ক্রিসমাস - প্রায় পুরানো বছর ছুটির মধ্যে প্রায় ভুলে যাওয়া - আবার ফিরে আসে এবং প্রতি বছর সবকিছু আমাদের জীবনে আরো পূর্ণ হয়। এবং প্রতিটি ছুটির দিন হিসাবে, ক্রিসমাস তার নিজস্ব ঐতিহ্য এবং তাদের অক্ষর আছে।
ক্রিসমাসের জন্য উত্সাহী টেবিলটি একটি সাদা টেবিলক্লোথের সাথে আচ্ছাদিত, এবং মোমবাতি উইন্ডোজগুলিতে জাগ্রত হয় - অন্য মানুষের সাথে ঐক্যের প্রতীক এবং ঘরের দরজাগুলির জন্য সেই চিহ্নটি খোলা থাকে। উপরন্তু, মোমবাতি আগুন ঘর এবং পরিবারের সদস্যদের মন্দ আত্মা থেকে রক্ষা করে এবং উষ্ণতা এবং হালকা সঙ্গে এটি পূরণ করে।
ক্রিসমাসের জন্য প্রতিটি বিবরণ ছুটির জন্য তার গুরুত্বপূর্ণ মান আছে। ক্রিসমাস টেবিলে, মাছ ও মাংসের পাশাপাশি মিষ্টি ও মদ থেকে সাত বা বারোটি ডিশ থাকতে হবে। প্রতিটি বাড়িতে রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য রয়েছে, কিন্তু আমি বিশেষ করে আমাদের আত্মীয়দের সাথে আমাদের আত্মীয়দের অবাক করতে চাই।
অ্যামওয়ে আপনাকে ক্রিসমাস ডিশের রেসিপি সরবরাহ করে যা আপনার টেবিলকে সাজাইয়া দেবে এবং আপনার এবং আপনার প্রিয়জনদের কাছে সুখ এবং সৌভাগ্য কামনা করবে।
ক্রিসমাস খরগোশ। আমাদের দেশে, খরগোশটি আসলে অজানা, কিন্তু পশ্চিমা দেশগুলিতে এটি একটি ক্রিসমাস বৈশিষ্ট্য হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই ঐতিহ্যটি প্রথমে জার্মানিতে হাজির হয়েছিল, 16 তম শতাব্দীতে। তারপর 1700 সালে, ডাচ বসতি স্থাপনকারীরা এই ঐতিহ্যকে অন্যান্য দেশে নিয়ে আসে। এখন ক্রিসমাস খরগোশ এই ধর্মীয় ছুটির একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য।
পুডিং (পানাকোটা) একটি ঐতিহ্যবাহী ক্রিসমাস থালা যা প্রথম 17 শতকে ক্রিসমাসের জন্য প্রস্তুত ছিল। পূর্বে, পুডিং বড় তামার বয়লারদের পুরো পরিবারের কাছে অগ্রিম প্রস্তুতি নিচ্ছিল। সমস্ত পরিবারের সদস্যরা একটি ইচ্ছা তৈরি করে এবং রান্না করার পদ্ধতিতে পুডিংয়ের চারটি আইটেমে রাখা হয়: একটি মুদ্রা, থিমবল, রিং এবং একটি বোতাম। এবং যখন পুডিং খাওয়া, আমি এই আইটেম এক পেয়েছিলাম। প্রতিটি আইটেমটির অর্থ ছিল: একটি মুদ্রা - আসন্ন বছরের মধ্যে সম্পদ, একটি রিং - বিবাহ বা বিবাহ, একটি বাটন - একটি লোকের জন্য একটি ব্যাচেলর জীবন, এবং থিম্বল - একটি মেয়েটির জন্য অবিবাহিত।
রান্না করা:
- ফ্রাইং প্যানটি গরম করুন এবং এটি একটি ন্যাপকিনের সাথে মাখন দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, ছোট্ট কিউব দিয়ে কাটা, oyster এবং পেঁয়াজ ফ্রাই করুন। লবণ, মরিচ এবং কড়া যোগ করুন, সব এবং শীতল মিশ্রিত করুন, parsley পাতা রাখুন।
- শীট ফর্ম purify। প্রান্তে একটি স্টাফিং করা এবং রোলের মোড়ানো, যা, পরিবর্তে, শক্তভাবে, খাদ্য ফিল্মে শক্তভাবে মোড়ানো। 15-20 মিনিটের জন্য একটি দম্পতি জন্য রোল প্রস্তুত।
- বাঁধাকপি এবং ব্রোকোলি বড় inflorescences জন্য disassemble, চেনাশোনা সঙ্গে zucchini কাটা, এবং গাজর - পাতলা টুকরা সঙ্গে। রোলগুলি প্রস্তুত হওয়ার পরে, 4-5 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে একটি ডাবল বয়লারের মধ্যে সবজি রাখুন।
- রোলস থেকে ফিল্মটি সরান, বেশ কয়েকটি পদক মধ্যে কাটা এবং সবজি সঙ্গে পরিবেশন করা।
* কোন খরগোশ আছে, এটি মুরগি প্রতিস্থাপন করতে পারে।
রান্না করা:
- Gelatin ঠান্ডা জল পূরণ করুন এবং swell ছেড়ে।
- সসপ্যানে ক্রিম গরম করুন এবং তাদের মধ্যে ভ্যানিলা Wand যোগ করুন, 2 অংশে খোলার। দুর্বল ফোঁড়া দিয়ে, 10 মিনিট প্রস্তুত করুন।
- ফিল্টার পেপার মাধ্যমে কন্টেন্ট নিখুঁত, ভ্যানিলা বীজ বিবেচনা করুন এবং গ্রেড ক্রিম যোগ করুন।
- ক্রিম, একটি ক্লান্তি জেলটিন যোগ করুন, একটি ঝাপসা দিয়ে lumps বিরতি, ক্রিম সব বিষয়বস্তু বাল্ক এবং ফ্রিজে তাদের রাখা।
- সস প্রস্তুত করুন: সসপিসে, ওয়াইন গরম করুন এবং মধু দ্রবীভূত করুন, জ্যেষ্ঠ কমলা এবং ব্লুবেরি যুক্ত করুন। কম তাপমাত্রায়, সমস্ত বিষয়বস্তু একটি ফোঁড়া আনতে, ঢাকনা আবরণ। চুলা থেকে সরান, 5-8 মিনিট brue যাক। সমাপ্ত Panakota ক্রিম থেকে বের করা বা সরাসরি তাদের পরিবেশন করা যেতে পারে, সস জল।