- আখরোট থেকে আমার প্রিয় জ্যাম। সম্প্রতি নিজেকে নিজের জন্য খোলা, আমি সত্যিই তার প্রায় caramel স্বাদ পছন্দ। এবং যদি আমরা ঐতিহ্যবাহী জ্যাম সম্পর্কে কথা বলি, যা দাদীকে দিয়েছে, তবে অবশ্যই, হাড়ের সাথে চেরি। হাড়, আমার মতে, সবচেয়ে মূল্যবান। একটি শিশু হিসাবে, তিনি চিনির সাথে ব্লুবেরি পছন্দ করেন - গ্রীষ্মে আমরা প্রায়ই বাল্টিক স্টেটগুলিতে বিশ্রাম নিলাম, এবং ব্লুবেরি একটি সমুদ্র আছে। আমরা পুরো bidones সঙ্গে এটি সংগ্রহ। আমি চিনি দিয়ে স্ট্রবেরি ভালোবাসি। এটি সুস্বাদু, এবং খুব দরকারী কারণ এটি তাপমাত্রা প্রক্রিয়া করা হয় না, এবং জার অবিলম্বে ফ্রিজে লুকিয়ে থাকলে দীর্ঘদিন ধরে সংরক্ষণ করা হয়।
চিনির সাথে স্ট্রবেরি চিকিত্সা না করা খুব দরকারী
ছবি: pixabay.com/ru।
চিনি সঙ্গে স্ট্রবেরি
উপকরণ: 1 কেজি চিনি বালি, 1 কেজি স্ট্রবেরি (এটি একটি অনুপাত, আপনি ওজন দ্বারা 2-3 গুণ বেশি নিতে পারেন)।
রন্ধন প্রণালী: Berries প্রথম dunk। তারপর তোয়ালে বিচ্ছেদ এবং শুকনো দিতে। তারপর একটি মাংস grinder বা ব্লেন্ডার সঙ্গে berries recycle, চিনি যোগ করুন এবং ফ্রিজে রাখা। 2-3 দিনের জন্য বিষয়টিকে মিশ্রিত করা প্রয়োজন, কারণ চিনি অবিলম্বে দ্রবীভূত হয় না। তিন দিন পর, জার্সের উপর বিচ্ছিন্ন করা সম্ভব, উপরে থেকে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া সম্ভব। পদ্ধতিটি নির্বিচারে থাকা আবশ্যক হওয়ার আগে জার্স এবং কভারগুলি স্মরণ করা হবে না।
চেরি জ্যাম খুব পুরু
ছবি: pixabay.com/ru।
হাড় (পুরু) সঙ্গে চেরি
উপকরণ: 1 কেজি চেরি, 1 কেজি চিনি।
রন্ধন প্রণালী: Berries soak, spoilness জন্য পরিদর্শন - জ্যাম মধ্যে অনুপস্থিত ফল নির্বাণ নিষিদ্ধ করা হয়। চিনি দিয়ে berries purplify এবং রস সক্রিয় করতে 3 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। তারপরে, সমস্ত বিষয়বস্তু সঙ্গে সসপ্যান স্টোভ পাঠানো হয়। রান্না করার সময় 10 মিনিট পরে ফুটন্ত। ক্রমাগত আলোড়ন এবং ফেনা অঙ্কুর ভুলবেন না, তাই আমার দাদী সবসময় করেনি। 10 মিনিটের পর, সসপ্যান স্টোভ থেকে সরিয়ে ফেলা হয় এবং 1২ ঘণ্টার জন্য একটি শীতল স্থানে রাখা হয় - অনুমান করতে। তারপর আমরা আবার স্টোভের উপর জ্যামের সাথে একটি সসপ্যান রাখি, একটি ফোঁটা নিয়ে আসি, আমরা 5 মিনিটের জন্য চলে যাই - এবং 1২ ঘন্টার জন্য দাঁড়িয়ে থাকি। তৃতীয়বারের মতো, জ্যামের সামঞ্জস্যের সাথে ঘনিষ্ঠতা হ'ল যম এর সামঞ্জস্য হয়ে যায়। প্রস্তুত জ্যাম একটি শীতল জায়গায় পরিষ্কার এবং নির্বীজিত জার্স এবং জাহাজ উপর রাখা।