তাই এটি মাশরুম সংগ্রহ করার সময়। এটির নিজস্ব রোম্যান্স রয়েছে: সকালে পাঁচটি উঠতে এবং জঙ্গলে জঙ্গলে বনে দাঁড়িয়ে থাকা, শীতল ও ভিজা বাতাস উপভোগ করা। নেতৃস্থানীয় প্রোগ্রাম "শুভ সকাল" দিলবার Faynezayeva শুধু বিনামূল্যে সময় ব্যয় করতে পছন্দ করে।
কিভাবে মাশরুম নির্বাচন করুন
মাশরুমগুলি বেছে নেওয়ার নীতিটি একই বিষয়টি সত্ত্বেও। মাশরুম ভিজা, নোংরা করা উচিত নয়। বন মাশরুম একটি বন, ইলাস্টিক মত গন্ধ, ওজন আকারের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, এমনকি এটির চেয়ে একটু বেশি, পা সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার করা হয় না। কীট জন্য ছত্রাক পরিদর্শন। আমি ছোট মাশরুম চয়ন করি - এটি হ্যান্ডেল এবং তাদের রান্না করতে সুবিধাজনক। উপরন্তু, একটি অল্প বয়সে, মাশরুমে সর্বাধিক পরিমাণ পুষ্টি রয়েছে।
SORM ক্রিম Chanterelles
উপকরণ: SOUR CREAM 200 G, Chanterelles 600 গ্রাম, পেঁয়াজ 2 টুকরা, মাখন Tassel, স্বাদ লবণ।
মাশরুম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed হয়, ড্রেন জল দিতে, তারপর কাটা। তারপর একটি শক্তিশালী আবরণ মাখন একটি গভীর ফ্রাইং প্যান মধ্যে উত্তপ্ত। একটি সুন্দর সোনার ছায়া প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত এটি finely কাটা মাঝারি অস্ত্র মধ্যে fry। এবং শুধুমাত্র তারপর মাশরুম যোগ করুন। Solim Solim, পেঁয়াজ সঙ্গে শিয়াল মিশ্রিত করা। মাশরুমগুলি পানি সরবরাহ করা হবে, উচ্চ তাপে এটি প্রায় ২0-25 মিনিটের জন্য বাষ্পীভূত হবে। পর্যায়ক্রমে stirring। প্রায় সব পানি evaporates পরে, দুর্বল আগুন জ্বলতে। পরবর্তী, সরি ক্রিম যুক্ত করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং এটি 10 মিনিটের জন্য কম তাপ চুরি করতে ছেড়ে দিন। সবুজ পেঁয়াজ এবং ডিল যোগ করে গরম থালা পরিবেশন করা।
SORM ক্রিম Chanterelles
ছবি: pixabay.com/ru।
Suluguni পনির সঙ্গে champignons
উপকরণ: Champignons 900 গ্রাম, সালুগুনি পনির 250 গ্রাম, মাখন মরিচ 200 গ্রাম, লবণ এবং মরিচ স্বাদ।
জর্জিয়ার পনির Champignons Keti নামে একটি বিশেষ ক্লে টেবিলওয়্যার প্রস্তুত করা হয়। যদি কেউ না থাকে তবে আপনি ওভেনের জন্য অন্য কোনও গভীর কাচপাত্রের সুবিধা নিতে পারেন।
মাশরুম দূষণ পরিষ্কার করা, পায়ে অপসারণ এবং skillers মধ্যে ক্যাপগুলি বিচ্ছেদ করা প্রয়োজন। একটি বড় grater উপর পনির ভাজা। প্রতিটি মাশরুম টুপি মাখন একটি ছোট টুকরা রাখা। এটা তাজাভাবে স্থল মরিচ এবং স্বাদ লবণ খুচরা সম্ভব। উপরে তেল থেকে - পনির। অবশিষ্ট মাখন ইচ্ছাকৃতভাবে মাশরুম মধ্যে রাখা। তাপ মন্ত্রিসভা 220 ডিগ্রী পর্যন্ত উষ্ণ করতে, ২0-30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা পৃষ্ঠায় ওভেনের নীচে মাশরুমগুলির সাথে ডিশগুলি রাখুন। খাওয়ানোর আগে, আপনি সামান্য মরিচ করতে পারেন, এটি গন্ধকে শক্তিশালী করবে এবং মাশরুমের স্বাদকে শক্তিশালী করবে।
Suluguni পনির সঙ্গে champignons
ছবি: pixabay.com/ru।
মাশরুম থেকে Shiitake থেকে Snack
উপকরণ: মাশরুম শিউটেক 500 গ্রাম, রসুন 2 দাঁত, উদ্ভিজ্জ তেল 100 মিলি, সয়া সস ২ টেবিল। ঠ।, বাদামী বাদামী চিনি 1 টেবিল। ঠ।, মেজরানা 1 শিল্প। আমি, মাছ সস 1 টি চামচ।, কালো তাজাভাবে মাটি মরিচ চিম্টি।
মাশরুম ধোয়া এবং অর্ধেক কাটা। পরিষ্কার রসুন এবং বিভিন্ন টুকরা মধ্যে cloves কাটা। একটি wok বা কোন গভীর প্যান উদ্ভিজ্জ তেল এবং 2-3 মিনিটের জন্য ফ্রাই মাশরুম মধ্যে তাপ। রসুন, মরিণ, চিনি, সোয়া এবং মাছ সস যোগ করুন এবং ক্রমাগত stirring, 2-3 মিনিট ফ্রাই। প্রস্তুত মাশরুম পরিবেশন করার আগে জুড়ে হতে হবে।