আপনি যদি টিকটোকে বসে থাকেন এবং # ক্লাউডব্রেড বিভাগে তাকিয়ে থাকেন তবে আপনি সম্ভবত সবচেয়ে fluffy এবং অবিশ্বাস্য দৈত্য রুফ puaffs দেখেছেন, যা শুধুমাত্র প্রতিনিধিত্ব করা যেতে পারে। রান্না করার জন্য আপনার যা দরকার তা হল ডিম সাদা, চিনি এবং মুরগি স্টার্ক। ক্লাউড রুটি একটি আস্তে আস্তে কিছু পরিবর্তন সঙ্গে একটি আস্তে baked meringue হয়। যদি আপনি জানেন না যে মেসেরু কি হয়: এটি একটি ডেজার্ট হোয়াইট এবং চিনির একটি ডেজার্ট। Merengi স্বাদ Marshmallows যখন তারা সামান্য বেকড, এবং ফুসফুস এবং crispy, যখন তারা ওভেন মধ্যে শুকনো হয়। যেমন একটি হালকা ডেজার্ট রান্না করতে চান যে চিত্র ক্ষতি না?
মেঘলা রুটি জন্য উপকরণ
ডিম squirrels। ডিম প্রোটিন বায়ু এবং pomp আপনার মেঘ রুটি দিতে হবে কি। যদি আপনি স্বাধীনভাবে ডিম আলাদা করতে যাচ্ছেন, তবে তাদের মধ্যে Yolks অনুমতি দেবেন না, অন্যথায় তারা উঠবে না। ডিম ঠান্ডা হলে, তাদের একে অপরের থেকে আলাদা করা ভাল, তবে এখনও তারা কক্ষ তাপমাত্রায় ভালভাবে চাবুক মারছে। আপনি দোকানের একটি পিচবোর্ড বাক্সে ডিমের squirrels কিনতে পারেন। আপনি কার্ডবোর্ড প্যাকেজিং থেকে 3 টি বড় ডিমের সাদা বা ডিম প্রোটিনের প্রায় 6 টেবিল চামচ প্রয়োজন হবে।
চিনি। চিনি এমন কিছু যা ডিম সাদা করে ধরে রাখে এবং তাদের আরও বেশি তীক্ষ্ণ হতে পারে। চিনি আপনার মেঘলা রুটি একটু মিষ্টি করা হবে।
ভুট্টা স্টার্ক। Meringue থেকে একটি অতিরিক্ত তরল শোষণ করতে আপনি একটি মেঘ রুটি একটি সামান্য ভূট্টা স্টার্ক প্রয়োজন। কর্ণ স্টার্ক এছাড়াও meringue উজ্জ্বল করে তোলে।
খাদ্য রং। এটি ঐচ্ছিক, কিন্তু যদি আপনি রুটি রঙিন তৈরি করতে চান তবে এটি যুক্ত করার যোগ্য।
কিভাবে মেঘলা রুটি রান্না করা
ডিম সাদা বীট। একটি পরিষ্কার বাটি মধ্যে ডিম সাদা যোগ করুন। তারা ফেনি এবং ফ্যাকাশে হয়ে না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে প্রোটিন হিট শুরু করুন।
চিনি যোগ করুন। উচ্চ চাবুকের গতিতে এটি একটু টেনে আনুন, যখন চিনি দ্রবীভূত হয় না এবং ডিম প্রোটিনগুলি ফোমিং শুরু করবে না।
কর্ণ স্টার্ক যোগ করুন। কোন lumps না এটা না। উচ্চ গতিতে বীট অবিরত না হওয়া পর্যন্ত ডিম হোয়াইট একটি শিখর হোল্ডিং একটি চকচকে ঘন meringue হবে না। আপনি একটি বাটি একটি ঝাড়া বাড়াতে যখন ডিম প্রোটিন প্রস্তুত, তারা শেভিং ক্রিম মত চেহারা। যদি আপনি একটি বাটি ঢালাই, প্রোটিন পড়া উচিত নয়। এটা overdo না সতর্ক থাকুন!
একটি মেঘ গঠন। একটি রাবার ব্লেড ব্যবহার করে, meringue টানুন এবং বেকিং শীট উপর একটি মেঘ গঠন, চার্চমেন্ট কাগজ সঙ্গে রেখাযুক্ত।
বেকিং। কম তাপমাত্রায় সুবর্ণ রঙের মধ্যে ওভেন মধ্যে বেক।