আপনার প্রয়োজন হবে:
বাদাম বেস জন্য:
- বাদাম - 150 গ্রাম; চিনি - 200 মিলি;
ডিম (প্রোটিন) - 5 পিসি;
তেল ক্রিম জন্য:
ডিম (yolks) - 5 পিসি।;
- ক্রিম (বা দুধ) - 100 মিলি;
- চিনি - 100 মিলি;
- মাখন - 175 গ্রাম;
সজ্জা জন্য : বাদাম (ফ্লেক্স বা ক্রুম) - 50 গ্রাম।
বাদামের জন্য, একটি খুব ছোট খোকামনি মধ্যে bleached বাদাম smashed, প্রায় আটা।
প্রোটিন থেকে পৃথক yolks। একটি অবিচলিত ফেনা প্রোটিন বীট, আস্তে আস্তে চিনি, মিশ্রণ এবং চকচকে ঘন ফেনা বীট অবিরত। বাদাম যোগ করুন, আস্তে আস্তে আপ মিশ্রিত করুন, এটি বীট করার জন্য আর প্রয়োজন নেই।
অর্ধেক পরীক্ষা একটি বৃত্তের আকারে বেকারি কাগজে 24 সেমি ব্যাস দিয়ে একটি বৃত্তের আকারে থাকে। এটি একটি মিষ্টান্ন ব্যাগ বা সাধারণ চামচ ব্যবহার করে করা যেতে পারে।
প্রায় ২5 মিনিটের মধ্যে 160 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রায় বেক করুন। অবিলম্বে বেকিং পরে, রুট চালু এবং কাগজ থেকে পৃথক। গ্রিলে শীতল করার জন্য একটি সংযুক্তি দিন। খুব সাবধানে কাজ, কেক ভঙ্গুর।
তারপর আমরা ক্রিম রান্না করি: একটি ছোট সসপ্যানে ক্রিম এবং চিনির সাথে মিক্সারটি ক্রিম এবং চিনির সাথে মিক্সার হুইপ করে। একটি ফোঁড়া আনতে, ক্রমাগত stirring। চাবুক এবং thickening যাও ফুটন্ত, ফোঁড়া অনুমতি দেয় না। আপনি একটি জল স্নান ব্যবহার করতে পারেন। সুবাসের জন্য, ভ্যানিলা সারাংশ কয়েক ড্রপ যোগ করুন।
এখন ক্রিম শীতল করা যাক, এটি একটি খাদ্য ফিল্ম দিয়ে আবরণ। তারপর Creamy তেল যোগ করুন এবং যত্ন নিতে। রেফ্রিজারেটর মধ্যে ফলে ক্রিম রাখুন এবং এটি তুষারপাত করা।
অশোধিত জন্য তেল ক্রিম অর্ধেক রাখুন, দ্বিতীয় কেক আবরণ, ক্রিম আবার উপরে রাখুন এবং চামচ বিতরণ, crumple বিতরণ। উপরে থেকে স্থল বাদাম সঙ্গে ছিটিয়ে (খুব ছোট crumb না মধ্যে ব্লেন্ডার গ্রিন না) বা বাদাম পাপড়ি। পিষ্টক ফ্রিজে অন্তত 8 ঘন্টা impregnate করা।
আমাদের শেফের জন্য অন্যান্য রেসিপি ফেসবুক পৃষ্ঠায় দেখুন।