি তার বার্ষিকী ফিলিপ Kirkorov জন্য একটি আশ্চর্যজনক পিষ্টক বেকড। গায়ক কিভাবে আপনার সৃষ্টি দেখেছেন কিভাবে প্রতিক্রিয়া?
- ফিলিপ Kirkorov জন্য পিষ্টক শিল্প একটি বাস্তব কাজ প্রতিনিধিত্ব করে। তিনি নিজে বাগুয়েটের উপর দাঁড়িয়ে ছিলেন, যা Baguette এর সঠিক কপি ছিল, Versaille মধ্যে লুই XIV এর পেইন্টিং সাজানোর। উপরের পিষ্টকটি একটি বড় চিঠি "আমি", এবং কেন্দ্রে অবস্থিত - একটি বিশাল রাজকীয় মুকুট, যা কারমেল এবং কারমেল হিরে থেকে পানির সমস্ত রঙের সাথে প্রবাহিত হয়েছিল। মুকুট সব caramel থেকে স্ফটিক rhinestones সঙ্গে আচ্ছাদিত ছিল, একেবারে স্বচ্ছ। তার অক্ষের চারপাশে মুকুট স্পিনের হলের একটি পিষ্টক অপসারণ করার সময়, এবং rhinestones সঙ্গে পাথর fantastically সুন্দর হালকা আলোর দিয়েছেন। এই রন্ধনশালা মাস্টারপিসের উপর এক মাসের জন্য প্রায় দুইশত মানুষ কাজ করে, এবং কেক নিজেই ঘটনার আগে একদিন বেকড করা হয়েছিল। সব একক বিস্তারিত ফিলিপ ব্যক্তিগতভাবে দাবি। যখন তিনি একটি প্রস্তুত তৈরি কেক দেখেছিলেন, তখন প্রথম বিষয়টি জিজ্ঞেস করলো, "করণ ভোজ্য?" (হাসি।)
ফিলিপ Kirkorov বার্ষিকী জন্য পিষ্টক
- তারা বলে, একদিন তুমি বেকড ... কাসল?
- মুহূর্তে, আমার সবচেয়ে বড় প্রকল্প একটি বিবাহের পিষ্টক "zwinger কাসল"। আমি আমার ঘনিষ্ঠ বন্ধুদের জন্য এটি তৈরি। প্রকল্পে 1২ টি চুক্তি সংগঠন! পিষ্টক উচ্চতা 3.5 মিটার, দৈর্ঘ্য 7 মিটার, এবং ওজন 4 টন। একবার, অনেক বছর আগে, আমি জিজ্ঞেস করলাম, আমি কি বারোকে শৈলীতে কিছু করতে পারি কিনা। আমি বিভিন্ন ফটোগুলি ব্রাউজ করতে শুরু করলাম, এবং আমি দেখেছি প্রথম জিনিসটি ছিল zwinger। আমি তার সাথে প্রেমে পড়েছিলাম এবং কিভাবে এটি বাস্তবায়ন করতে হবে। আমি এক বছরের জন্য এই প্রকল্পটি সহ্য করেছি, তিন মাসের মধ্যে বাস্তবায়িত। ফলস্বরূপ, এটি একটি সাদা চকোলেট কাসলের ভোজ্য লেআউটটি পরিণত করে, যার মধ্যে আমরা দশটি বিশাল স্ক্রিন স্থাপন করেছি যা নববধূ এবং বরের চিত্রগুলি একে অপরের দিকে যাচ্ছে এবং তাদের প্রথম নাচের ভিডিওটি বিস্তৃত করে। পিষ্টকটি জাহাজ-নিষ্কাশন বায়ুচলাচলে নির্মিত হয়েছিল যাতে মনিটররা পোড়াবেন না ...
রেনাটা বৃহত্তম প্রকল্প - পিষ্টক "ZWinger Castle", ডেজার্টের উচ্চতা তিন এবং একটি অর্ধ মিটার, দৈর্ঘ্য - সাত মিটার, ওজন - চার টন
- Renat, ফ্রেম আপনার হার্ড চরিত্র দৃশ্যমান। এটি একটি প্রোগ্রামের জন্য একটি বিশেষভাবে উদ্ভাবিত ইমেজ বা আপনি জীবনে একটি কঠোর মাথা?
- আমি প্রকল্পে কাউকে খেলি না: জীবনে কী আছে, যেমন এবং পর্দায়। আমি আমার নিজের কর্মীদের ব্যবস্থাপনা সিস্টেম আছে। আমি মিষ্টান্ন বা ডিজাইনারদের কাজ করার জন্য গ্রহণ করি না, কিন্তু আমি একই তরঙ্গে যারা আমার সাথে থাকি, যারা রন্ধনশিল্পী শিল্পেও। এবং পেশাদার কাস্টম সঙ্গে, এটি প্রায়ই কাজ করা আরো কঠিন। অতএব, আমি একেবারে স্বজ্ঞাতভাবে কর্মীদের নিয়োগ করি - ডিশওয়াশারদের কাছ থেকে যাদের সাথে আমি সহায়কদের সাথে সাক্ষাত্কারে সাক্ষাত্কারেছিলাম। এই আমাকে দলের অনেক সমস্যা এড়াতে পারবেন।
Renata থেকে কিছু মিষ্টি এছাড়াও ড্রাইভ হয়ে ওঠে। কেক এক সজ্জিত আন্দ্রেই মালখভের স্টুডিও
আকর্ষণীয়ভাবে, আপনার ছেলেকে আপনার ছেলেকে কি?
- ছেলেটি প্রতিদিন আমার মত হয়ে উঠছে। তিনি ক্রমাগত প্রশ্ন জিজ্ঞেস করেন: "কেন?" "অথবা" আপনি আমাকে বলবেন যতক্ষণ না আপনি আমাকে ছেড়ে যাবেন না। " এবং আমার চরিত্রের মধ্যে একই আছে! উদাহরণস্বরূপ, যখন আমি উন্নত প্রশিক্ষণ কোর্সে যাই, যদি আমি কিছু বুঝি না, তবে আমি কখনোই দর্শকদের প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে লজ্জা পাই না। এবং এখন, পুত্রকে দেখে, আমি বুঝি যে সে একই। রন্ধন শিল্পের জন্য, আমি রান্নাঘরে এটিকে আকৃষ্ট করি না, কারণ ঘরটি প্রায় ধরা হয়। যদিও আমি রান্না করতে পারি, বিশেষ করে উজবেক পাইলফ।
- এটা বিশ্বাস করা হয় যে মিষ্টান্ন নিজেদের খাওয়া হয় না ...
- আমি এখন একটি সাক্ষাত্কার দিচ্ছি, এবং আমার পাশে - একটি হেজেলুটি দিয়ে তিনটি কালো চকলেট টাইলস। এবং আমি দিনের মধ্যে তাদের খেতে পরিকল্পনা। অতএব, হ্যাঁ, আমি ভালোবাসি। কিন্তু আমি কেক এবং কেক খাই না।