আমেরিকান বিজ্ঞানীরা এমন একটি গবেষণায় পরিচালনা করেছিলেন, যার মধ্যে তারা দেখেছিল যে বিভিন্ন পণ্যগুলির দৈনন্দিন ডায়েটের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা আলজাইমার রোগের বিকাশকে বাধা দেয় এবং মস্তিষ্কের জাহাজগুলিকে শক্তিশালী করে। মস্তিষ্কের জন্য সুবিধার পাশাপাশি, এই পুষ্টিকর এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ পণ্যগুলি পুরো শরীরের জন্য সহায়ক। সহজ কার্বোহাইড্রেটগুলির বিপরীতে, যা তাদের সুবিধাগুলির সম্পর্কে সাধারণ মতামতের বিপরীতে, চিন্তাধারা প্রক্রিয়াটিকে একচেটিয়াভাবে দরকারীভাবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে:
ওয়ালনিয়াবাদাম
হৃদয়ের জন্য একই সময়ে দরকারী, এবং মস্তিষ্কের জন্য, বাদামগুলি দরকারী অসম্পূর্ণ ফ্যাটগুলির একটি উচ্চ মানের উৎস। আখরোট আখরোটে, আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিডের উচ্চ সামগ্রী ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির মধ্যে একটি। ২015 সালে আমেরিকাতে একটি গবেষণা পরিচালনা করেছিল, যার মধ্যে জ্ঞানীয় ক্ষমতার উপর আখরোটের দৈনিক ব্যবহারের প্রভাব পরীক্ষা করা হয়েছিল। পরীক্ষার একটি গ্রুপ, প্রতিদিনের বাদামের অংশ খাওয়া, পরীক্ষার সময় সেরা ফলাফল পেয়েছে।
বাদাম প্রোটিন এবং ফ্যাট সমৃদ্ধ
ছবি: pixabay.com।
লাল মাছ
সালমন, ট্রাউট এবং সালমনের মতো ফ্যাট মাছগুলি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের সমৃদ্ধ। প্রমাণিত হয় যে তারা রক্তে বিটা-অ্যামাইলয়েড পেপটাইডের স্তরকে হ্রাস করে। বিটা-অ্যামিলয়েড একটি প্রোটিন যা মস্তিষ্কের মধ্যে মস্তিষ্কের বিপজ্জনক যোগাযোগ তৈরি করে আল্জ্হেইমের রোগ এবং অন্যান্য অসুস্থতার বিকাশকে উত্তেজিত করে।
হলুদ
এটি বিশ্বাস করা হত যে মস্তিষ্কের নিউরনগুলি ধীরে ধীরে তাদের জীবনের সময় মারা যাচ্ছিল। যাইহোক, সাম্প্রতিক গবেষণায় প্রমাণ করে যে নিউরনগুলিও প্রাপ্তবয়স্কদেরও নতুন সম্পর্ক গঠন করতে থাকে। প্রক্রিয়ার মূল উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল নিউরোট্রপিক মস্তিষ্কের ফ্যাক্টর। এই প্রোটিন, পাঠ্যক্রমের খরচ দ্বারা যা স্তর বৃদ্ধি করা যেতে পারে। মসলাটি রক্তে প্রোটিন স্তর বৃদ্ধি করে এমন মাইক্রোলেমগুলিতে সমৃদ্ধ।
ব্লুবেরি
এটা দেখায় যে এই বেরি শুধুমাত্র চাক্ষুষ acuity বজায় রাখা দরকারী। ব্লুবেরি মস্তিষ্কের নিউরনগুলিতে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব ফেলে - প্রতি সপ্তাহে মাত্র দুইটি সার্ভিং ব্যবহার মস্তিষ্কের কার্যকলাপে একটি উল্লেখযোগ্য উন্নতি দেখায় এবং মেমরি হ্রাসকে বাধা দেয়।
প্রতি সপ্তাহে berries একটি সর্বনিম্ন দুটি অংশ খাওয়া
ছবি: pixabay.com।
টমেটো
যেহেতু মস্তিষ্কের কোষগুলি 60% চর্বিযুক্ত, তারপরে টমেটোতে থাকা চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় পুষ্টি শক্তিশালী সুরক্ষা হিসাবে কাজ করে। Carotenoids প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস যা ফ্রি র্যাডিকালগুলি নিরপেক্ষ করে, মস্তিষ্কের বয়সের প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করে।
ব্রোকোলি
গবেষণা ডাক্তাররা দেখায় যে নিয়মিত খরচগুলিতে সবুজ শাকসবজি মেমরি হ্রাস প্রতিরোধ করে। ব্রোকোলি এ ধরনের দরকারী মাইক্রো- এবং ফাইবার, লুটিন, ফোলিক এসিড, ভিটামিন এ এবং কে হিসাবে ম্যাক্র্রোমে রয়েছে।
আপেল
আপেলগুলিতে থাকা কোয়ারকটিনটি মস্তিষ্কের মধ্যে নিউরনগুলিকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অ্যাকশন দ্বারা ডুবিয়ে দেয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এই রাসায়নিক উপাদানটি মস্তিষ্কের বৃদ্ধিকে ধীর করে, আল্জ্হেইমের রোগের পরিণতি। ২006 সালে, আমেরিকান বিজ্ঞানীরা পরীক্ষার সময় এই ট্রেস এলিমেন্টের কার্যকারিতা প্রমাণ করেছিলেন।
আপেল দরকারী ট্রেস উপাদান রয়েছে
ছবি: pixabay.com।
পেঁয়াজ
অনেকগুলি অশ্রু সৃষ্টি করে না, কিন্তু নিরর্থক! পায়ের পাতার মোজাবিশেষ রয়েছে, শরীরের মধ্যে "হোমোস্স্টিইন" নামে অ্যামিনো অ্যাসিডের স্তরে হ্রাসের কারণে মস্তিষ্কে রক্ত প্রবাহ ত্বরান্বিত করে। বিজ্ঞানীরাও লক্ষ করেছিলেন যে নমটি ইতিবাচকভাবে উদ্বেগ ও বিষণ্নতার পর্যায়ে পতিত হয় - মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের আধুনিক শত্রু।
শণ বীজ
বীজগুলি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, গুরুত্বপূর্ণ আলফা-লিপিওআইসি অ্যাসিড সহ, যা আমরা উপরে বলেছি। ফ্লেক্স বীজের নিয়মিত খরচ চাপে হ্রাসে অবদান রাখে, যা কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করবে, যেমন স্ট্রোকগুলি হ্রাস করবে।
কফি এবং চা
স্টাডিজ 2014 প্রমাণিত হয়েছে যে কফি সত্যিই মানসিক প্রক্রিয়াগুলিকে ত্বরান্বিত করে এবং স্বল্পমেয়াদী মেমরি উন্নত করে। চা মধ্যে থাকা এল-থ্যানাইন এছাড়াও মস্তিষ্কের আরও চিন্তা করতে এবং মেমরি উন্নত করে এবং irritability হ্রাস, নিউরন জন্য ধ্বংসাত্মক হ্রাস।