ইচ্ছাকৃত ডেইরি ফুডস অ্যাসোসিয়েশনের (আইডিএফএ) অনুসারে, বছরে গড় আমেরিকান বছরে ২২ পাউন্ড আইসক্রিম খায়। এটি প্রায় 10 কেজি সমান, যা প্রতি টুকরা 80 সেন্টিমিটার গড় ওজনের পরিপ্রেক্ষিতে এটি সক্রিয় করে ... প্রতি বছর আইসক্রিমের 125 টি অংশ! একমত, বেশ কয়েকজন? শত শত আইসক্রিম, এবং 21 শতকের মধ্যে তারা মানুষের স্বাস্থ্যের স্বাদ এবং বৈশিষ্ট্যগুলিতে অভিযোজিত হয়। যৌতুকভাবে, চিনি এবং gluten ছাড়া, প্রাকৃতিক রং এবং ফলের রস সঙ্গে - কি ধরনের বিভিন্ন ধরনের ঘটবে না। কখনও কখনও মনে হয় যে অভ্যাসের femlery একটি ব্যান্ডউইথ হয়ে গেছে - এটি একটি গুচ্ছ, প্লাস দুধ এবং অন্যান্য সবচেয়ে জনপ্রিয় উপাদান নয়। কিন্তু এই তাই না - কিছু রচনা মধ্যে উপাদান অনেক খারাপ আছে।
কৃত্রিম মিষ্টি সৃষ্টিকারী
খাদ্যতালিকাগত খাদ্যতালিকাগত এবং লোর ক্রেতাদের লিখতে, নির্মাতারা অনেক বেশি যান। এটি শুধুমাত্র কৃত্রিম মিষ্টির উপর চিনি প্রতিস্থাপন - তার একটি সুস্থ বিকল্প নয়। ডাক্তাররা লিখেছেন যে এই ধরনের additives পণ্য কম ক্যালোরি কন্টেন্ট একটি মিথ্যা ছাপ তৈরি, যা দৈনিক ক্যালোরি হার নিয়ন্ত্রণে মানুষের সতর্কতা দুর্বল। হেলথলাইন বিদেশী পোর্টাল গবেষণার রেফারেন্সের সাথে লিখেছেন, এই উপাদানগুলি হজম এবং ওজন বৃদ্ধি সহ সমস্যাগুলিতে অবদান রাখতে পারে। চিনি এর আদর্শ প্রতিস্থাপন - স্টিভিয়া, যা শরীরের সবচেয়ে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া কারণ হয় না।
চোখের শোকে উজ্জ্বল রং উপর পড়ে
ছবি: USSPLASH.COM।
উজ্জ্বল রং
যখন আপনি চিউংয়ের একটি গন্ধ সহ দোকান উইন্ডোতে একটি বহু রঙের আইসক্রিম দেখতে পান, তখন লালা নিজের দ্বারা উত্পাদিত হয়। এবং কেন? আমাদের মস্তিষ্ক একটি উজ্জ্বল রঙের কাছে একটি চিহ্ন হিসাবে প্রতিক্রিয়া জানায় যে ডেলিস্টিটি সুস্বাদু হবে - শোকেসে আইস ক্রিম রঙের পছন্দের আরও বেশি বৈচিত্র্য, আপনি এই মিষ্টিত্বটি খেতে চান। যাইহোক, যোগ ডাই শরীরের একটি অপ্রত্যাশিত এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে, এমনকি যদি এটি প্রাকৃতিক হয়। একটি কৃত্রিম ডাই ঝুঁকি বেড়ে যায়, কারণ এটি রাসায়নিক যৌগের ধারণ করে, যা প্রতিক্রিয়াটি প্রদান করা অসম্ভব। আইসক্রিম চয়ন করার চেষ্টা করুন, যা ডাটাবেসের মধ্যে একটি সীল হবে, এবং additives ইতিমধ্যে চকোলেট, কুকি, ফল টুকরা এবং তাই সঙ্গে interfering হয়।
ঘন ঘন
সাধারণত, polysorbate 80 আইস ক্রিম যোগ করা হয় - কৃত্রিম ঘনত্ব। বিদেশী সাইটগুলিতে, তারা নেতিবাচক গুণাবলীর জন্য দায়ী - এলার্জি থেকে রোগ থেকে। যাইহোক, এটি নিশ্চিতভাবে গবেষণা করা হয় না, যার অর্থ এটি বিশ্বাস করা অসম্ভব। আইসক্রিমের দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য এই ধরনের একটি যুত প্রয়োজন, তবে আসলে আপনি এটি ছাড়া করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, একটি কলাটি ডেলিস্টিটিকে একটি সূক্ষ্মতা দেয় - আকৃতির একটি ব্লেন্ডার ফলের মধ্যে হিমায়িত অবস্থায় একটি হিমায়িত অবস্থায় একটি পুরু মশালযুক্ত ব্যক্তি প্রতিনিধিত্ব করে।
হোম আইসক্রিম ঘন ঘন, কলা প্রতিস্থাপন
ছবি: USSPLASH.COM।
সময়-সময়ে এমন কোনও সমস্যা নেই এমন একটি ঐতিহ্যগত ফ্যাটি রয়েছে, যা চিনির আইসক্রিম পূর্ণ। আপনি তাদের চিকিত্সা হিসাবে উপভোগ করতে হবে এবং সুপারিশকৃত অংশ আকারের সীমাবদ্ধতা নিশ্চিত করতে হবে - 50-100 গ্রাম।