- 2 বেগুনি;
- ২ টেবিল। ফ্রাইং জন্য তেল spoons তেল;
- ২ টেবিল। সস জন্য জলপাই তেল চামচ;
- 50 গ্রাম। Petrushki;
- রসুনের ২ টি লোভ।
তাজা eggplants ধুয়ে, ছিদ্র থেকে পরিষ্কার এবং বরাবর কাটা, যাতে ভাষা 1-1.5 সেন্টিমিটার পুরু হয়। দোকানে তিক্ততা ছাড়াই আমদানীকৃত eggplants বিক্রি, কিন্তু যদি আপনি বাজারে আপনার নিজের বা ক্রয় করা হয়, তারা pattering হতে পারে, তাই তাদের লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া ভাল, চল্লিশ মিনিট দূরে ছেড়ে, এবং তারপর ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন যাতে তিক্ততা ছেড়ে যায় তাদের।
Eggplants উদ্ভিদ তেলের উপর দুই পক্ষ থেকে একটি ন্যাপকিন এবং ফ্রাই শুকিয়ে। ভাজা eggplants এক স্তর একটি বেকিং শীট রাখা এবং সংরক্ষণ করুন। মনে রাখবেন যে ফ্রাইং ফ্রাইং সঙ্গে eggplants দৃঢ়ভাবে তেল শোষণ, তাই এটি ফ্রাইং প্যান থেকে সরানো পরে এটি পছন্দসই, অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করতে napkin উপর একটি প্লেট উপর রাখা।
সূক্ষ্মভাবে কাটা প্যাসলি, জলপাই তেল এবং রসুন প্রেসের মাধ্যমে মিস করা সস প্রস্তুত করুন। Grease eggplant সস। আপনি ঠান্ডা এবং গরম পরিবেশন করতে পারেন।
আমাদের শেফের জন্য অন্যান্য রেসিপি ফেসবুক পৃষ্ঠায় দেখুন।