আমরা চিনি বিকল্পগুলি সম্পর্কে এত বেশি জানি না, কারণ বেশিরভাগই তারা ডায়াবেটিস থেকে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ব্যবহার করে। যাইহোক, সময় পরিবর্তন হচ্ছে, একটি সুস্থ জীবনধারা এবং একটি সুন্দর, একটি পাতলা শরীর সারা বিশ্ব জুড়ে নির্মিত হয়। অতিরিক্ত ওজন পরিত্রাণ পেতে, পুরুষদের এবং মহিলাদের পরিবর্তে বিভিন্ন বিকল্প ব্যবহার করে চিনি খেতে অস্বীকার করা হয়। কিন্তু এই পদ্ধতি সবসময় প্রত্যাশিত ফলাফল দিতে না।
খাদ্য নিয়ন্ত্রণ এখনও প্রয়োজন
ছবি: USSPLASH.COM।
ফিটনেস-পুষ্টিরতত্ত্ববিদ বিভাগ "এলিট" স্বেতলানা বুশমেলেভ ব্যাখ্যা করেছেন:
"আমার অভ্যাসে, আমি প্রায়ই শুনেছি যে লোকেরা কিছু নির্দিষ্ট পণ্য প্রত্যাখ্যান করে, অন্যরা নিজেদের মধ্যে সীমাবদ্ধ না করে। আমাদের অবশ্যই বুঝতে হবে যে শরীরের ওজন হ্রাস করার প্রক্রিয়াতে প্রধান কারণ হল খাদ্যের ক্যালোরি কন্টেন্ট হ্রাস করা। অধিকাংশ ক্ষেত্রে, এটি ঘটবে যার কারণে এটি কোন ব্যাপার না। অতএব, আমি এই উত্তর দেব: একটি চিনির বিকল্প ব্যবহার অবশ্যই খাওয়া খাদ্য নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করবে। "
দুধ ককটেল চিনি দুই চামচ থেকে থাকে ছবি: USSPLASH.COM।
Sakhzamov এর ধরন
চিনি বিকল্প আজ একটি মহান সেট আছে। তারা প্রাকৃতিক (fructose, sorbitol, erytrite, stevia, ইত্যাদি) এবং কৃত্রিম (Aspartame, sakharin, sukraloza, ইত্যাদি) বিভক্ত করা হয়। মেন্ডেলিভ টেবিল থেকে রাসায়নিক উপাদানগুলির সুস্পষ্ট রেফারেন্সের সাথে অত্যাধুনিক নামগুলি উদ্বেগ: আপনি কি ক্ষতি করবেন? Svetlana সাড়া দেয়: "হ্যাঁ, অবশ্যই, আমরা যদি চিনি বিকল্পের অংশে কোনও উপাদানের জন্য ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা সম্পর্কে কথা বলি তবে এটি ক্ষতি করতে পারে। অথবা এমন কোনও ব্যক্তির দীর্ঘস্থায়ী রোগ রয়েছে যা বিকল্পের ব্যবহারটি অগ্রহণযোগ্য নয়। "
আমরা অভ্যস্তই স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির কারণে চিনি বিকল্পে যাই। ডাক্তার নির্ধারিত হলে - এর মানে আপনি করতে পারেন। কিন্তু যদি আপনি কোন ডাক্তারের কাছে না যান তবে আমি ওজন হারাতে চাই?
Svetlana Bushmelev বলছেন যে চিনি থেকে প্রত্যাখ্যানের জন্য বিশেষ উদ্দেশ্যগুলি প্রয়োজনীয় নয়: "প্রায়শই, একজন ব্যক্তি অতিরিক্ত শরীরের ওজনের কারণে চিনি বিকল্পে চলে যায়। বরং, ওজন হারানোর ইচ্ছা কারণে। যদি এটি বস্তুগুলি দেখার জন্য বস্তুগতভাবে থাকে তবে আজকের হাইপারমার্কেটের তাকগুলি বিভিন্ন পণ্য থেকে ভাঙা হয়, যার ফলে, উভয় কৃত্রিম এবং প্রাকৃতিক উভয়ই চিনি ধারণ করে।
পণ্যগুলির গঠন সম্পর্কিত অজ্ঞতা, এটি বোঝার অনিচ্ছা এবং লেবেলগুলি পড়তে আমাদের একটি উচ্চ চিনি কন্টেন্ট দিয়ে পণ্যগুলির বিশৃঙ্খল পছন্দ করে। আমরা তারা সম্পূর্ণ harmless মনে হয়। কিন্তু এটা না। দুর্ভাগ্যবশত, এই "চিনি ফাঁদ" শুধু নিজেদের নয়, আমাদের সন্তানদেরও নয়। প্রতিটি অভিভাবক তার সন্তানের স্বাস্থ্যকে শুভেচ্ছা জানায় এবং তাকে যতটা সম্ভব দুশ্চিন্তা পণ্য ব্যবহার করতে চায়। এই ক্ষেত্রে, শিশুদের প্রায়ই বিভিন্ন স্বাদ additives সঙ্গে ককটেল কিনতে। এবং একটি ককটেল চিনির দুটি চামচ থেকে তার গঠন থাকতে পারে। আমাদের সময় সাহারো বিকল্পটি দৈনিক ডায়েটের মধ্যে ক্যালোরিগুলির সংখ্যা হ্রাস করার একটি দুর্দান্ত উপায়। আপনি একজন ডাক্তার নিয়োগ না করে এটি নিরাপদে চলে যেতে পারেন। "
খালি ক্যালোরি কারণে ক্রীড়াবিদ চিনি প্রত্যাখ্যান
ছবি: USSPLASH.COM।
একটি চিনি বিকল্প নির্বাচন করার সময়, পুষ্টিবিদরা সুপারিশ করেন যে সুন্দর প্যাকেজিং নয়, তবে বৈজ্ঞানিক গবেষণা এবং ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলি। শুধুমাত্র এই তথ্য পণ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা হবে। কিন্তু চিনির বিকল্পের সমন্বয়ের সাথে পরিচিত হওয়া দরকার: কিছু নির্মাতারা একটি বিকল্পের গুয়াতের অধীনে সাধারণ চিনি বিক্রি করে।