মনে রেখো, আমার শৈশব মায়ের মায়ের মায়ের কি রেস্কিন এবং সূর্যমুখী তেল দিয়ে একটি গাজর সালাদ দিয়েছেন? সাম্প্রতিক বছরগুলির জন্য, ভিটামিন এ ব্যবহার করার কার্যকারিতাটি ভিটামিন এটি ব্যবহার করার কার্যকারিতাটি বিশ্বাস করতে পেরেছে, বিবেচনা করে যে এটি একটি পৌরাণিক কাহিনী ছিল। এদিকে, বিজ্ঞানীদের একটি নতুন গবেষণা প্রমাণ করেছে যে ভিটামিন একটি জনগোষ্ঠীর দৃষ্টিভঙ্গির উপর ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। যারা বিদেশী অভিজ্ঞতা সম্পর্কে কথা বলবে এবং গাজর থেকে সুস্বাদু খাবারের বিভিন্ন সংস্করণ ভাগ করে নেবে।
আমেরিকান গবেষণা ফলাফল
একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্রোমোফোর 9-সিআইএস-রেটিনাল, ভিটামিন এ এনালগের একক ডোজ, ডায়াবেটিসের সাথে মাউসে ভিজ্যুয়াল ফাংশনে হ্রাস হ্রাস করতে পারে। আমেরিকান জার্নাল অফ প্যাথোলজি প্রকাশিত একটি গবেষণায় বিজ্ঞানী প্রাথমিক ডায়াবেটিক রেন্টিনোপ্যাথির সাথে সম্পর্কিত দৃষ্টিভঙ্গির ক্ষতির কার্যকর পদ্ধতিগুলি বিকাশ করতে সহায়তা করতে পারে। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ ইন ইনস্টিটিউটের মতে, ডায়াবেটিক রেটিনোপ্যাথি একটি চোখের রোগ যা ডায়াবেটিসের সাথে মানুষের দৃষ্টিভঙ্গির ক্ষতি হতে পারে। মাঝখানে ও পরবর্তী পর্যায়ে, রেটিনাতে রক্তবাহী জাহাজের ক্ষতির কারণে রাষ্ট্রটি ঘটে। উচ্চ রক্ত শর্করার মাত্রা কারণে ডায়াবেটিস ঝুঁকি স্বাস্থ্যের ঝুঁকি। চিনি রক্তবাহী জাহাজ ব্লক করতে পারে, যা রক্তপাতের দিকে পরিচালিত করে। চোখ নতুন রক্তবাহী জাহাজ বিকাশ করতে পারে, তবে তারা সাধারণত ভালভাবে কাজ করে এবং রক্তপাত করা যেতে পারে। মানব স্বাস্থ্যের উপর নির্ভর করে ইনজেকশন, লেজার চিকিত্সা বা চোখের সার্জারি আকারে চিকিত্সা করা যেতে পারে। যদিও পরবর্তী পর্যায়ে ডায়াবেটিক রেটিনোপ্যাথিটি নেট রেটিনাল রক্তবাহী জাহাজগুলির ক্ষতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছে, সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রাথমিক পর্যায়ে, একজন ব্যক্তি এখনও রক্তবাহী জাহাজের দৃশ্যমান ক্ষতির কারণে দৃশ্যমানতার দৃষ্টিশক্তি হারাতে পারেন।
আপনি কিছু রান্না করতে পারেন গাজর উপর ভিত্তি করে
ছবি: USSPLASH.COM।
দরকারী ভিটামিন এ কি
ভিটামিন এ স্বাভাবিক কর্মক্ষমতা জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক পরিচালনার মতে, এটি প্রোটিন উন্নয়নে সহায়তা করে, যা রেটিনাটিকে হালকা শোষণ করতে দেয়, যা ক্রোমোফোর 11-সিআইএস-রেটিনালের সাথে যুক্ত হয়, যা অনুকূল দৃষ্টিভঙ্গির জন্য ক্রমাগত সঞ্চালিত হওয়া উচিত। নতুন গবেষণার লেখক যে ডায়াবেটিস ভিটামিন এ এর অভাব হতে পারে এবং ডায়াবেটিসগুলির সাথে ইঁদুরের নিচে 11-সিআইএস-রেটিনের স্তরটি নীচে উল্লেখ করা হয়েছে যে ডায়াবেটিসগুলি ডায়াবেটিসগুলির নীচে উল্লেখ করা হয়েছে। এর কারণে, গবেষকরা একটি হাইপোথিসিসকে এগিয়ে রেখেছিলেন যে ডায়াবেটিসের মধ্যে একটি সংযোগ, ভিটামিন একটি অভাব এবং ডায়াবেটিক রেটিনোপ্যাথির কিছু ক্ষেত্রে দৃষ্টিভঙ্গির প্রাথমিক ক্ষতির মধ্যে একটি সংযোগ হতে পারে। ওকলাহোমা শহরের ওকলাহোমা বিশ্ববিদ্যালয়ের ওকলাহোমা বিশ্ববিদ্যালয়ের মেডিকেল সায়েন্সেস সেন্টার থেকে ডাঃ জেনাডি মাইসিভার মতে: "পূর্বের গবেষণায় আমরা দেখেছি যে ডায়াবেটিসটি রেটিনাতে একটি ভিটামিনের অভাব সৃষ্টি করে, যা কোনও ভাস্কুলার পরিবর্তনের দিকে দৃষ্টিভঙ্গির অবনতি ঘটে । এই আবিষ্কারটি অনুমান করে যে ডায়াবেটিসের প্রাথমিক পরিবর্তনগুলি সম্ভবত রেটিনা এ ভিটামিন এের অভাবের কারণে ঘটে। "
কিভাবে অধ্যয়ন করতে
এটি সত্য কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য, গবেষকরা ডায়াবেটিস দিয়ে মাউসে দৃষ্টিভঙ্গির চিকিত্সার ক্ষেত্রে ক্রোমোফোর -9-সিআইএস-রেটিনালের কার্যকারিতা অধ্যয়ন করেছিলেন। তারা 9-সিআইএস-রেটিনাল ব্যবহার করে এবং শরীরের দ্বারা উত্পাদিত 11-সিআইএস-রেটিনাল নয়, পরেরটি অত্যন্ত অস্থির এবং বাণিজ্যিকভাবে অনুপলব্ধ। চিকিত্সক পরীক্ষার জন্য, মাউসের তিনটি গ্রুপ ব্যবহার করা হয়: ডায়াবেটিস চিকিত্সার জন্য বিজ্ঞানীদের দ্বারা তৈরি করা হয়েছে, এবং এক, যা ডায়াবেটিসের সাথে বয়স এবং আধা মাউসের সাথে সম্পর্কিত, কিন্তু এটি ছিল না (কন্ট্রোল গ্রুপ)। ডায়াবেটিসের সাথে মাউসের এক গ্রুপ 9-সিআইএস-রেটিনালের এক ডোজ দ্বারা ইনজেকশন করা হয়েছিল, অন্যটি প্রাপ্তির স্থানবো। এই কমান্ডটি ইলেক্ট্রোনেট্রোগ্রামের প্রতিক্রিয়া, রেটিনাল কোষের মৃত্যু এবং রেটিনা এর অক্সিডেটিভ স্ট্রেস পরিমাপ করে সমস্ত মাউসের দৃষ্টিভঙ্গির দৃষ্টিভঙ্গি বিশ্লেষণ করে। গবেষণার লেখক দেখেছেন যে মাউস 9-সিআইএস-রিটার্টেল চিকিত্সা গ্রহণ করে সব মাত্রায় উল্লেখযোগ্যভাবে দৃষ্টিভঙ্গি উন্নত হয়। ড। মাইসিভার মতে, "এই কাজটি আমাদের নতুন হাইপোথিসিসকে নিশ্চিত করে যে ভিটামিন বিপাক দ্বারা সৃষ্ট ডায়াবেটিস ডায়াবেটিক রেটিনোপ্যাথির প্রাথমিক পর্যায়ে চাক্ষুষ ফাংশনে হ্রাস পায়। এই গবেষণায় দেখা গেছে যে একটি ডায়াবেটিস চোখের কাছে একটি ভিজ্যুটিক ক্রোমোফোরের ডেলিভারি ডায়াবেটিস দিয়ে দৃষ্টিভঙ্গি হ্রাসের জন্য ডায়াবেটিস রিটিনোপ্যাথির প্রাথমিক পর্যায়ে একটি সম্ভাব্য থেরাপিউটিক কৌশল উপস্থাপন করতে পারে। "
অন্যান্য সবজি সঙ্গে grilled carrots প্রস্তুত
ছবি: USSPLASH.COM।
যা ডিশ carrots যোগ করুন
বিদেশী দেশে, এটি একটি শীতল চিপের সাথে দীর্ঘদিন ধরে এসেছে: স্ট্রা মিশ্রণগুলির সাথে ধুয়ে কাটা গাজরগুলি যোগ করুন, পাশাপাশি ছোট প্যাকেজগুলিতে এটি আলাদাভাবে বিক্রি করুন। তাজা মিষ্টি গাজর স্বাদ এবং salads এবং গরম খাবারের এবং মিষ্টি উভয় মামলা। ডাক্তাররা সুপারিশ করেন যে একটি তাজা আকারে একটি গাজর আছে অথবা দ্রুত অন্যান্য সবজি দিয়ে ভাজা হয় - যাতে তার ক্রাস্টগুলি পাকানো হয়, তবে এর ভিতরে এটি নরম থাকে। মাখন বা বীজের সাথে উদ্ভিজ্জ খাওয়া নিশ্চিত হোন - তিল, ফ্লেন, কুমড়া বা সূর্যমুখী বীজ। বিটা-ক্যারোটিন ছাড়াও, গাজরটিতে লুটিইন রয়েছে - এটি দৃষ্টিতেও উপকারী। মাঝারি আকারের গাজরগুলিতে প্রায় 4 মিলিগ্রাম বিটা-ক্যারোটিন রয়েছে এবং একটি দিনটি আপনাকে আদর্শের পুনঃপ্রতিষ্ঠিত করার জন্য আপনাকে 6-8 মিগ্রি ভিটামিন এ খেতে হবে।