আমেরিকান ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ ডায়াবেটিস, মৃত্যাকানক ও কিডনি রোগের একটি জরিপে দেখা গেছে, যার ফলে জনসংখ্যার 15-20 শতাংশ জনসংখ্যার ল্যাকটোজ সহ্য করেনি। এর মানে হল যে তাদের জীবটি সহজ শর্করাগুলিতে ল্যাকটোজের সম্পূর্ণ বিভক্তির জন্য যথেষ্ট পরিমাণে এনজাইম তৈরি করে না। আমরা কী ধরনের উপসর্গগুলি এ বিষয়ে কথা বলি এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলিকে ভালোবাসি তাদের কী করতে হবে।
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা কি
"ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা দুগ্ধজাত পণ্যের অ্যালার্জি হিসাবে একই নয়", পণ্য ও ওষুধের (এফডিএ) নিয়ন্ত্রণের জন্য বিশেষজ্ঞ কুভিতা দাদা বলেছেন। অ্যালার্জি দিয়ে, আপনাকে অবশ্যই ডায়েট থেকে দুগ্ধজাত পণ্যগুলি বাদ দিতে হবে এবং কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে যাতে তারা ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁগুলিতে ডিশের প্রস্তুতিতে যোগ দেয় না। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা একটি বাক্য নয়, তবে এই উপাদানটির কম সামগ্রী সহ দুগ্ধজাত পণ্যগুলি কিনতে হবে।
অনেক মানুষ ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা আছে
ছবি: pixabay.com।
লক্ষণ ল্যাক্টস অভাব
• গ্যাস গঠন - পেট inflates, ফুটন্ত
• পেটে মাধ্যাকর্ষণ - দুগ্ধজাত পণ্য খাওয়ার পর আপনি পেটের ওভারফ্লো অনুভব করেন
• পেটে ব্যথা - হৃদয়গ্রাহী, টিংলিং, পেটের নীচে ব্যথা টানুন
• বমি ভাব
• Ponos.
এই উপসর্গগুলি সাধারণত ল্যাকটোজ ধারণকারী খাদ্য খাওয়ার পর অর্ধ ঘন্টা থেকে দুই ঘণ্টার মধ্যে ঘটে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কিছু রোগ একই সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে, তাই ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন এবং ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা বা অন্যান্য অবস্থার সমস্যাগুলি নির্ধারণ করা হয় কিনা তা নির্ধারণ করতে পরীক্ষাগুলি পাস করুন।
কিভাবে রাষ্ট্র সহজতর
শরীরটিকে আরো ল্যাকটাস এনজাইম তৈরি করার কোন উপায় নেই, তবে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার উপসর্গগুলি খাদ্য ব্যবহার করে নজরদারি করা যেতে পারে।
সর্বাধিক বড় শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের সম্পূর্ণরূপে খাদ্য থেকে ল্যাকটোজ পণ্য নির্মূল করা উচিত নয়। এটি বিভিন্ন পণ্য ব্যবহারের সাথে পরীক্ষা করার জন্য এটি নিয়ন্ত্রণ করা যথেষ্ট। সঠিক পুষ্টি পর্যবেক্ষণ করুন এবং দিনের মধ্যে স্ট্যান্ডার্ড ডায়েটকে এক ধরনের দুধের পণ্য যুক্ত করুন এবং তারপরে নিজের জন্য দেখুন। সুতরাং আপনি বুঝতে পারবেন শরীরের কোন পণ্যটি তীব্রভাবে প্রতিক্রিয়াশীল, এবং যা আপনি ডায়েটে চলে যেতে পারেন। সাধারণত, ক্ষুদ্রতম প্রতিক্রিয়া পনির, তরঙ্গ এবং দুধ দুধের কারণ করে - গরম করার সময়, ল্যাকটোজ কন্টেন্ট হ্রাস পায়। আরেকটি বিকল্প একটি ব্যক্তিগত চিকিৎসা কেন্দ্রে ল্যাকটোজে একটি বর্ধিত রক্ত পরীক্ষা পাস করা, যা নির্দিষ্ট পণ্যগুলিতে প্রতিক্রিয়া মূল্যায়ন অন্তর্ভুক্ত করে।
উদ্ভিজ্জ উপর পশু দুধ প্রতিস্থাপন করুন
ছবি: pixabay.com।
কম ল্যাকটোজ ডেইরি পণ্য কিনুন - খাদ্যতালিকাগত খাদ্য বিভাগের তাকের উপর যেমন দাঁড়ানো। বা সবজি এর উপর গরু দুধ প্রতিস্থাপন, উদাহরণস্বরূপ, চাল বা oatmeal। এছাড়াও, সুস্বাদু দুধ বাদাম থেকে প্রাপ্ত হয় - বাদাম, হেজেলন, নারকেল। সমাপ্ত খাবারে স্বাদে এটি কোনও প্রাণী থেকে কোনও আলাদা নয়, তাই আপনাকে আপনার কাছে ব্যবহার করতে হবে না।