এক
মাংস
উপকরণ: 800 গ্রাম শুয়োরের মাংস, মাশরুমের 200 গ্রাম, 1 টমেটো, ২50 গ্রাম, ময়নাতদন্তের 100 গ্রাম, ২00 গ্রাম খামির ক্রিম, রসুনের 4 টি লোভ, 1 টি টিবিএসপি। অলিভ তেল, লবণ, মরিচ, মশলা।
রান্নার সময়: 40 মিনিট
কিভাবে রান্না করবেন: শুয়োরের মাংসের মধ্যে কাটা, খাদ্যের চলচ্চিত্রের প্রতিটি অংশ মোড়ানো এবং রেপেল করা। জলপাই তেল bastard সঙ্গে লুব্রিকেট, এটি উপর মাংস রাখুন, লবণ এবং মরিচ। উপরে থেকে, চামড়া, grated পনির এবং champignons ছাড়া পাতলাভাবে কাটা টমেটো রাখা, রসুন সঙ্গে ছিটিয়ে, পাশাপাশি সরি ক্রিম এবং mayonnaise একটি মিশ্রণ। ২0 মিনিটের মধ্যে ২0 মিনিট বেক করে, ২00 ডিগ্রী উত্তপ্ত।
2।
বার্সি মস্কো সুপার
উপকরণ: 1 কেজি গরুর মাংস, 10 টুকরা চেরি টমেটো, ২ বুলগেরিয়ান মরিচ, 1 রসুন মাথা, ২ বাল্ব, ২ টিবিএসপি। উদ্ভিজ্জ তেল, 1 আমি গরুর মাংস মশলা, লবণ, মরিচ, সবুজ শাকসবজি।
রান্নার সময়: 30 মিনিট
কিভাবে রান্না করতে হবে: পাতলাভাবে পাতলাভাবে কাটা এবং জলপাই তেল fry। আলাদাভাবে বুলগেরিয়ান peppers, পেঁয়াজ এবং রসুন বেক। বেকড মরিচ কুল, চামড়া পরিষ্কার, সূক্ষ্মভাবে কাটা, এবং বেকড পেঁয়াজ ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। প্লেটগুলিতে, ভাজা মাংস, বেকড সবজি এবং তাজা চেরি টমেটোগুলির অর্ধেকগুলি বের করে রাখুন। ফুটন্ত গরুর মাংসের একটি প্লেটের মধ্যে ডানটি ঢালাও, যদি আপনি চান, সবুজ শাকসবজি সাজাইয়া রাখুন এবং টেবিলে পরিবেশন করুন!
3।
পিষ্টক "মস্কো"
উপকরণ: একটি মনোভাবের জন্য: ডিম প্রোটিনের 276 গ্রাম, 307 গ্রাম চিনি, 400 গ্রাম চূর্ণ করে। ক্রিম জন্য: 383 গ্রাম মাখন, 747 গ্রাম উষ্ণ condensed দুধ, 315 গ্রাম চূর্ণ hazelnut, 62 গ্রাম Cognac। Glazes জন্য: সাদা চকোলেটের 150 গ্রাম, জেলের জন্য জেলের 100 গ্রাম, প্রাকৃতিক রংয়ের 4 গ্রাম। সজ্জা জন্য: সাদা চকোলেট 100 গ্রাম।
রান্নার সময়: 2 ঘন্টা 30 মিনিট
কিভাবে রান্না করবেন: শীতল প্রোটিনগুলি দুই মিনিটের জন্য একটি মিশুকের উচ্চ গতিতে আঘাত করে, তারপর গরমের হার হ্রাস করে, চিনির মতো ছোট অংশগুলি হ্রাস করে এবং একটি ঘন প্রতিরোধী ভর পাওয়ার আগে অন্য দশ মিনিট ধরে হেরে যায়। তারপর, চাবুক বন্ধ না করে, হেজেলুটি চূর্ণ করে ফেলুন এবং এক মিনিটের মধ্যে মিশুক বন্ধ করুন। ফলে ভর চারটি ভাগে বিভক্ত করা হয়, বৃত্তাকার ফর্মের মধ্যে বৃত্তাকার ফর্ম রাখা, এবং চার embers বেক। 150 ডিগ্রী তাপমাত্রায় 5 মিনিটের জন্য বেক, এবং তারপর 100 ডিগ্রী তাপমাত্রায় 2 ঘন্টা। ক্রিমের জন্য, মিক্সার নরম মাখনটিকে সুসঙ্গত হতে হবে, তারপরে, বীট চালিয়ে যাচ্ছেন, উষ্ণ ঘনীভূত দুধ, চূর্ণ হেজেলনট এবং Cognac পরিচয় করিয়ে দেয়। প্রতিটি Korzh ক্রিম সঙ্গে lubricate এবং অন্য এক আউট রাখা। অবশিষ্ট ক্রিমটি কেকের উপরের এবং পার্শ্ব পৃষ্ঠতলগুলিতে সমানভাবে বিতরণ করা হয়। গ্লজের জন্য, একটি জল স্নান উপর সাদা চকোলেট দ্রবীভূত, কেক আবরণ, পাশাপাশি একটি প্রাকৃতিক লাল রং আবরণ একটি বিশেষ জেল যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আলোড়ন করা। ঠান্ডা ক্রিম রঙিন গ্লজ সঙ্গে আচ্ছাদিত এবং, যদি পছন্দসই, সাদা চকলেট সঙ্গে সজ্জিত।