আপনার প্রয়োজন হবে: কুকিজের বড় প্যাকেজিং "মহিলা 'আঙ্গুলের" (আনুমানিক 20-24 কুকি), 1 আমি ক্রিম,
চকোলেট 200 গ্রাম, 2 টেবিল। দুধের চামচ, 115 গ্রাম রিসিন,
রোমা বা ব্র্যান্ডি 100 এমএল, 1২0 গ্রাম চিনি, 50 মিলি পানি,
120 গ্রাম হ্যাজেলনট, 100 মিলি শক্তিশালী কফি,
বাদাম ফ্লেক্স।
প্রস্তুতি প্রক্রিয়া: প্রতি ঘন্টায় 50 মিলিমিটার মধ্যে রোমা রশ্মি শোষক। বাদাম একটি বেকিং শীট উপর ঢালা এবং ওভেন মধ্যে কয়েক মিনিট ডুবে। একটি ছোট সসপ্যানে, পানি ঢালাও, চিনি এবং বাদাম যোগ করুন, আগুনে রাখুন এবং কারমেল রান্না করুন। বেকিং শীট উপর caramelized বাদাম শেয়ার করুন; যখন caramel freezes, বেকিং শীট আনতে যাতে এটি সহজে তার থেকে পৃথক করা হয়। ব্লেন্ডারে সামান্য চূর্ণ cemelized বাদাম।
একটি জল স্নান উপর দুধ সঙ্গে চকোলেট রাখুন এবং দ্রবীভূত করা। 500 মিলিমিটার ক্রিম বীট, গলিত চকোলেট দিয়ে তাদের মিশ্রিত করুন (সজ্জা জন্য কিছু চকলেট ছেড়ে), বাদাম এবং raisins যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত করুন। কফি মধ্যে অবশিষ্ট রুম ঢালা এবং কুকিজ moisten (এক সেকেন্ডের জন্য বাদ দাও যাতে এটি ভেজা হয়ে যায়, তবে এটি খুব বেশি তরল শোষণ করে না এবং পৃথক্ না হয়)।
একটি খাদ্য ফিল্ম সঙ্গে একটি বৃত্তাকার বেকিং ফ্রেম স্ট্রিক। ফর্মের নীচে কুকিগুলির একটি স্তর রাখুন, তারপরে ক্রিমটি কুকিগুলির একটি স্তর দিয়ে শীর্ষে রয়েছে। উপরে থেকে ফিল্ম আঁট এবং ফ্রিজে অন্তত 4 ঘন্টা রাখা। ফুটন্ত পানিতে কয়েক সেকেন্ডের জন্য এটি নিমজ্জিত করে ফর্ম থেকে পিষ্টকটি সরান। অবশিষ্ট ক্রিম বীট। কেক ক্রিম এবং অবশিষ্ট চকলেট সাজাইয়া, বাদাম ফ্লেক্স দিয়ে ছিটিয়ে।