আমি রান্না করি, এবং গ্রীষ্মে, সবজি এবং সবুজ শাকসবজি প্রচুর পরিমাণে, আপনি সত্যিই আপনার কল্পনা প্রদর্শন করতে পারেন। আমি আপনাকে বলব আমি কি হিটের মধ্যে পছন্দ করি।
Kefir এ okroshka।
এখন এই বিষয়ে অনেক বিতর্ক রয়েছে, যা kvass বা kefir উপর okroshka আরো সঠিক। ইন্টারনেটে, এমনকি এই উপলক্ষেও "ওক্লেনি যুদ্ধ"। Okroshka রাশিয়ান কুইজিন সবচেয়ে দরকারী, সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক খাবার এক। বলা হয় যে, "ওক্রোশকা" নামে একটি ঠান্ডা গ্রীষ্মের স্যুপের প্রথম উল্লেখ 18 শতকের শেষের দিকে। এই রেসিপিটিতে, এটি kvass উল্লেখ করা হয়। কফিরের মতো এই থালা উপাদানটি একটু পরে হাজির হয়েছিল - 19 শতকের মধ্যে, কিন্তু অবিলম্বে বিপুল সংখ্যক সমর্থক খুঁজে পাওয়া যায় নি। গবেষকদের মতে, ককেশাসের প্রভাবটি ককেশাসের প্রভাবকে প্রভাবিত করেছিল, যেখানে কেফিরের সূপগুলি সর্বদা বিশেষভাবে জনপ্রিয় হয়েছে। Oscillation কি ধরনের চয়ন করুন স্পষ্টভাবে স্বাদ একটি ব্যাপার। আমার পরিবারে, Okroshka ঐতিহ্যগতভাবে Kefir এ প্রস্তুত করা হয়। মাংস ছাড়া Okroshka একটি সহজ সংস্করণ আছে।
বিমানের উপর okroshka। লেখক দ্বারা ছবি।
Kefir এ okroshka প্রস্তুত করার জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে: 500 মিলি কেফির, উঁচু গরুর মাংস (150-200 গ্রাম), অনেকগুলি সবুজ (কিনজা, ডিল, সবুজ পেঁয়াজ), 1 কাকুম্বার, 3-4 মাদুর।
কুমির এবং radishes একটি বড় grater উপর সাহসী হয়, মাংস কিউব, গ্রাইন্ডিং গ্রাইন্ডিং করা প্রয়োজন। সব উপাদান কফির দ্বারা ঢালা হয়, যার পরে Okroshka salted এবং মরিচ করা উচিত।
তরুণ নেটল এর সালাদ
আমার শৈশবটি কামচাত্কায় পাস করেছে, যেখানে একটি তরুণ নিটল সালাদটি সবচেয়ে দরকারী ডিশগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এটিতে লাইভ ভিটামিন রয়েছে। পুষ্টিবিদরা এর সাথে একমত, যা এই সহজ, কিন্তু খুব সুস্বাদু বসন্ত-বছর-বয়সী সালাদ গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
শুধুমাত্র তরুণ নেটল রান্না করার জন্য উপযুক্ত
ছবি: pixabay.com/ru।
সালাদ প্রস্তুতির জন্য আপনাকে কয়েকটি ডিম, একটি অল্প বয়স্ক আব্রাহাম, খামির ক্রিমের একটি মৌমাছি নিতে হবে।
রান্না করার আগে, চলমান জল অধীনে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নিন। উষ্ণ পানিতে 3 মিনিটের জন্য জ্বলজ্বলে 3 মিনিটের জন্য, ঠান্ডা পানির সাথে আবার ধুয়ে ফেলুন। তারপর কাটা, উষ্ণ ডিম, একটি chemash, spoons ক্রিম, লবণ এবং মরিচ একটি দম্পতি যোগ করুন।
তরুণ Zucchini থেকে fritters
তরুণ Zabachkov থেকে fritters - আমার পরিবারের অন্য প্রিয় গ্রীষ্ম রেসিপি। এই রেসিপিটি বিশেষভাবে কঠিন নয়: তরুণ Zucchini Pancakes থেকে খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং সত্যিই সুগন্ধি, সুস্বাদু এবং ফুসফুস। এই দিন সময় নিখুঁত ব্রেকফাস্ট এবং স্ন্যাক হয়। উপরন্তু, শরৎ জুকচিনির মতো বড় বীজের অনুপস্থিতি কেবল সময়ের প্রস্তুতির জন্য নয় বরং পণ্যের পুষ্টিকর মান বাড়ায়, কারণ তরুণ জুকচিনি এমনকি ছিদ্র থেকে এমনকি পরিষ্কার করার প্রয়োজন নেই।
Zucchini প্যান জন্য মালকড়ি মধ্যে, আপনি সবুজ শাক, পেঁয়াজ বা রসুন যোগ করতে পারেন
ছবি: pixabay.com/ru।
প্যানকেকের প্রস্তুতির জন্য আপনাকে প্রয়োজন হবে: 1-2 যুবক জুকিনি, 3 ডিম, ২ টেবিল চামচ ময়দার, সবুজ শাকসবজি (ডিল, কিনাজা)।
একটি ছোট grater মধ্যে zucchini প্রাক-grate। সবুজ শাক, শুকনো, বিনষ্টভাবে কাটা। ডিম একটি গভীর বাটি, একটি বেড়া বা একটি ফর্ক মধ্যে ধ্বংস, আমরা কালো মরিচ, সবুজ শাক এবং আটা যোগ করুন। একটি ছোট ছোট রসুন পুনরুত্থিত হবে না। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত, কিন্তু লবণ গরম গরম সামনে ভাল, অন্যথায় এটি তরল হবে। একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানের উপর, মাখনের সাথে লুব্রিকেটেড একটি চামচ একটি চামচ আউট, মাঝারি তাপ উপর fry pancakes ruddy prusty উপর pancakes। রান্না করার পরে, প্যানকেক প্রথমে একটি কাগজের তোয়ালে রাখা উচিত যাতে এটি তেলের উদ্বৃত্ত শোষণ করে। তারপর তারা খামির ক্রিম দিয়ে, টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।