রীতির ক্লাসিকটি সকালে একটি কাপ কফি একটি কাপ কফি একটি croissant বা scrambled ডিম সঙ্গে একসঙ্গে ব্রেকফাস্ট। উপরন্তু, একটি গ্লাস জল জল ভারসাম্য পুনরুদ্ধার - সব পরে, নিয়ম অনুযায়ী সবকিছু করা উচিত। কফি প্রেমীদের টার্ট স্বাদ এবং তিনি যে আনন্দ দেয় তার পেছনে পানীয়ের প্রশংসা করেন। কিন্তু যারা মনে রাখে না তাদের কি করতে হবে? আমরা কফি ডিসেম্বর - বিকল্প সংস্করণ সম্পর্কে বলুন।
ক্যাফিন ছাড়া কফি কি এবং কিভাবে এটা?
"DECAF" "ক্যাফিন ছাড়া কফি" থেকে একটি হ্রাস। এটি শস্য থেকে কফি, যার মধ্যে অন্তত 97% ক্যাফিন সরানো হয়েছে। শস্য থেকে ক্যাফিন অপসারণ করার অনেক উপায় আছে। তাদের অধিকাংশই স্বাস্থ্যলাইনের উপকরণ অনুযায়ী পানি, জৈব দ্রাবক বা কার্বন ডাই অক্সাইড ধারণ করে। কফি মটরশুটি দ্রাবক মধ্যে ধুয়ে ধুয়ে ফেলা হয় যতক্ষণ না ক্যাফিন তাদের কাছ থেকে সরানো হয়, তারপর দ্রাবক মুছে ফেলা হয়। Caffeine এছাড়াও কার্বন ডাই অক্সাইড বা কয়লা ফিল্টার দ্বারা মুছে ফেলা যেতে পারে - সুইস জল প্রক্রিয়া হিসাবে পরিচিত পদ্ধতি। রোস্টিং এবং গ্রাইন্ডিং আগে, মটরশুটি ক্যাফিন পরিষ্কার করা হয়।
ক্যাফিন ছাড়া কফিগুলির পুষ্টিকর মানটি প্রায়শই কফিন কন্টেন্ট ব্যতিরেকে প্রচলিত কফি হিসাবে একই হওয়া উচিত। যাইহোক, স্বাদ এবং গন্ধ একটি সামান্য নরম হতে পারে, এবং রঙ ব্যবহার পদ্ধতি উপর নির্ভর করে পরিবর্তন হতে পারে।
এমনকি যেমন একটি পানীয় মধ্যে ক্যাফিন অবশেষ
এই কফি কত ক্যাফিন?
আপনি বিস্মিত হবে, কিন্তু ক্যাফিন ছাড়া কফি এটি থেকে সম্পূর্ণ বিনামূল্যে নয়। আসলে, এটি একটি ভিন্ন পরিমাণ ক্যাফিন রয়েছে, সাধারণত প্রায় 3 মিলিগ্রাম প্রতি কাপ। এক গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতি 6 ounces (180 মিলিমিটার) কাপ কফি ছাড়া কফি 0-7 মিগ্রা থাকে। অন্যদিকে, কফি, রান্নার পদ্ধতি এবং কাপের আকারের উপর নির্ভর করে প্রচলিত কফিগুলির গড় কাপটি প্রায় 70-140 মিলিগ্রাম ক্যাফিন রয়েছে। ক্যাফিন ছাড়া কফি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ।
কে ক্যাফিন ছাড়া কফি পছন্দ করা উচিত?
যখন এটি ক্যাফিনে সহনশীলতা আসে, তখন অনেকগুলি পৃথক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কিছু লোকের জন্য, এক কাপ কফি অত্যধিক হতে পারে, অন্যরা জরিমানা, আরো বেশি পান করতে পারে। যদিও ব্যক্তিগত সহনশীলতা পরিবর্তিত হতে পারে, স্বাস্থ্যকর প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন 400 মিলিগ্রাম ক্যাফিনে খাওয়া উচিত। এটি প্রায় চার কাপ কফি সমান। বর্ধিত খরচ রক্তচাপ বৃদ্ধি এবং ঘুমের অভাবের ফলে হতে পারে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। অতিরিক্ত ক্যাফিন কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কাজকেও ব্যাহত করতে পারে, উদ্বেগ, উদ্বেগ, হজমের সাথে সমস্যাগুলি, হৃদরোগের সমস্যা বা সংবেদনশীল মানুষের ঘুমের সমস্যাগুলির কারণ হতে পারে।
যারা ক্যাফিনের সাথে খুব সংবেদনশীল হয় তারা সাধারণ কফি খরচ সীমিত করতে বা ক্যাফিন বা চা ছাড়া কফি যেতে চায়। নির্দিষ্ট রোগের লোকেরাও ক্যাফিন সীমাবদ্ধতার সাথে একটি খাদ্যের প্রয়োজন হতে পারে। এই ব্যক্তি যারা ক্যাফিনের সাথে যোগাযোগ করতে পারে এমন প্রেসক্রিপশন ওষুধগুলি গ্রহণ করে। উপরন্তু, গর্ভবতী এবং যৌক্তিক মহিলাদের ক্যাফিন ভোজনের সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। শিশুদের, কিশোর এবং ব্যক্তি যারা উদ্বেগ বা ঘুমের সমস্যাগুলির সাথে নির্ণয় করে তাদেরও এটি করার জন্য সুপারিশ করা হয়।
প্রতিদিন 400 মিলিগ্রামের বেশি ক্যাফিনের বেশি মূল্যবান নয়
স্বাস্থ্য কফি ব্যবহার
ক্যাফিন ছাড়া সাধারণ কফি এবং কফি প্রধান অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ হাইড্রোকোরিনিক এসিড এবং polyphenols হয়। বিনামূল্যে radicals বলা জেট যৌগ নিরপেক্ষ যখন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস খুব কার্যকর। এটি অক্সিডেটিভ ক্ষতি হ্রাস করে এবং হৃদরোগের মতো রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে, ক্যান্সার টাইপ করে এবং 2 ডায়াবেটিস টাইপ করে। Antioxidants ছাড়াও, ক্যাফিন ছাড়া কফি এছাড়াও একটি ছোটখাটো পুষ্টির রয়েছে। ক্যাফিন ছাড়া ওয়েল্ডেড কফি এক কাপ প্রস্তাবিত দৈনিক ম্যাগনেসিয়াম রেট, 4.8% পটাসিয়াম এবং 2.5% ন্যাকিন বা ভিটামিন বি 3 প্রদান করে 2.4%।
কফি ব্যবহার, উভয় সাধারণ এবং ক্যাফিন ছাড়া, টাইপ 2 ডায়াবেটিস ঝুঁকি হ্রাস করে। প্রতিটি দৈনিক কাপ 7% পর্যন্ত ঝুঁকি কমাতে পারে।
লিভার ফাংশনে ক্যাফিন ছাড়া কফিটির প্রভাব সাধারণ কফিটির প্রভাব হিসাবে ভালভাবে অধ্যয়ন করা হয় না। যাইহোক, একটি প্রধান পর্যবেক্ষণ গবেষণা সম্পর্কিত কফি একটি হ্রাস লিভার এনজাইম মাত্রা সঙ্গে ক্যাফিন ছাড়া, যা একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব বোঝায়।
হিউম্যান সেল স্টাডিজ এছাড়াও ক্যাফিন ছাড়া কফি মস্তিষ্কের নিউরন রক্ষা করতে পারে। এটি আল্জ্হেইমের রোগ এবং পার্কিনসন যেমন নিউরোডিজেনারটিভ রোগের বিকাশকে প্রতিরোধ করতে সহায়তা করতে পারে। এক গবেষণায় বলা হয়েছে যে এই কফি তে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিডের সাথে যুক্ত হতে পারে, এবং ক্যাফিনের সাথে নয়। যাইহোক, ক্যাফিন নিজেই ডিমেনশিয়া এবং নিউরোডিজেনারটিভ রোগের ঝুঁকিতে হ্রাসের সাথে যুক্ত। অনেক গবেষণায় দেখায় যে, যারা সাধারণ কফি পান করে তারা আল্জ্হেইমের রোগ এবং পার্কিনসনকে বিকাশের কম ঝুঁকি থাকে, তবে অতিরিক্ত গবেষণার প্রয়োজন, বিশেষ করে ক্যাফিন ছাড়া কফি সম্পর্কিত।